四姐川菜

营业中

休息中

水煮牛肉的牛肉放了好多嫩肉粉，吃起来滑滑的，有点恶心。肉放了不少，吃了几口是在无法下咽。鱼香茄子酸的也怪怪的，很难吃，茄子炸的不到火候。糖醋里脊的糖醋汁也难吃，不够粘稠，用的原料不好。祇有凉面还是不错的。四季豆也不错。整体水平下降了，是换厨师了吗，还是换老板了? 以前在湾仔的四姐吃，偶尔还跟四姐聊两句。但这次在铜锣湾体验真的很差。中午去过几次，中午比晚上好，菜品反而做的仔细，晚上号称私家菜，我认为应该叫农家菜。