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2023-04-21
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见介绍几吸引，约朋友来试这个「每样试晚餐 」Tasting Dinner Menu。🦐 日木面豉带子薄片配鲜虾肉用了白面豉，颜色较净白，味道较清，调味后酱汁略带酸甜，好开胃。带子同虾口感烟靭，喜欢。🍜 松露煮日木年糕用了松露跟白汁煮，酱汁creamy，很香。年糕没有煮得太腍，留点嚼劲。因为餐碟加热过，keep住保暖，不怕年糕冻了变硬。🐌 焗连壳食法国田螺卖相有心思，田螺壳用饼干做，有特色。🍵 西芹薯仔黑毛猪粒餐汤是日餐汤比较特别，很想一试。将西芹薯仔打蓉，但又不至于太幼滑，保留一点食材的质感，好rich，有惊喜，钟意。🐟 鲜鲈鱼柳酸甜香草汁鲈鱼煎得皮脆肉香，香草汁有点似泰式酱，酸酸甜甜很特别，跟鲈鱼很配衬，赞。🥩 慢烧美国牛肉眼职员推荐4成熟，来了差不多全熟的，但正是我更喜欢的质感和味道，腍得来又更能散发肉香。跟羽衣甘蓝和蕃薯蓉，挺有特色。🍖 橡果级黑毛猪肉黑毛猪肉质比较结实，调味不重，职员建议连少少新鲜菠萝跟羽衣甘蓝同食，感觉清新。一次过试食七道菜，最后还有甜品Tiramisu，几开心。欣赏每一道热荤都好够热，盛在加热过的碟中，加强保温。今次高兴坐到角落的窗边位，可看到维港会展景观，
🦐 日木面豉带子薄片配鲜虾肉
用了白面豉，颜色较净白，味道较清，调味后酱汁略带酸甜，好开胃。带子同虾口感烟靭，喜欢。
🍜 松露煮日木年糕
用了松露跟白汁煮，酱汁creamy，很香。年糕没有煮得太腍，留点嚼劲。因为餐碟加热过，keep住保暖，不怕年糕冻了变硬。
🐌 焗连壳食法国田螺
卖相有心思，田螺壳用饼干做，有特色。
🍵 西芹薯仔黑毛猪粒餐汤
是日餐汤比较特别，很想一试。将西芹薯仔打蓉，但又不至于太幼滑，保留一点食材的质感，好rich，有惊喜，钟意。
🐟 鲜鲈鱼柳酸甜香草汁
鲈鱼煎得皮脆肉香，香草汁有点似泰式酱，酸酸甜甜很特别，跟鲈鱼很配衬，赞。
🥩 慢烧美国牛肉眼
职员推荐4成熟，来了差不多全熟的，但正是我更喜欢的质感和味道，腍得来又更能散发肉香。跟羽衣甘蓝和蕃薯蓉，挺有特色。
🍖 橡果级黑毛猪肉
黑毛猪肉质比较结实，调味不重，职员建议连少少新鲜菠萝跟羽衣甘蓝同食，感觉清新。
一次过试食七道菜，最后还有甜品Tiramisu，几开心。欣赏每一道热荤都好够热，盛在加热过的碟中，加强保温。今次高兴坐到角落的窗边位，可看到维港会展景观，享受这轻松的一餐。
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