影片
更多
2007-11-20
9 浏览
再一次情迷elements，再一次不顧劣評偏向虎山行。 TMSK其實是上海過江龍來的。上海店位於新天地胡同巷內，賣點是中西菜融合，風味十足。elements新店裝潢貫徹fusion風格，黃金天花、暗黑玻璃，碗碟亦總有顆閃爍的玻璃珠，還把中文名「透明思考」撇棄了，像個去外去闖的中國姑娘，化上濃濃厚妝，感覺妖媚而誘惑。難怪出自上海，氣質太配了，令對上海有情意結的我蠢蠢欲試! 很高興友人不介意嘗新，是晚經歷了：麵包碟-除了一般麵包及脆條，內容還包括香蔥卷，熱吃滋味很不錯呢，我們還re-fill了兩件。伴以麵包碟的也不是只是平凡的牛油，還有肝醬與XO醬；而原來麵包撞XO醬，效果不俗的! 玫瑰松露雲吞-是侍者的推介，卻也是全晚最差的菜式。以蛋皮包裹裡素菜餡料，泡進無味的玫瑰清湯一吃，意境美麗，卻真是淡而無味的。 軟心黃金球-鮮美的炸蝦球中，是微甜的蛋黃醬軟心，咬開有流沙效果，創新而味美。這才是成功的fusion菜! 滋潤燉湯-內容有蟹肉、乾貝、雪梨、烏雞，豐富得很；我自己沒試，然有要求的友人吃得滿意，絕對差不到那裡去~ 乳鴿(主菜)-有個長長的名字，不過忘記了。百多元吃隻乳鴿似乎不值，不過乳鴿肉
TMSK其實是上海過江龍來的。上海店位於新天地胡同巷內，賣點是中西菜融合，風味十足。elements新店裝潢貫徹fusion風格，黃金天花、暗黑玻璃，碗碟亦總有顆閃爍的玻璃珠，還把中文名「透明思考」撇棄了，像個去外去闖的中國姑娘，化上濃濃厚妝，感覺妖媚而誘惑。難怪出自上海，氣質太配了，令對上海有情意結的我蠢蠢欲試!
很高興友人不介意嘗新，是晚經歷了：
麵包碟-除了一般麵包及脆條，內容還包括香蔥卷，熱吃滋味很不錯呢，我們還re-fill了兩件。伴以麵包碟的也不是只是平凡的牛油，還有肝醬與XO醬；而原來麵包撞XO醬，效果不俗的!
玫瑰松露雲吞-是侍者的推介，卻也是全晚最差的菜式。以蛋皮包裹裡素菜餡料，泡進無味的玫瑰清湯一吃，意境美麗，卻真是淡而無味的。
軟心黃金球-鮮美的炸蝦球中，是微甜的蛋黃醬軟心，咬開有流沙效果，創新而味美。這才是成功的fusion菜!
滋潤燉湯-內容有蟹肉、乾貝、雪梨、烏雞，豐富得很；我自己沒試，然有要求的友人吃得滿意，絕對差不到那裡去~
乳鴿(主菜)-有個長長的名字，不過忘記了。百多元吃隻乳鴿似乎不值，不過乳鴿肉質豐腴鮮美，裡面釀了冬菇、蓮子等食材，味道豐富，是百寶鴨的變奏，精細不失味美，很不錯!
菊花煙倉魚(主菜)-第一口吃下去，印象就是普通煙燻口味，其實特點在於蓋面的菊花，滲出一絲絲清香。我吃的第一件魚肉是最多菊花的，也是最清香的~
食物份量與賣相是一樣的精緻，完成主菜後還有胃口吃甜品：
甜不貳-即是是日精選甜品，內容包括紅莓千層酥餅、杏仁雪糕、紅豆cappuccino。紅莓千層酥餅新鮮鬆脆，杏仁雪糕味道甜美令人難忘，紅豆cappuccino其實是起泡的紅豆沙，滋味創意各有特色，吃來十分滿足~
苦樂朱古力布甸配雲尼拿雪糕-又再encore這款甜品，布甸不會太甜，又有著濃濃的朱古力味，極飽也吃清光了~
個人頗喜歡試新菜，覺得除了玫瑰松露雲吞，其他食物都不俗。此外，侍應態度有禮，服務一欄是稱心的；環境又的確舒服，除了我與友人坐了傾了很久，差不多打烊才離開。相當愉快滿足的一頓飯，埋單八百多，也是物有所值的。謝謝並祝福你~
更多相可見：http://home-and-garden.webshots.com/album/561495941BwLbRU
张贴
