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2016-10-11
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話說早排艾迪小篇有幸被邀請可以率先去🇯🇵 築地‧山貴水產市場👀導覽跟試食各款😋美食，而最近都見官方開始對外開放俾部份FANS搶先體驗，咁我都快快手寫番當天試過乜美食👉等大家可以參考一下<海鮮拼盤> 🐚$368呢個係一個海鮮冷盤❄️當中包括原隻龍蝦、生蠔、翡翠螺、鮑魚、蟹鉗，扇貝😍真係份量十足，而所有海鲜都係日本新鮮直送香港，真係同喺日本食無分別，夠哂鮮甜肥美😋當中龍蝦爽口彈牙到不得了，好耐都無食過咁重海水味嘅海鮮 👀仲可以望住維港食㗎<勁新鮮生蠔😍>築地 · 山貴水產市場👀另一正正子就係佢個生蠔今時今日要係香港食到靚生蠔都唔平啦🙄仲要食落好一般👉如果用差唔多價錢就食到咁高質嘅👀點睇先，當天嘅生蠔新鮮到不得了，食落海水味重外，仲要係勁鮮甜架😋好耐都未遇過食到咁正喇😈唔係我都唔會食咗...🙊5隻咁多啦【立吞👅壽司區】到介紹我當天最期待嘅壽司了，因為如果只食刺身，只食到貨源同新鮮度😏但要食呢到師傅嘅功架，一定要試佢嘅壽司飯，呢到壽司種類都幾多😚嚟個多款 <<壽司盛合>> 🍣$88可以一次過試到五款不同壽司，刺身都算切得幾長幾厚身
<海鮮拼盤> 🐚$368呢個係一個海鮮冷盤❄️當中包括原隻龍蝦、生蠔、翡翠螺、鮑魚、蟹鉗，扇貝😍真係份量十足，而所有海鲜都係日本新鮮直送香港，真係同喺日本食無分別，夠哂鮮甜肥美😋當中龍蝦爽口彈牙到不得了，好耐都無食過咁重海水味嘅海鮮 👀仲可以望住維港食㗎
<勁新鮮生蠔😍>築地 · 山貴水產市場👀另一正正子就係佢個生蠔
今時今日要係香港食到靚生蠔都唔平啦🙄仲要食落好一般👉如果用差唔多價錢就食到咁高質嘅👀點睇先，當天嘅生蠔新鮮到不得了，食落海水味重外，仲要係勁鮮甜架😋好耐都未遇過食到咁正喇😈唔係我都唔會食咗...🙊5隻咁多啦
【立吞👅壽司區】到介紹我當天最期待嘅壽司了，因為如果只食刺身，只食到貨源同新鮮度😏但要食呢到師傅嘅功架，一定要試佢嘅壽司飯，呢到壽司種類都幾多😚
嚟個多款 <<壽司盛合>> 🍣$88
可以一次過試到五款不同壽司，刺身都算切得幾長幾厚身😍而佢個醋飯當然唔會用到赤醋，但飯嘅質感跟軟硬度都控制的唔錯架😅我當天都鯨吞咗好多件
這區除咗多款壽司盛合外，當然仲有每日從全日本搜羅最新鮮優質嘅刺身啦😏其實講真呢到價錢唔算太貴，話哂都日本直達，而刺身方面堅厚切😍食落係鮮甜肥美嘅👉我覺得只需放小量日本芥末係刺身面，再掃一丁點跟埋嘅醬油，已經提味不少😌但當然刺身唔係話最頂級級別啦😬都叫做以大眾化價錢而又食到比較有質素刺身
【海鮮🏮丼飯區】輪到介紹最近大熱丼飯，近年丼飯熱潮不斷💫好多間日式餐廳都推出重量級尺寸，務求相機食先多過質素行先
我都試過幾間丼飯，但都係有點腥🙄可能要做到大堆頭刺身飯又要控制成本掛😍而呢到嘅丼飯幾得我心
<海膽丼> 🍚$268
可能你會覺得海膽只有5-6件偏少，但其實佢都幾厚身又大件👍最重要係個海膽質素都幾高👉色澤金黃兼飽滿👉入口帶甘香且鮮甜👉仲有一丁點海水鹹味
<特上山貴丼> 🍚$238另一款丼飯就比較豐富😍有原隻蟹鉗、龍蝦肉、三文魚子及10多款角切魚生，勁豪華😈新鮮度完全唔輸之前介紹嘅海膽丼
而壽司飯粒都分明😏軟腍煙韌 (四個字形容哂)，用埋個大配木桶承載更像樣吧
教大家點樣正宗去品嘗，其實食丼飯有3種食法👇1️⃣海鮮丼/山貴丼 - 立即品嚐或加入芥末及醬油，然後直接享用
2️⃣自製手卷 - 用紫菜包著適量的刺身及飯作手卷吃
3️⃣是茶漬飯 - 吃到最後三分一的丼飯，加入高湯，即成茶漬飯
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