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2018-02-02
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Cubus 大厦内的食肆一向有水准，今日三人行，去了一家叫雪舟锅处的日本料理店，因为大家见名字便想起美味的 sabu sabu 及 teriyaki。 环境简约高雅，入口转左设置三间私人房间，转右是大厅。 型格寿司吧，金黄灯光抢眼，瓷碟摆设显品味。 多款午餐选择，我们三个人就选了三个餐，每人皆有一份当日特色前菜。 开胃前菜三点 南瓜沙律上的南瓜蓉，看似雪糕球，味道自然，就是南瓜本身的甜美，配合新鲜生菜，绝对是称职的前菜。 木鱼小棠菜，迷你份量，木鱼的咸香提升味道，配合得宜，小棠菜煮得腍嫩口感润泽。 关东煮，内有牛肉，味道恰到好处。刺身八种盛 以极长之碟子摆放，八款新鲜刺身各适其适，每款两件，品种包括左口鱼边、甜虾、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗、带子及深海池鱼。 件件肥美，够厚有份量，口感好。 套餐包括面鼓汤、杂菜沙律及白饭一碗，面鼓汤材料丰富，豆腐、鱼肉及昆布等。 大葱酱油锅膳 （日本产飞驒牛80克） 汤头清香，以大量大蒽烹煮就是其特色，完全没有油份，是一个非常健康的选择。 重点在飞驒牛，80克不多不少，作为一人餐，份量刚好，设成透薄肉片，在汤锅来涮一涮，颜色
Cubus 大厦内的食肆一向有水准，今日三人行，去了一家叫雪舟锅处的日本料理店，因为大家见名字便想起美味的 sabu sabu 及 teriyaki。
环境简约高雅，入口转左设置三间私人房间，转右是大厅。
型格寿司吧，金黄灯光抢眼，瓷碟摆设显品味。
多款午餐选择，我们三个人就选了三个餐，每人皆有一份当日特色前菜。
开胃前菜三点
南瓜沙律上的南瓜蓉，看似雪糕球，味道自然，就是南瓜本身的甜美，配合新鲜生菜，绝对是称职的前菜。
木鱼小棠菜，迷你份量，木鱼的咸香提升味道，配合得宜，小棠菜煮得腍嫩口感润泽。
关东煮，内有牛肉，味道恰到好处。
刺身八种盛
刺身八种盛
$280
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以极长之碟子摆放，八款新鲜刺身各适其适，每款两件，品种包括左口鱼边、甜虾、BB吞拿鱼、针鱼、拖罗、带子及深海池鱼。
件件肥美，够厚有份量，口感好。
套餐包括面鼓汤、杂菜沙律及白饭一碗，面鼓汤材料丰富，豆腐、鱼肉及昆布等。
大葱酱油锅膳 （日本产飞驒牛80克）
大葱酱油锅膳 （日本产飞驒牛80克）
$480
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汤头清香，以大量大蒽烹煮就是其特色，完全没有油份，是一个非常健康的选择。
重点在飞驒牛，80克不多不少，作为一人餐，份量刚好，设成透薄肉片，在汤锅来涮一涮，颜色变深即可吃，入口即化，美味佳肴。
配备乌冬及多款蔬菜，包括豆腐小棠菜、昆布、冬菇、日本香菇、红萝卜片等，额外香葱及红萝卜蓉调味，用具亦齐备。
陶瓷烧（美国牛肉）
陶瓷烧（美国牛肉）
$280
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天气转凉，特别喜欢暖的食物，陶瓷烧是个好主意，肥牛肉片吸引。配备三款调味料，全部添加香草，右方柚子盐汁最香。
慢慢烧，热辣辣的吃，绝对是享受，肥牛丰腴真好吃，论性价比，绝不失色于飞驒牛。
大家吃得满意，服务良好，环境优雅舒适，性价比合理。
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