更多
2018-10-28
4782 浏览
虽然自从「梳乎厘班㦸」成为香港大热的「日本系」甜品，香港坊间很多甜品餐厅，都已经开始有制作和发售，属于自己版本的「梳乎厘班㦸」，但是这样不等所有食店都会全部一致仿效。而且，原来现在还会有餐厅，坚决拒绝跟随潮流，拒绝仿效推出「梳乎厘班㦸」作为甜品。当中，有些拒绝推出「梳乎厘班㦸」的食店，其原因未必与制造「梳乎厘班㦸」的技术有关。位于旺角「烟厂街」的多国菜食店「Ocio」，亦正正就是没有跟风，没有效法推出「梳乎厘班㦸」的食店。取「梳乎厘班㦸」而代之的「Ocio」班㦸甜品，是叫做「热香饼」。「Ocio」所谓的「热香饼」，其实即是我们早上在「麦当劳」，都可以随时食到的同名早餐食品「热香饼」。不过「Ocio」的「热香饼」跟老麦的有点不同，「Ocio」的「热香饼」实际厚度比「麦当劳」厚得多。所以，说句可以自欺欺人，又可以用来安慰自己的说话，其实「Ocio」的「热香饼」，其实就是「Ocio」的「无弹性口感」版本的「梳乎厘班㦸」。于是我在「Ocio」里面，一口气点选了两款，跟「热香饼」有关的甜品，第一款「热香饼」叫做「雪山热香饼」，第二款「热香饼」叫做「玫珑蜜瓜雪山」。在我还未看到「Ocio」版本的「
而且，原来现在还会有餐厅，坚决拒绝跟随潮流，拒绝仿效推出「梳乎厘班㦸」作为甜品。当中，有些拒绝推出「梳乎厘班㦸」的食店，其原因未必与制造「梳乎厘班㦸」的技术有关。
位于旺角「烟厂街」的多国菜食店「Ocio」，亦正正就是没有跟风，没有效法推出「梳乎厘班㦸」的食店。取「梳乎厘班㦸」而代之的「Ocio」班㦸甜品，是叫做「热香饼」。
「Ocio」所谓的「热香饼」，其实即是我们早上在「麦当劳」，都可以随时食到的同名早餐食品「热香饼」。不过「Ocio」的「热香饼」跟老麦的有点不同，「Ocio」的「热香饼」实际厚度比「麦当劳」厚得多。
所以，说句可以自欺欺人，又可以用来安慰自己的说话，其实「Ocio」的「热香饼」，其实就是「Ocio」的「无弹性口感」版本的「梳乎厘班㦸」。
于是我在「Ocio」里面，一口气点选了两款，跟「热香饼」有关的甜品，第一款「热香饼」叫做「雪山热香饼」，第二款「热香饼」叫做「玫珑蜜瓜雪山」。
在我还未看到「Ocio」版本的「热香饼」之前，我只能够单凭「Ocio」餐牌上，有关「热香饼」的图片，去估计「Ocio」版本「梳乎厘班㦸」味道会是什么的样子。
我看过「Ocio」餐牌里面的「热香饼」相关图片，估计「Ocio」「热香饼」应该只是拥有「梳乎厘班㦸」的外形，但是口感只是一般班㦸的食品而已。
至于我选择「Ocio」的「玫珑密瓜雪山」，其实是因为我以前，在「海港城」日本雪糕甜品餐厅「iCremXXa」，曾经想食软雪糕配原个蜜瓜，但是因为「iCremXXa」售价太昂贵，令我失去预算，所以被迫放弃。
我把握今次在旺角「Ocio」，仍能有机会食到原个蜜瓜甜品的机会，食我在「开饭网」生平以来第一个食到「原个蜜瓜」甜品的黄金机会，初次品尝原个新鲜蜜瓜。
不过，我之所以能够发现和食到「Ocio」的「玫珑蜜瓜雪山」，其实都不一定是必然遇到的事。事关我在「Ocio」的餐牌里完全也找不到「玫珑蜜瓜雪山」，反而无意中在「Ocio」场内的挂画里面发现得到。
「Ocio」「玫珑蜜瓜雪山」对我来说，或许正正是，名副其实的「有心栽花花不开，无心插柳柳成荫」。如果不是眼睛四处探索的话，也不会无端端找得到「玫珑蜜瓜雪山」。
最后我再在「Ocio」饮品餐牌里面，找到一款鲜榨果汁饮品「草莓奶昔」之后，我总算成功，在「Ocio」餐厅里面，顺利完成了一次点餐任务。
结果「Ocio」的「草莓奶昔」，再加上两款与「热香饼」有关的甜品之后，结果还是饮品「草莓奶昔」，抢先在两款「热香饼」甜品之前送到我的台面面前。
「草莓奶昔」的实际造型，感觉其实只是一杯寻常不过的鲜榨士多啤梨饮品，但是「草莓奶昔」饮品外表的颜色却是呈粉红色，因为「草莓奶昔」实际味道，是混合了鲜奶的奶昔饮品。
加入了甜味鲜奶制作而成的「草莓奶昔」，「草莓奶昔」实际的味道，是偏向重鲜奶味道的奶甜味，再加上甜味的草莓味道。
草莓奶昔
$43
55 浏览
0 赞好
0 留言
「Ocio」厨房店员在制作「草莓奶昔」的时候，还另外加入了适当份量的冰块，所以「草莓奶昔」的实际口感，还夹杂了冰块碎粒复杂不一的感觉。
至于「Ocio」跟著「草莓奶昔」之后，被侍应送到上台的「热香饼」甜品，「雪山热香饼」表面没有任何甜味的酱汁，淋在「雪山热香饼」上面，取而代之就只剩下一小樽的「热香饼蜜糖」。
另一方面，「雪山热香饼」除了有蜜糖糖浆之外，还另外有一个云呢拿雪糕球，放在热香饼旁边作为「配菜」。我觉得「雪山热香饼」的摆碟方式，很有传统日系甜品的造型风格。
「Ocio」厨房的店员，还煞有介事地在「雪山热香饼」的云呢拿雪糕球表面上，洒上了一些类似云呢拿味道的酱汁。结果云呢拿的香草甜味上，还多了一层类似奶油的甜味。
雪山热香饼
$79
44 浏览
0 赞好
0 留言
至于「雪山热香饼」的口感，则是我平日早上在「麦当劳」，都经常会吃到的热香饼班㦸口感，质地软腍而口感一般的热香饼，然后加上热香饼蜜糖的传统食法。
至于「Ocio」另一款「热香饼」甜品。是在「Ocio」餐牌找不到，只能在餐厅餐牌海报找得到的「玫珑蜜瓜雪山」。「Ocio」奇怪地以一个可以用来加热的炉台做餐具，塾起蜜瓜跟热香饼。
在「玫珑蜜瓜雪山」热香饼的顶层，还有一大块被大量早餐食品星星所包围的雪糕球。由于「玫珑蜜瓜雪山」顶属放置了一球雪糕，所以雪糕承受不住热香饼的温度，融化出来的奶油，奶油倾泻跌到炉具的底层。
我赶紧在云呢拿雪糕融化之前，率先用匙羹刮起一大块连着星星的雪糕，甜味的云呢拿雪糕，再混合香脆的星星，变成了有软有硬的雪糕甜品。
玫珑蜜瓜雪山
$98
38 浏览
0 赞好
0 留言
结果早餐蜜糖云呢拿包围着的云呢拿雪糕球，最后还是不几融化，承受不住匙羹的压力，而倾泻流到「玫瑰蜜瓜雪山」炉具式餐具的底部。
之后我用餐匙每刮一羹「玫珑蜜瓜雪山」新鲜的蜜瓜肉、顶层的蜜糖星星，跟云呢拿雪糕球的时候，雪糕球的融化速度就不断加快，雪糕球的汁液源源不绝地涌进餐具的底部，产生本来不必要的尴尬。
「Ocio」的「玫珑蜜瓜雪山」，一方面终于满足到我，对原个蜜瓜加雪糕甜品的憧憬。「枚珑蜜瓜雪山」亦都直接一下子戮破，戮破我对食原个蜜瓜雪糕甜品的「纯洁」幻想，但是蜜瓜味道依然是很甜的。
因为原来把云呢拿雪糕球，或者牛奶软雪糕，直接放在已经挖掉果核的蜜瓜表面上，结果雪糕融化速度都不是一般善男信女，一样会在短时间之内融化。所以想试食享用蜜瓜类雪糕甜品，提早食掉雪糕是最合适的做法。
至于其他融掉的云呢拿雪糕球，则融化进入了热香饼里头。由于热香饼制成品本身呈海绵状态，表面布满了很多气孔。所以已经融化了云呢拿雪糕，汁液反而流进了热香饼气孔内，反而令热香饼得到雪糕球汁液的甜味。
这样食法的「Ocio」热香饼，味道和口感原来一点也不逊色于传统的「梳乎厘班㦸」，所以即使「Ocio」「玫珑蜜瓜雪山」价钱也不便宜，足足需要港币九十八元，但是「玫瑰蜜瓜雪山」的甜味，却是我现在最喜欢的甜品之一呢。
张贴
