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2018-02-22
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充滿伏食跟地雷的旺角竟然隱藏著一間抵食小店？$198一大盤海鮮！ 這間一鍋瘋同另一間旺角火鍋名字相似，讀音一樣！小編差點搞錯了分店 基本裝修也跟一般女人街店沒兩樣，坐位非常窄，不過食物質素卻比得上蒸氣火鍋，聽店員說他們有自己的魚缸把海鮮養著，上桌前時才處理，所以比雪藏的好吃很多！ 菠菜湯底：無味道，只有一點點的菠菜味，證明無味精 先上海鮮（4人份），鮑魚，蜆，花甲，膏蟹，蝦，非常大盤！飽魚同蝦都十分新鮮，吃下去有鮮味且不韌；蜆跟花甲最鮮甜，惟部分有沙。膏蟹肉質紥實，肉不離殻，正。另外每人還有3款食物可以選擇，我們就選了一堆有的沒的。果然海鮮質素有保證，墨魚滑超彈牙又鮮甜。 另外肥牛比想像中肥，非常多脂肪！反而黑豚肉雪花還比較漂亮。其他餘粟米，菜也值得一提，亦是新鮮。 丸類，餃類，魚蛋等則無可避免地有味精，想粥底更濃味可以適量使用。 原來最後的粥底還要加南瓜跟芋頭，以及米糊，令粥底變濃，小編覺得甘荀湯依舊最能帶出海鮮鮮味，新推出的菠菜次之，椰子則比較甜，配大量雞肉比較好。小編tips: 記得不要叫店員加湯，沖稀了的粥底會很淡 號外：小編還自己去了油，讓粥底更清總結：海鮮質素無容置疑
這間一鍋瘋同另一間旺角火鍋名字相似，讀音一樣！小編差點搞錯了分店
基本裝修也跟一般女人街店沒兩樣，坐位非常窄，不過食物質素卻比得上蒸氣火鍋，聽店員說他們有自己的魚缸把海鮮養著，上桌前時才處理，所以比雪藏的好吃很多！
菠菜湯底：
無味道，只有一點點的菠菜味，證明無味精
先上海鮮（4人份），鮑魚，蜆，花甲，膏蟹，蝦，非常大盤！
飽魚同蝦都十分新鮮，吃下去有鮮味且不韌；蜆跟花甲最鮮甜，惟部分有沙。膏蟹肉質紥實，肉不離殻，正。
另外每人還有3款食物可以選擇，我們就選了一堆有的沒的。果然海鮮質素有保證，墨魚滑超彈牙又鮮甜。
另外肥牛比想像中肥，非常多脂肪！反而黑豚肉雪花還比較漂亮。其他餘粟米，菜也值得一提，亦是新鮮。
丸類，餃類，魚蛋等則無可避免地有味精，想粥底更濃味可以適量使用。
原來最後的粥底還要加南瓜跟芋頭，以及米糊，令粥底變濃，小編覺得甘荀湯依舊最能帶出海鮮鮮味，新推出的菠菜次之，椰子則比較甜，配大量雞肉比較好。
小編tips: 記得不要叫店員加湯，沖稀了的粥底會很淡
號外：小編還自己去了油，讓粥底更清
總結：海鮮質素無容置疑，肉類主要是輔助提味，宜酎量使用。服務員忙到一個點仍保持禮貌，沒有忽略坐上層的客，值得一讚。
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