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2020-09-23
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灣仔真係有不少美食，但往往午市過後不少店舖已準備關門了，但Flagship這隱世餐廳卻在這時才發揮佢地的真正廚藝。餐廳裝修簡潔，但正因為這簡潔更顯出其特別舒適，有著家的感覺，而他們更有一條小樓梯可通往上層，走往上層更與下層有著強烈的黑白對比。Flagship有著創新的菜餚，每一道菜都讓人耳目一新的感覺。Beet & Cheese salad紅菜頭沙律聽名字已覺特別，以紅菜頭加試上芝士及秘製醬汁，入口清新，加上芝士後更令層次更豐富。Thai Aromatic Clams蜆肉飽滿有肉，吃起來相當惹味，配上多士一起，更是無得輸的組合。Soup of the Day龍蝦湯味道香濃，口感順滑，酸酸甜甜，絕對是一碗飲完會上隱的美味前菜。Risotto 這意大利飯非常有心思，以藍莓醬汁再以意大利飯的做法，加上味道濃郁的芝士、香脆的脆片，這樣就更加無懈可擊，真是新穎的做法。Steak & Egg這絕對是牛排 & 煎蛋，名字簡單但美味就絕不簡單。流心半生熟的太陽蛋蓋著這安格斯牛排，輕輕一切便把流水蛋黃切開，流著蛋汁香，跟安格斯牛排的軟嫩濃厚牛味一拼吃下，更時令一番風味。Lemon Tart最後當然要食埋
餐廳裝修簡潔，但正因為這簡潔更顯出其特別舒適，有著家的感覺，而他們更有一條小樓梯可通往上層，走往上層更與下層有著強烈的黑白對比。
Flagship有著創新的菜餚，每一道菜都讓人耳目一新的感覺。
Beet & Cheese salad
紅菜頭沙律聽名字已覺特別，以紅菜頭加試上芝士及秘製醬汁，入口清新，加上芝士後更令層次更豐富。
Thai Aromatic Clams
蜆肉飽滿有肉，吃起來相當惹味，配上多士一起，更是無得輸的組合。
Soup of the Day
龍蝦湯味道香濃，口感順滑，酸酸甜甜，絕對是一碗飲完會上隱的美味前菜。
Risotto
這意大利飯非常有心思，以藍莓醬汁再以意大利飯的做法，加上味道濃郁的芝士、香脆的脆片，這樣就更加無懈可擊，真是新穎的做法。
Steak & Egg
這絕對是牛排 & 煎蛋，名字簡單但美味就絕不簡單。
流心半生熟的太陽蛋蓋著這安格斯牛排，輕輕一切便把流水蛋黃切開，流著蛋汁香，跟安格斯牛排的軟嫩濃厚牛味一拼吃下，更時令一番風味。
Lemon Tart
最後當然要食埋甜品：檸檬撻！
檸檬撻塔皮酥脆口感，配上上層輕巧餡料，清香帶微酸，雖有點飽，但都絕對可以輕鬆吃下。
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