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2015-08-10 770 浏览
行左成日街奋战左几个钟头,买咗好多战利品。当行出K11嘅时候,见到大大个一栏嘅讲个牌系对面, 先知道原来一兰系尖沙咀有分店,重以为一兰净系铜锣湾先有。依家门口有条长长嘅楼梯,去到嘅时候又唔见有人排队,一推开门就有人喺里面排紧队。 不过比铜锣湾好嘅就系大热天时,吾洗系好易嘅情况底下排队。都可以叹住冷气咁排队唔需要咁辛苦,初头都会觉得排好耐,因为之前听嘅朋友话排成两个钟头,但我见前面都系20个人左右,人唔算太多,有埋排左好耐排咗5分钟左右就去到接待处。个职员就问我食一兰台屋定一兰,我完全因为之前冇做过任何research。就问下职员究竟有咩分别,原来食嘅嘢完全相同,只系一兰系一格格,一兰台屋就系可以坐喺度一台台咁。原来门口只系分流,两边入咗去都要再等。好好彩我入到去嘅时候完全唔需要等位。 但如果要等位呢间一兰有位置俾人坐住等,非常之细心。入到去有餐厅职员带位,之後职员就放低在点餐只俾我地。认真咁讲我第一次食呢种拉面,虽然系自己一格格,其实同隔离位倾计都唔算唔方便。 地方非常之整洁,我哋未点餐之前,座位内个竹蓆系打开嘅,当上 齐所有嘅嘢之後,职员就会像个竹蓆闭上。座位枱上面会有指南,教你点样
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行左成日街奋战左几个钟头,买咗好多战利品。当行出K11嘅时候,见到大大个一栏嘅讲个牌系对面, 先知道原来一兰系尖沙咀有分店,重以为一兰净系铜锣湾先有。依家门口有条长长嘅楼梯,去到嘅时候又唔见有人排队,一推开门就有人喺里面排紧队。 不过比铜锣湾好嘅就系大热天时,吾洗系好易嘅情况底下排队。都可以叹住冷气咁排队唔需要咁辛苦,初头都会觉得排好耐,因为之前听嘅朋友话排成两个钟头,但我见前面都系20个人左右,人唔算太多,有埋排左好耐排咗5分钟左右就去到接待处。个职员就问我食一兰台屋定一兰,我完全因为之前冇做过任何research。就问下职员究竟有咩分别,原来食嘅嘢完全相同,只系一兰系一格格,一兰台屋就系可以坐喺度一台台咁。原来门口只系分流,两边入咗去都要再等。好好彩我入到去嘅时候完全唔需要等位。 但如果要等位呢间一兰有位置俾人坐住等,非常之细心。
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入到去有餐厅职员带位,之後职员就放低在点餐只俾我地。认真咁讲我第一次食呢种拉面,虽然系自己一格格,其实同隔离位倾计都唔算唔方便。 地方非常之整洁,我哋未点餐之前,座位内个竹蓆系打开嘅,当上 齐所有嘅嘢之後,职员就会像个竹蓆闭上。
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座位枱上面会有指南,教你点样落单,指南有日文中文同英文。有图又有文字。
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 冰凉嘅冻水,每一个人嘅座位都可以自己装水,随时饮你想饮几多都可以,我想饮热水可以向职员拎。
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虽然话一兰剩系得一款拉面(天然豚骨拉面)但都有唔同嘅选择!!!
汤的浓度 
淡味
普通
浓味
油腻度
清淡
普通
浓厚
超浓厚

香蒜
少许
普通
1/2份
1份
2份(+$12)
白葱
青葱

叉烧

秘制酱汁(已唐辛子为基调的酱汁)
1/2倍
普通
2倍
3-10倍
11-20倍(+$12)

面的硬度
超硬
普通
超软

另外可以加面底
一个(+$19)
半个(+$16)

落单加追
叉烧(3片)$22
加葱(青/白.4倍量)$12
黑木耳$12
紫菜(2片)$12
半熟盐煮蛋$14
白饭$22
加蒜(2份)$12
一兰醋$12
秘制酱汁$12
 抹茶杏仁豆腐$49


饮品
生啤酒$59
波子汽水$39
脂解美差$39
兰茶(热)$39
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本身我个人比较喜欢食浓味嘅嘢,所以汤底我都选择咗浓味。油腻度系普通,好明显系面上面有一层油腻。 浓浓嘅猪骨汤再加上一层油腻,饮洛口一啲都唔油腻而且味道好浓郁。 面的硬度选择咗普通,一兰特制嘅生面,把特别的小麦粉制作成及口感优良嘅生面,食落去口感依然很弹牙。叉烧柔和清爽嘅味道,加上青葱。 面方面其实会比较少,如果系男士我相信大部份都要加面底。
天然豚骨拉面
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天然豚骨拉面
$89
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半熟盐煮蛋,蛋白比较厚身,而蛋黄比较流心,有点儿做不到半熟。可能系盐煮嘅方法,味道不是太特出, 我比较喜欢食浓味嘅嘢,认为只蛋比较无味。
半熟盐煮蛋
$14
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-01
等候时间
8 分钟 (堂食)
人均消费
$103 (晚餐)