Amuse (已結業)

Amuse 位於荔枝角，每次坐巴士回家都總會經過已經好想來試試今次終於都夢想成真了，跟朋友來大吃一頓美味法國菜環境相當優雅，大型的水晶吊燈令整個格調變得高雅，我們說話也不敢太大聲晚餐有多款供應，每款都可因應個人而選擇，隨意挑選自己想吃的有前菜、湯、海鮮、主菜、甜品等等，每道都獨立價錢，隨你喜歡前菜我們Order 了特式焗蟹餅、傳統法式鴨肉凍批蟹餅Size 不大，但裡面釀滿了滿滿的蟹肉，一絲一絲的很有蟹的鮮甜味道，肉質厚實有咬感，並非普通蟹柳而釀製外面焗得帶點香脆，食落外酥內軟的層次口感傳統法式鴨肉凍批，把鴨肉攪爛至泥般質地，再加入火腿肉及其他配菜形成一片鴨肉醬般，配上多士不會感覺太膩，很濃郁的醬料般龍蝦濃湯真的非常濃郁，每一口都湯得出龍蝦的味道，而且更以龍蝦湯製成了啫喱般的口感點綴吃得出大廚的用心，也別具特色的一道龍蝦湯海鮮類我們Order 了白酒煮馬尼拉灣蜆更配上酥脆的多士給你沾上白酒湯汁一併食，多士吸收晒汁的鮮甜，超好味而蜆肉大少適中，不會太大而老掉，又不會太少沒有口感主菜叫了我最愛的羊架，來到時我給它的份量嚇了一跳，超級厚肉質仍然是粉嫩粉嫩般的，非常新鮮油脂分佈非常適中，不會太肥