碧儷苑·精點粵菜 (羅氏商業廣場)

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每年蟹季，都會與三五知己 ，四出尋覓好吃的蟹宴， 前一陣子路過這裏，見到這個蟹皇宴菜單實在非常吸引 ，於是今晚約了三五知己嚟試。先來每人一隻蟹寶寶，其實是蟹肉炸粉果，外脆內軟， 餡料是用蟹肉和蟹膏來做，非常可口。跟著來第一隻蟹，蟹腳和蟹鉗都是肥嘟嘟的 ，內裏的肉是可以用义挑出來慢慢品嚐 ，打開蟹蓋之後 ，內裏的膏更是香味撲鼻，甘香豐腴。侍應很貼心，看到我們第一隻蟹差不多食完，才安排去蒸第二隻 ，時間控制得相當不錯。花膠燴雞蓉羹上桌時，不忘提醒我們小心滾燙；所有材料都琢得很細，羹湯第一要點是夠熱，佢做到了，味道細緻，比起前兩道濃味，令舌頭緩衝一下。虎蝦上桌時，香氣四溢，部份是由煎得香脆的蝦，部份是由醬爆什菇而來，蝦肉爽口彈牙，肉汁鮮味。鮑魚有點細，但炆得相當諗，伴以娃娃菜亦相當入味。最後上糯米飯，因為已經八成飽，所以不是太搶手，而且飯有點過咸，臘味切得太細，沒有咬口，是全晚最低分的一道菜。不得不提，全晚不斷添加羌茶，羌茶也是落心思的，不斷聽到經理交帶要煲滾才奉客，實在貼心。由於四人入坐，一人免費，埋單每人612個大洋，對我來說，不是不貴，但實在抵食。