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2006-06-06
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昨晚有事去荃灣一趟，經過路德圍的食店，記得看雜誌談過麵棧的老闆為黎生長兄。抱住一試的心情點了兩款麵─麻辣雞塊麵和紅燒牛利麵，另加一杯豆漿，共＄49。先來的凍豆漿，溝水般，淡得很。紅燒牛利麵─牛利切得很薄，大概有8片左右，因為切得太薄，談不上好入味，叫做帶一點點滷水味而已。麻辣雞塊麵─可取之處是湯麵跟雞塊分上。讓汁料不會被湯溝稀。雞塊切得細碎，幸好不帶骨頭。汁料像是咖哩＋花椒/麻椒而成，頗辣，麻辣兩字算是對題了，但雞塊是冷的，而且沒什麼雞味。寫之前，看過前面幾十個食評，發覺幾多人認為麵條煙韌，可能我來得不是時候，昨晚吃的，只是硬，談不上煙韌，實在是令人失望。。湯底，一般清甜，黃芽白等配菜算是新鮮。服務方面，當我們進食途中，亞姐過來清潔桌上的調味盤，實在有點騷擾。。友人說，既然是由黎生亞哥主理的，上過電視，又有知名度，理應不會太差吧，豈料又是另一回事。。
先來的凍豆漿，溝水般，淡得很。
紅燒牛利麵─牛利切得很薄，大概有8片左右，因為切得太薄，談不上好入味，叫做帶一點點滷水味而已。
麻辣雞塊麵─可取之處是湯麵跟雞塊分上。讓汁料不會被湯溝稀。雞塊切得細碎，幸好不帶骨頭。汁料像是咖哩＋花椒/麻椒而成，頗辣，麻辣兩字算是對題了，但雞塊是冷的，而且沒什麼雞味。
寫之前，看過前面幾十個食評，發覺幾多人認為麵條煙韌，可能我來得不是時候，昨晚吃的，只是硬，談不上煙韌，實在是令人失望。。
湯底，一般清甜，黃芽白等配菜算是新鮮。
服務方面，當我們進食途中，亞姐過來清潔桌上的調味盤，實在有點騷擾。。
友人說，既然是由黎生亞哥主理的，上過電視，又有知名度，理應不會太差吧，豈料又是另一回事。。
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