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2022-07-07
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今晚約了很久沒有見面的小師妹食飯，自從她轉左新工之後差不多整整一年未見過。小師妹話想找個靜靜地的地方傾談一下近況，所以book了一間樓上餐廳，說環境食物應該我會挺喜歡。餐廳格局幾有情調，而且座位之間的空間感及私隱度十足，呢方面真的挺喜歡。食物方面今晚就交俾小師妹發辨，我負責邊傾邊等吃就夠。自家製麵包籃分別有2款麵包，外面烘到脆口而內裏保持濕潤口感，沾少許意大利黑醋、olive oil 已經好好味。Blueberry and Strawberry Smoothie 呢款smoothie 比平常喝到的更健康，只加入新鮮水果，鮮奶、乳酪打成，味道香濃又不太甜，而且飲落感覺比較輕身。白酒忌廉汁煮青口餐廳採用智利青口，雖然肉比較偏細，但肉質鮮嫩多汁，味道比較清甜，白酒味恰到好處，用蒜蓉法包沾上醬汁同吃，白酒的香氣加上忌廉的creamy ，令到法包吸收到所有青口精華，鮮味充斥着整個口腔內。野菌欖油意大利麵意粉做到Al dente 口感，入口有少少辣辣地，非常香口，加上大量野菌欖油一齊炒香，味道濃郁芳香，令人食指大動。慢煮牛肋骨師傅用上slow cook 方法煮牛肋骨，令到肉汁完全鎖住在牛肋骨內而且
餐廳格局幾有情調，而且座位之間的空間感及私隱度十足，呢方面真的挺喜歡。
食物方面今晚就交俾小師妹發辨，我負責邊傾邊等吃就夠。
自家製麵包籃
分別有2款麵包，外面烘到脆口而內裏保持濕潤口感，沾少許意大利黑醋、olive oil 已經好好味。
Blueberry and Strawberry Smoothie
呢款smoothie 比平常喝到的更健康，只加入新鮮水果，鮮奶、乳酪打成，味道香濃又不太甜，而且飲落感覺比較輕身。
白酒忌廉汁煮青口
餐廳採用智利青口，雖然肉比較偏細，但肉質鮮嫩多汁，味道比較清甜，白酒味恰到好處，用蒜蓉法包沾上醬汁同吃，白酒的香氣加上忌廉的creamy ，令到法包吸收到所有青口精華，鮮味充斥着整個口腔內。
野菌欖油意大利麵
意粉做到Al dente 口感，入口有少少辣辣地，非常香口，加上大量野菌欖油一齊炒香，味道濃郁芳香，令人食指大動。
慢煮牛肋骨
師傅用上slow cook 方法煮牛肋骨，令到肉汁完全鎖住在牛肋骨內而且保持鮮嫩口感，真的可以做到輕輕用叉已經可以撕開的軟嫩程度，牛肋肉肉味香濃，底層加有小麥米，可以減去一點油膩感，而且又比較健康，整體配搭及味道都非常滿意。
TIRAMISU
第一次聽有餐廳即叫即整，第一啖先吃到Mascarpone cream 的軟滑口感，繼而到手指餅的脆口，最後咖啡酒的香濃味，3種感覺一次過全部擁入口腔內，超喜愛！
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