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2014-02-20
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这几年日本放题在香港大行其道，连同寿司料理推出的黑夜时段，照顾了很多想吃日本料理又付不起钱的学生哥，打工仔，一尝口腹之欲。但说到吉列猪排饭，咖哩饭等在放题时不会吃到的料理，你又会想到哪一家？如果没有头绪，可以试试丼丼屋。这是我第二次丼丼屋。初尝丼丼屋大约在一，两年前，叫了一个吉列猪排饭，印象最深就是饭跟猪排分开上，猪排还放在铁丝网上隔油，感觉很高档，味道也相当不错，所以这间店一直给我好吃的印象，如今再次光顾，的确有点期待。由于小弟对滑蛋有特别兴趣，所以没想太多，点了滑蛋猪排丼，至于亲就点了滑蛋鸡肉丼，单看图片也很吸引，还有旁边的一句”１００％使用日本直送鸡蛋”，虽然无从考究真伪，但我感到将会的就是原汁原味来自日本的料理。这也可以知道，我就是这么易骗。由于要等大约十到十五分钟的关系，旁边的酱汁便成了我好奇的牺牲品，真的罪过罪过。红色的就是吉野家吃煎鸡饭必下的七味粉，由于味道强烈，容易盖过食物本身的不足，实是每家日本餐厅必备的良方。辣一向不在我食单之内，这支辣油恕我功力不足，不便品评，还是物归原位，阿弥陀佛。黑色的是大豆甜豉油，感觉跟平常甜豉油没差。来到最后，也是最特别的一支酱汁，就是日本
这是我第二次丼丼屋。初尝丼丼屋大约在一，两年前，叫了一个吉列猪排饭，印象最深就是饭跟猪排分开上，猪排还放在铁丝网上隔油，感觉很高档，味道也相当不错，所以这间店一直给我好吃的印象，如今再次光顾，的确有点期待。
由于小弟对滑蛋有特别兴趣，所以没想太多，点了滑蛋猪排丼，至于亲就点了滑蛋鸡肉丼，单看图片也很吸引，还有旁边的一句”１００％使用日本直送鸡蛋”，虽然无从考究真伪，但我感到将会的就是原汁原味来自日本的料理。这也可以知道，我就是这么易骗。
由于要等大约十到十五分钟的关系，旁边的酱汁便成了我好奇的牺牲品，真的罪过罪过。红色的就是吉野家吃煎鸡饭必下的七味粉，由于味道强烈，容易盖过食物本身的不足，实是每家日本餐厅必备的良方。辣一向不在我食单之内，这支辣油恕我功力不足，不便品评，还是物归原位，阿弥陀佛。黑色的是大豆甜豉油，感觉跟平常甜豉油没差。来到最后，也是最特别的一支酱汁，就是日本酱油。这一支颜色深，很浓，黏性也很高，味道甜中带酸，感觉是加了柚子，试了后很开胃。
千呼万唤，今天的主角终于出埸，先来的来鸡肉丼，一看到上面的满满的滑蛋就马上迷上了。滑蛋由生蛋及熟蛋混合成，以份量推算，应该有两只蛋，不知是否日本直送的关系，也可能配合了３．６牛乳，热腾腾的滑蛋味道甚浓，吃到这款特别的滑蛋，我很满足了。鸡肉也很滑，但不是吉列的关系，味道没有太突出，主意力都放到滑蛋上。以九品方法来评分，这算是中上到上下的作品。
紧随其后的是吉列猪排饭，一看到吉列猪不像我第一次吃的分开上，有点失望，点道锁餐厅有名气后质素下滑是定律？虽然带点疑虑，但我当我一尝它的滑蛋，疑虑便一扫已空。同样的滑蛋，配合了吉列猪的吉列味，感觉又截然不同，的确很出色。虽然吉列猪吸收滑蛋汁变软，不像分开上般香脆可口，但这牺牲的确值得。如果要比较两种滑蛋，小弟认为带吉列味的滑蛋比较香口，比较合小弟口味。吃到一半时，尝试加入豉油滑蛋饭中，可惜效果不理想，豉油抢去了滑蛋的香味，变成豉油捞饭。另外我又试过用猪排配以甜酸酱油，结果很理想，吃到吉列猪的香口也有酱油的味道，这个配搭值得推介！以九品方法来评分，这算是上下的作品。
其实一个丼的份量足以应付一个正常成年人需求，但餐牌上说上多加二十五元便可以换取由北海道３．６牛乳制成的雪糕新地，我闭上眼心裹暗叹，天呀，魔鬼出现了！由于刚才的滑蛋饭实在好吃，对丼丼屋好感大增，令意志力一时薄弱，一时间难以作出决定。当我再开眼，看到的只有餐牌上宇治金时对我的挥手，无办法了。”唔该，加杯宇治金时。”最终小弟还是不敌魔鬼，真是罪过罪过。
只是过了一，两分钟，上一趟厕所的时间，宇治金时便送到眼前，魔鬼效率果然高。可能受天气影响，雪糕滑但有硬，红豆的甜味适中，不过配合起上来一起吃并没有太大惊喜，值得一提的是他们用上老虎仔粟米片，令我找回儿时吃早餐的一点回忆。以九品方法来评分，这算是中中到中上的作品。
小结：二人吃，最后结帐大约二百元，含加一服务费，以这价位吃到这种质素的食品，是值得一试，但以小弟的财力计算，要多吃几个廿一蚊餐才可以拉上补下。连锁店最难的就是保持水准，希望以后吃其他分店也能吃出同样味道。
题外话/补充资料：
有加一服务费，当晚８时到步，需等位十五至二十分钟
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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