金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

天氣轉冷，突然很想吃中式火鍋，聽聞這裡的老鴨鍋很好吃，於是到店試試！牆壁貼滿時令海鮮、推介食物，食物種類五花八門，加上座位闊落，坐得舒服。一向不太喜歡味道太濃的湯品，於是選了金撈老鴨湯，湯質清澈而純粹，盡是老鴨精華，其餘配料不會喧賓奪主，杞子、菌類帶出了老鴨的香甜，非常好喝的湯，有住家味道。店員姐姐非常細心，幫我們盛湯盛菜，更將湯面多餘的「鴨油」舀走。鴨肉比想像中細嫩，而且頗滑，沒有一般湯料肉的韌。加上清甜養生的湯，感覺很滋補。非常美味的泡椒醬，點鴨肉一流，微辣、清新的風味。招牌本地手切牛頸肉，揀了「小」但份量不少，本地手切牛不是走華麗的油花路線，味道偏向肉味、質感，很踏實的牛肉味道，愈吃愈好吃，不會油肥膩的負擔感，喜歡吃牛味濃一點的必選。雙拼蝦滑、墨魚滑，蝦、墨魚味濃，侍應姐姐教我們先用滾湯淋淋蝦滑墨魚滑，再拍拍，這樣面頭的蟹子就不會全散掉，長知識了雜菌有冬菇、金菇、雞髀菇，冬菇圓滾滾的，非常實淨新鮮，不會又霉又乾皇帝菜一大份，嫩綠新鮮，打邊爐一流啦。一壺檸檬薏米水，份量不少，五、六杯份量，感覺足料養生，薏米味濃濃，很健康呢。多款多樣醬料。整體食物質素高，服務很好，鴨湯清甜美味，又有