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2012-10-15
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假日和朋友到愉景<<翔龍>>午膳翔龍小籠包 $28這次我夾得不好小籠包的皮被夾穿, 湯汁破皮而出吃不到上次爆汁的感覺了沒有湯汁的襯托, 肉質顯得有點鞋芹菜魚肉水餃 $38水餃用上魚湯湯底, 很鮮味魚肉水餃質感比普通豬肉水餃更結實芹菜味道香濃鱔糊粗炒 $68上海粗炒一直是我吃上海菜必吃的菜式不過上次試了, 那這次也應該轉轉款, 我們點了鱔糊粗炒粗炒保持一貫水準, 煙韌彈牙而新角色鱔糊肉厚結實, 份量亦不少京醬牛肉絲叉子 $68這次點了京醬牛肉絲味道和上次京醬當然沒分別不過口感上, 個人比較喜歡爽爽的豬肉絲(搞不清是什麼部位, 但遠勝牛肉絲)花雕醉雞 $62雞肉很嫩滑, 酒味亦很濃郁我不喝酒的, 都忍不住喝了兩口
翔龍小籠包 $28
這次我夾得不好小籠包的皮被夾穿, 湯汁破皮而出
吃不到上次爆汁的感覺了
沒有湯汁的襯托, 肉質顯得有點鞋
芹菜魚肉水餃 $38
水餃用上魚湯湯底, 很鮮味魚肉水餃質感比普通豬肉水餃更結實
芹菜味道香濃
鱔糊粗炒 $68
上海粗炒一直是我吃上海菜必吃的菜式不過上次試了, 那這次也應該轉轉款, 我們點了鱔糊粗炒
粗炒保持一貫水準, 煙韌彈牙
而新角色鱔糊肉厚結實, 份量亦不少
京醬牛肉絲叉子 $68
這次點了京醬牛肉絲味道和上次京醬當然沒分別
不過口感上, 個人比較喜歡爽爽的豬肉絲
(搞不清是什麼部位, 但遠勝牛肉絲)
花雕醉雞 $62
雞肉很嫩滑, 酒味亦很濃郁我不喝酒的, 都忍不住喝了兩口
题外话/补充资料：
這裡的侍應真的超有禮貌!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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