明記腸粉 (已結業)

位於上水以腸粉而聞名的老店，沒特別裝潢，沒特別服務，沒特別便宜，有的是他的味道。店內只有4-5張大桌，食客找到位置便可安坐。腸粉可配搭上魚蛋，豬皮，燒賣。另外還有炒麵和粥。這店的特色在於自助落醬汁，當侍應說你的食物準備好，便可以到取食物的位置取食物，同時可以因應自己喜好，加入花生醬、甜醬、辣醬和芝麻。(記得取食物時順便付款)腸粉很幼滑，不糊口。魚蛋有普通和咖哩(辣)選擇，口感亦算彈牙。豬皮吸收醬汁後好吃，但偏硬身。炒麵色水不錯，不過鹹或太淡。粥有白粥和瘦肉粥，選擇不算太多。PS. 這店的老闆和老闆娘有點兇，一不小心可能會被「訓話」