大班樓

营业中

休息中

終於有機會嘗試這一間米芝蓮一星經典中菜！昨天晚上到了大班樓慶祝生日，是他們搬了新地址的第一次！現在就跟大家分享一下昨晚的體驗新裝修當然是比較裝修好了很多！色彩豐富之餘，又不失優雅室內設計師應記一功！菜式方面，第一道菜是荔芋鴨盒。外面酥脆，接着便是有質感的芋泥，鴨是很有鴨香！互相嘅味道很配合！接着就是串燒鮑魚羊卷！這個是一絕！捲在外面的羊肉很有羊的香味！裏面嘅鮑魚烹調得剛剛好！有口感之餘又不會太韌！外邊再加上孜然粉，香味是一絕！接着是一個豬美的菜式！忘記了他的名字！這個又是一絕！保留了豬肉的香味，外面那個酥脆簡直就是一流！再加上那個香梅醬，酸酸甜甜，正好平衡了豬尾的香味！之後就是粉葛鯪魚一口湯。湯的份量是恰到好處，平時如果是一碗碗的，喝完之後便會太飽，沒有空間再吃其他東西了！這個湯很濃郁！很有鯪魚的香味，亦都很順滑！是很傳統健康的中式湯水！我們點了主菜就是花雕陳村粉蒸花蟹！果然是經典菜式！上枱時已經香氣四溢！蟹肉是很嫩滑，剛剛好，一疏疏的！簡直就是大滿足！而陳村粉配上花雕酒做的汁，又是一絕！炸子雞又是一個經典菜式。外皮的趣事不能夠用筆墨來形容的！雞肉嫩滑而我最喜歡的地方是雞肉還粘着一些用