一幻拉麵 (已結業)

中環的一幻經常大排長龍，常常能見到從一幻門口排到鏞記，往往要等15-30分鐘才能入店。今天很幸運地被安排在吧枱前坐，看著拉麵師傅忙碌專注地炮製拉麵，再把一碗碗熱騰騰的拉麵放上桌，彷彿見證了美食的誕生。拉麵一如既往地高水準，蝦湯濃郁鮮甜卻又不會過鹹，叉燒厚薄均勻、肥瘦適中，拉麵麵質彈牙爽口，這樣的食物質素在中環的地段也只是一百元有找，實在十分划算。除了經典蝦湯拉麵，現在還有期間限定的一些特色拉麵，也可一試。