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2015-09-13
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說起在銅鑼灣搵食到底有邊間係唔洗排隊，真係的毫無頭緒這晚姐妹們決定去Le Marron吃法國菜，只要唔洗排哂大隊就得嫁啦！地點係SOGO的對面非常方便，就算係路痴都好易搵到一進店，看到每個座位都有布簾可拉埋，私隱度不錯，和情人談談情都唔會俾人望到哂Le Marron既裝飾帶點古典味道，燈光都比較昏暗、有情調（如果剛下班比較累的話會好眼瞓，哈！）▲先送上熱烘烘的麵包，可自行配上牛油或Duck Rillette鴨肉醬個人對鴨肉醬沒太大好感，喜歡咸香味的人朋友比較喜歡點它，但本人始終覺得牛油係配包最好味▲Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus鵝肝煎得外焦，而一咬就在口裡溶化軟綿綿的口感，現在想起好想再吃多幾口呢本人好鐘意食鵝肝，但每次食完都會覺得好油膩但廚師調的醬汁加上底下有一片蘋果圈，一啖鵝肝，一啖蘋果圈就已經把膩都消除▲Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butte這道焗法式田螺的大蒜味比較重，喜歡濃既應該會幾鐘意對香草和蔥粒不抗
說起在銅鑼灣搵食到底有邊間係唔洗排隊，真係的毫無頭緒
這晚姐妹們決定去Le Marron吃法國菜，只要唔洗排哂大隊就得嫁啦！
地點係SOGO的對面非常方便，就算係路痴都好易搵到
一進店，看到每個座位都有布簾可拉埋，私隱度不錯，和情人談談情都唔會俾人望到哂
Le Marron既裝飾帶點古典味道，燈光都比較昏暗、有情調
（如果剛下班比較累的話會好眼瞓，哈！）
▲先送上熱烘烘的麵包，可自行配上牛油或Duck Rillette鴨肉醬個人對鴨肉醬沒太大好感，喜歡咸香味的人朋友比較喜歡點它，
但本人始終覺得牛油係配包最好味
▲Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus鵝肝煎得外焦，而一咬就在口裡溶化軟綿綿的口感，現在想起好想再吃多幾口呢
本人好鐘意食鵝肝，但每次食完都會覺得好油膩
但廚師調的醬汁加上底下有一片蘋果圈，一啖鵝肝，一啖蘋果圈就已經把膩都消除
▲Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butte這道焗法式田螺的大蒜味比較重，喜歡濃既應該會幾鐘意
對香草和蔥粒不抗拒的我表示幾香呀！
▲Traditional French Onion Soup 'Au Gratin'身為芝士怪，怎能不選有濃濃芝士在上的洋蔥湯呢
驚喜的是裡面竟然係洋蔥清湯，有別於一般的龍蝦湯或忌廉湯
聽說是每日把洋蔥先炒香，再加入法包在裡面頂住芝士來焗
浸著洋蔥湯精華的法包未必人人喜歡，淺嘗一口也不錯，
整體非常推介大家點呢個湯，飲完已經飽左3分1（笑）
▲Baked Parmesan Cheese Pumpkin Crab Meat Risotto第一次食Risotto係咁有心機，即叫即製將阿拉斯加蟹拆肉再加入南瓜而成
有淡淡南瓜既甜味，加上一絲絲既蟹肉鮮味道濃郁
而飯軟稔中帶點煙韌，剛剛好！絕對是手工之作～
▲份量需不多，但這個南瓜碗非常可愛～加分！
▲Roasted “Tasmania Lamb Chop“ Provencal Style ” with Garlic Gravy這塊小羊排上的蒜煎得好脆口，先食到蒜既香味再咬一啖鬆軟的羊肉，
羊味不會太重、太膻，因為有蒜略略蓋了本身的膻味
▲Pan Seared Chilean Sea Bass with Celeriac Puree and Peach Sauce個人對煎魚不是特愛，但這道智利sea bass確實煎得外脆
加上peach sauce清新的生果味，倒是不過不失
▲Profiterole with Oreo Ice-Cream
Oreo泡芙塔上台時姐妹們都搶著想食，但要將舊野分成幾份係有d困難
Oreo雪糕好難會難食，所以係唔會失手既甜品
▲心太軟既朱古力味香濃，甜度剛好唔會太苦，一切開朱古力漿立即流出黎配埋雪糕絕對係一流！大家最後幾啖之內清哂了
题外话/补充资料：
不得不讚Le Marron既廁所靚得黎好乾淨，有乾花同花香味既洗手液好細心
雖然廁所得一格，不過本人最怕細小到轉個身都難既廁所
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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