美心西餅 (粉嶺名都商場)

來到八月的尾聲，又是兔媽媽生日的大日子🎉🎉。一年只得一次的生日，除了吃頓好的外，當然還要有生日蛋糕才算圓滿🎂。

幸運的兔媽媽被抽中成為港鐵的生日之星🌟，收到免費車票外，還有一疊優惠券，當中有一張$20美心西餅生日蛋糕現金券😊。

既然有優惠，就不要浪費~ 兔小妹決定到美心西餅選蛋糕。

去到餅店門前，見到櫥櫃擺放了不同款式和口味的生日蛋糕。過往的生日，多是吃芒果蛋糕的。正當兔小妹在猶豫好不好轉轉新意，剛巧看到美心推出限定新品 - 蜜瓜后冠mini ($118)🍈，見它的賣相別緻，而且亦是兔媽媽喜歡的口味，便買回家試試~

稱得上后冠，外型當然要像個后冠啦~ 粉綠色的原味海綿蛋糕，被製成一個后冠的形狀，並用綠色的絲帶繫著。蛋糕面上放滿切成方型的的蜜瓜粒和蜜瓜球，並加入少許藍莓作裝飾，賣相十分精緻。

外型如一個后冠，賣相十分精緻

$118

切開蛋糕，是一層海綿蛋糕，一層薄薄的原味忌廉，一層蜜瓜果肉啫喱，層層相隔，最合喜歡多蛋糕﹑少忌廉的兔媽媽心意了。

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海綿蛋糕﹑忌廉和蜜瓜果肉啫喱層層相隔，口感十足

海綿蛋糕口感鬆軟，頗有蛋香味，配搭Q彈濕潤的蜜瓜果肉啫喱夾心，口味十分清新。而採用由澳洲或美國進口的時令蜜瓜，果肉清甜多汁，濃濃的蜜香味，感覺清爽怡人，最適合炎熱的夏天品嘗。

兔媽媽對這個 “后冠” 非常滿意，不嗜甜的她也將蛋糕 “清掉”~! 看來，這蛋糕還真的很不錯喔~