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2018-09-25 265 浏览
人大了,原来口味都会转变,最近身边朋友愈来愈多喜欢吃中菜,所以今天选择了这间特色中菜餐厅—名馆。名馆有三间分店,今次来到铜锣湾希慎广场的分店。店面相当阔络,座位舒适,适合大班朋友聚会,还有二人窗边座位,自成一角,私隐度高,谈心好地方。碗中小鱼很是可爱。胡麻酱鲜淮山卖相雅致,鲜淮山被切成图柱体,就像一粒粒整齐叠起的象棋,上面淋上一层胡麻酱。鲜淮山冰冻,清甜粉嫩,全靠胡麻酱调味,没有多余的味道,肃清口腔,是一道健脾开胃的前菜。蜜椒土豆安格斯牛柳粒蜜椒土豆安格斯牛柳粒有惊喜,牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉软腍不会韧,牛肉味香浓,炸薯仔粒不甘当配角,外皮煎得香脆,内馅薯不简单,配上蜜汁黑椒酱料,有点像咕噜的味道,甜甜的,却多了黑椒的香辣,不经意地一口接一口便把全部吃光。翡翠淮山炒素辽参素辽参配上翠玉瓜及淮山,加上红黄椒,色彩缤纷,素辽参乍看与真海参相似,造型可以假乱真,吃下去不失弹牙,初时朋友还以为是真的。脆肉瓜及淮山亦爽甜,与海鲜酱一起炒,爽口惹味,送饭一流。金黄球泡饭金黄球泡饭将饭炸成黄金色球状,半浸在上汤中,加上为泡饭保温的小火炉,看着就像火锅上的生根。吃金黄球泡饭,首先要将金黄球拆散
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人大了,原来口味都会转变,最近身边朋友愈来愈多喜欢吃中菜
,所以今天选择了这间特色中菜餐厅—名馆
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名馆有三间分店,今次来到铜锣湾希慎广场的分店。
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店面相当阔络,座位舒适,适合大班朋友聚会
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还有二人窗边座位,自成一角,私隐度高,谈心好地方。

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碗中小鱼很是可爱。
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胡麻酱鲜淮山
胡麻酱鲜淮山
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卖相雅致,鲜淮山被切成图柱体,就像一粒粒整齐叠起的象棋,上面淋上一层胡麻酱。
鲜淮山冰冻,清甜粉嫩,全靠胡麻酱调味,没有多余的味道,肃清口腔,是一道健脾开胃的前菜。
胡麻酱鲜淮山
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蜜椒土豆安格斯牛柳粒
蜜椒土豆安格斯牛柳粒
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蜜椒土豆安格斯牛柳粒有惊喜,牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉软腍不会韧,牛肉味香浓
,炸薯仔粒不甘当配角,外皮煎得香脆,内馅薯不简单
,配上蜜汁黑椒酱料,有点像咕噜的味道,甜甜的,却多了黑椒的香辣,不经意地一口接一口便把全部吃光。
蜜椒土豆安格斯牛柳粒
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翡翠淮山炒素辽参
翡翠淮山炒素辽参
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素辽参配上翠玉瓜及淮山,加上红黄椒,色彩缤纷,素辽参乍看与真海参相似,造型可以假乱真,吃下去不失弹牙,初时朋友还以为是真的
。脆肉瓜及淮山亦爽甜,与海鲜酱一起炒,爽口惹味,送饭一流
翡翠淮山炒素辽参
$78
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金黄球泡饭
金黄球泡饭
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金黄球泡饭将饭炸成黄金色球状,半浸在上汤中,加上为泡饭保温的小火炉,看着就像火锅上的生根
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吃金黄球泡饭,首先要将金黄球拆散,把饭泡浸过上汤後更美味,吃到脆脆的外皮,但又未有一般饭焦般硬,恰到好处,内里则是软的,口感相当过瘾。
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上汤内有肉粒、蚕豆、粟米、蕃茄、葱粒作配料,使这菜口感更加丰富且清甜。



银湖天鹅酥
银湖天鹅酥
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天鹅酥造型可爱
,栩栩如生,以糖胶做出天鹅纤细的头部,紫薯酥作为身体,摆放在鸟巢上(虽然天鹅应该住在天鹅湖上),相当精致,让人不忍心吃落肚。
银湖天鹅酥
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通常好看的东西,太部分味道一般,但这个天鹅酥却是内外兼备,方才提到天鹅身体是紫薯酥,香酥软糯,咬开是啖啖的紫薯,十分香甜
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即叫即造,即使我们摆到最後才吃,也一样是热辣辣


平常去普通酒楼吃中菜,菜单大同小异,亦不会多花心思,名馆却表现了它的与众不同,在平凡中突显不平凡,令我很欣赏,而且味道很好,值得一试


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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-09-10
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
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