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2017-06-26
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有好友转了新工作已近两星期,难得约到一起晚饭,这次饭局就由其来决定地点;而雀屏中选的餐厅就是一间位于观塘的素菜馆--尚素;听其名字,似乎就是崇尚素菜之意,确实带几分雅致;而当来到餐厅门口,更能让人明白:门面装潢走的是简约低调的风格,招牌的黑底白字却又相当醒目!与好友从观塘地铁站见面后,缓步走到餐厅,也不过是十多分钟脚程;在当前的气温下,食肆有足够的冷气与抽风是十分重要的;进内入座后,发觉这餐厅在此方面是做得很充足(个人印象是有些斋舖的室内长期处于温热状态),兼且室内氛围是贯彻了低调简约的路线;柔和又足亮的灯光,加上墙身的石纹设计;利用灯光与室内的暖木色调打造成一个带点禅意的用膳空间!餐牌选择真不少,而且只是偶尔出现些许类荤名字的菜式,算是不俗!皆因本人较为讨厌一些素菜中经常出现肉类的名字,幸而尚素的餐牌令我看得颇顺气,值得赞许!与好友商议后,觉得二人套餐应是"尚"选,就按餐牌上的内容,据自己喜欢的口味作了略略的变奏就落单了;最快上来的前菜--凉拌杞子苦瓜,主菜颜色碧绿透亮,在夏天中令人联想到了一种清凉的感觉;当吃起来这感觉更入心,入口微咸微甜,质感是介乎于爽脆与软绵之间,回味甘中有丝丝
听其名字,似乎就是崇尚素菜之意,确实带几分雅致;而当来到餐厅门口,更能让人明白:门面装潢走的是简约低调的风格,招牌的黑底白字却又相当醒目!
与好友从观塘地铁站见面后,缓步走到餐厅,也不过是十多分钟脚程;在当前的气温下,食肆有足够的冷气与抽风是十分重要的;进内入座后,发觉这餐厅在此方面是做得很充足(个人印象是有些斋舖的室内长期处于温热状态),兼且室内氛围是贯彻了低调简约的路线;柔和又足亮的灯光,加上墙身的石纹设计;利用灯光与室内的暖木色调打造成一个带点禅意的用膳空间!
餐牌选择真不少,而且只是偶尔出现些许类荤名字的菜式,算是不俗!皆因本人较为讨厌一些素菜中经常出现肉类的名字,幸而尚素的餐牌令我看得颇顺气,值得赞许!
与好友商议后,觉得二人套餐应是"尚"选,就按餐牌上的内容,据自己喜欢的口味作了略略的变奏就落单了;
凉拌杞子苦瓜
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竹笙烩素翅
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口水素鸡
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口水素鸡
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黑虎掌炖汤
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黑虎掌炖汤
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伴以其他中药材料入馔炖成的这汤,喝起来菌类常有的木头味颇为突出,而红枣杞子的香味也融入其中,几种味道加起来也算平衡;当然味道之外,这几样东西做成炖汤的滋补效果才是最关键也!
水煮白灵茹
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牛肝菌炒饭
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作为麻辣爱好者的我,才试了一小口水煮菜,就知道在这二人套餐主菜的选择部份上做了最正确的事;
汤汁香麻泼辣,包围著多种的菌类,芽菜与黄瓜,直接从表面渗进去;
水煮白灵茹
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白木耳@水煮白灵茹
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牛肝菌炒饭
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但个人更喜以水煮菜式加进炒饭中进食,麻香浓辣结合了牛肝菌与炒饭,是另一种美味的延续!
红豆沙
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红豆沙
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总结此餐,在观塘区内有如此一间环境与食物质素俱佳的素菜馆,可以在细尝食物中放松一下自己,又可得到很好的营养价值,实在是乐事!饭后水杯指数(食店食物调味浓淡度,5杯为最浓),本人给予3杯,以此类多口味的素菜来说值得一定程度的推荐!
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