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2021-01-14
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最近海港城又進駐了一些新餐廳，其中意大利餐廳Da Filippo可謂人氣十足，原因無他，因為有米芝蓮一星廚坐鎮。這天我都慕名而至，欣賞一下這位名廚的手藝。周三下午來到，正好是午飯時間，人客多得很。餐廳正前方是開放式廚房，旁邊還有一個玻璃烘焙房，幾個師傅正在忙碌地做麵包pastries等。Da Filippo主打「正宗傳統意大利人的家庭味道」，行政總廚Andrea Alimenti生於佛羅倫斯，自1997年起，他的餐廳品牌Acquamatta連續13年榮獲米芝蓮一星殊榮，絕非泛泛之輩。經典肉丸配番茄醬 $98先要了一碟肉丸，肉丸較腍身，番茄醬非常濃郁，酸咪咪，配以清新的香草味，就算大口「入幾球」，感覺都不會太膩。情人眼裡出肉肉 $188來到這裡必吃薄餅，皆因Chef Andrea堅持在店內自家培植酸麵種 (Sourdough) 製作餅底，這天我試了「情人眼裡出肉肉」，不但香氣迫人，口感更是十分煙韌。經典龍蝦扁意粉 $288經典卡邦尼意粉 $158另一必食是意粉，據介紹是採用意大利Petra 7220 麵粉，每日新鮮自家製作，個人特別喜歡「 經典龍蝦扁意粉 $268」，是餐廳的招牌菜。海鮮
周三下午來到，正好是午飯時間，人客多得很。餐廳正前方是開放式廚房，旁邊還有一個玻璃烘焙房，幾個師傅正在忙碌地做麵包pastries等。
Da Filippo主打「正宗傳統意大利人的家庭味道」，行政總廚Andrea Alimenti生於佛羅倫斯，自1997年起，他的餐廳品牌Acquamatta連續13年榮獲米芝蓮一星殊榮，絕非泛泛之輩。
經典肉丸配番茄醬 $98先要了一碟肉丸，肉丸較腍身，番茄醬非常濃郁，酸咪咪，配以清新的香草味，就算大口「入幾球」，感覺都不會太膩。
情人眼裡出肉肉 $188來到這裡必吃薄餅，皆因Chef Andrea堅持在店內自家培植酸麵種 (Sourdough) 製作餅底，這天我試了「情人眼裡出肉肉」，不但香氣迫人，口感更是十分煙韌。
經典龍蝦扁意粉 $288
經典卡邦尼意粉 $158另一必食是意粉，據介紹是採用意大利Petra 7220 麵粉，每日新鮮自家製作，個人特別喜歡「 經典龍蝦扁意粉 $268」，是餐廳的招牌菜。
海鮮薄片墨汁撈飯 $228如果不怕嘴巴變黑的話，這個墨汁撈飯也是不錯的，飯底吸收了海鮮精華，吃起來每口都是鮮味，我喜歡吃海鮮，所以也推薦這個。
玫瑰果洛神花草茶 $68，抹茶鮮奶 $46
百利白朱古力意式冰糕 $68
千層提拉米蘇杯 $68最後不得不提他們的甜品，無論是「百利白朱古力意式冰糕」或「千層提拉米蘇杯」都超級濃郁香滑，每樣一份，和朋友開心Share就完美了。
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