影片
更多
2023-03-14
72 浏览
品嚐過幾次omakase，第一次試串燒omakase！某個午後跟朋友在上環古董街逛逛，發現一間串燒店仟穆，就一起試試。仟穆採用日式居酒屋深色調，感覺很有格調。菜單設計也是充滿日本味道。這次就來試試串燒廚師發辦：廚師の選 - 8包含8款串燒，沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品。鱈魚乾一上桌就很香！口感微微脆，忍不住一口接一口，一下子就吃完了。沙律使用多種新鮮蔬菜，微酸的日式醬汁，很開胃。清酒煮鹿兒島蜆香濃的清酒湯底，直接當湯喝也很棒！鹿兒島蜆很清甜。燒雞胸軟骨雞胸和雞軟骨的組合，口感很多層次。坐吧台位子可以看著師傅料理串燒。燒雞腎口感很有咬勁，師傅精心料理後沒有腥味，很香口。燒黃油雞腿串鮮嫩的雞腿肉，外皮微微焦脆。燒白鱔軟嫩帶著彈性的肉質。燒牛舌熟度肉質都掌握得很好，充滿牛味不油膩。免治雞肉棒這個超好吃呀！沾生雞蛋口感更綿密香濃。燒秋葵是今天最驚喜的！第一次到這麼清爽帶著甜味的秋葵。焦糖車厘茄酸酸甜甜的車厘茄，上面香脆的焦糖，但是小心別被燙到呢！雞湯烏冬 熬煮8-9個鐘的雞湯，每一口是滿滿骨膠原，湯頭鮮美，口感綿密，超好味道！烏冬香滑彈牙，讓人一口接一口。甜品 芝麻紅豆福餅、抹茶、黃豆蕨餅最後吃
某個午後跟朋友在上環古董街逛逛，
發現一間串燒店仟穆，就一起試試。
仟穆採用日式居酒屋深色調，感覺很有格調。
菜單設計也是充滿日本味道。這次就來試試串燒廚師發辦：廚師の選 - 8
包含8款串燒，沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品。
鱈魚乾一上桌就很香！口感微微脆，忍不住一口接一口，一下子就吃完了。
沙律使用多種新鮮蔬菜，微酸的日式醬汁，很開胃。
清酒煮鹿兒島蜆香濃的清酒湯底，直接當湯喝也很棒！
鹿兒島蜆很清甜。
燒雞胸軟骨雞胸和雞軟骨的組合，口感很多層次。
坐吧台位子可以看著師傅料理串燒。
燒雞腎口感很有咬勁，師傅精心料理後沒有腥味，很香口。
燒黃油雞腿串鮮嫩的雞腿肉，外皮微微焦脆。
燒白鱔軟嫩帶著彈性的肉質。
燒牛舌熟度肉質都掌握得很好，充滿牛味不油膩。
免治雞肉棒這個超好吃呀！沾生雞蛋口感更綿密香濃。
燒秋葵是今天最驚喜的！第一次到這麼清爽帶著甜味的秋葵。
焦糖車厘茄酸酸甜甜的車厘茄，上面香脆的焦糖，但是小心別被燙到呢！
雞湯烏冬 熬煮8-9個鐘的雞湯，每一口是滿滿骨膠原，
湯頭鮮美，口感綿密，超好味道！
烏冬香滑彈牙，讓人一口接一口。
甜品 芝麻紅豆福餅、抹茶、黃豆蕨餅最後吃個冰冰涼涼的甜品。
我很喜歡門口窗台位子，好chill！適合和朋友一起聚餐！
師傅及店員都很親切，會跟我們解說餐點也會經常主動為我們加茶。喜歡串燒的朋友一定要來試試看呀！
张贴
