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2025-07-11
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在繁華的上環鬧市中，偶爾會發現令人驚喜的餐飲瑰寶。「鮨燐」最近於上環店限定推出的晚市「感謝祭」優惠，無疑是城中壽司愛好者的一大喜訊。原價$1280的廚師發辦（Omakase）套餐，現在只需$640即可享用，性價比之高，讓人難以抗拒。前菜三重奏：喚醒味蕾的序曲晚宴由三款精緻的前菜揭開序幕，宛如一場味覺的喚醒儀式：黃金粟米湯：口感綿密，將粟米的清甜與濃郁的奶香完美融合，暖心開胃。梅酒蕃茄：冰涼的蕃茄浸漬在清雅的梅酒中，酸甜滋味交織，清新解膩，讓人食慾大振。松葉蟹肉：絲絲分明的蟹肉鮮甜細膩，盡顯食材的原始風味。壽司十貫：師傅功架與時令海產的交匯接下來是整場晚宴的主角——十貫由師傅精心捏製的江戶前壽司。每一件都選用由日本直送的時令漁獲，展現了師傅對食材的堅持與功力。白身魚：由清雅的蜜柑鯛開始，其獨特的果香為味蕾帶來驚喜；接著是口感細膩、魚油甘香的右口魚；以及肉質緊實的間八。亮皮魚及其他：墨魚的黏糯與鮮甜、深海池魚的爽脆、池魚的濃郁風味，以及鯖魚恰到好處的醋醃處理，層次豐富。特色魚鮮：銀鱈魚經過輕微炙燒，油脂香氣四溢；金目鯛魚味濃郁，口感豐腴。壓軸之選：最後以一件野生中拖羅作結，其入口即化的油脂
在繁華的上環鬧市中，偶爾會發現令人驚喜的餐飲瑰寶。「鮨燐」最近於上環店限定推出的晚市「感謝祭」優惠，無疑是城中壽司愛好者的一大喜訊。原價$1280的廚師發辦（Omakase）套餐，現在只需$640即可享用，性價比之高，讓人難以抗拒。
前菜三重奏：喚醒味蕾的序曲
晚宴由三款精緻的前菜揭開序幕，宛如一場味覺的喚醒儀式：
黃金粟米湯：口感綿密，將粟米的清甜與濃郁的奶香完美融合，暖心開胃。
梅酒蕃茄：冰涼的蕃茄浸漬在清雅的梅酒中，酸甜滋味交織，清新解膩，讓人食慾大振。
松葉蟹肉：絲絲分明的蟹肉鮮甜細膩，盡顯食材的原始風味。
壽司十貫：師傅功架與時令海產的交匯
接下來是整場晚宴的主角——十貫由師傅精心捏製的江戶前壽司。每一件都選用由日本直送的時令漁獲，展現了師傅對食材的堅持與功力。
白身魚：由清雅的蜜柑鯛開始，其獨特的果香為味蕾帶來驚喜；接著是口感細膩、魚油甘香的右口魚；以及肉質緊實的間八。
亮皮魚及其他：墨魚的黏糯與鮮甜、深海池魚的爽脆、池魚的濃郁風味，以及鯖魚恰到好處的醋醃處理，層次豐富。
特色魚鮮：銀鱈魚經過輕微炙燒，油脂香氣四溢；金目鯛魚味濃郁，口感豐腴。
壓軸之選：最後以一件野生中拖羅作結，其入口即化的油脂甘香，為壽司部分劃上完美句號。
由於十貫壽司意猶未盡，我們額外追加了一件海膽（$128），其濃郁甘甜的滋味，確實是物有所值，讓滿足感倍增。
和食、湯品與甜點：圓滿的收結
除了壽司，套餐還包含一款時令和食料理。這次品嚐到的是花魚一夜干，魚肉經過風乾處理，肉質更緊實，風味也更濃縮，鹹香的滋味是絕佳的佐酒小食。
最後，一碗溫潤的麵豉湯暖和了腸胃，而甜品抹茶奶凍則以其香滑的質感與濃厚的抹茶甘苦，為這場豐盛的味覺盛宴畫上一個清雅而不失回味的句點。
總結
鮨燐上環店這次的半價優惠，無疑提供了一次極高性價比的Omakase體驗。從前菜到甜品，每一道菜式都體現了餐廳對食材的尊重與師傅的匠心。如果你正在尋找一頓無需天價，又能享受到正宗江戶前壽司精髓的晚餐，絕對不要錯過這次的限定優惠
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