麺処一家 (已結業)

🥢麺処一家 🍜 •「麺処一家」 係一間我bookmark咗好耐嘅店舖 本來純粹俾店主對拉麵嘅認真吸引 所以下定咗決心要試✨——————————————————❶ 料理長の選択 $98湯底用新鮮桶骨熬製 每兩天就要用270斤🙀 味道係豬骨魚介！豬骨會採用新鮮豬骨 而魚介味道就來自不同嘅海鮮🦞湯底味道偏向清淡但帶點魚香鮮甜 沒有傳統豬骨湯底啖濃郁漿口嘅口感 飲完完全唔會覺得滯✨ 而且另外加咗生洋蔥去中和油膩感💛呢款拉麵包含兩款叉燒：火炙豬腩肉和慢煮豬肩肉🌟慢煮豬肩肉 軟滑帶肉香 而且由於慢煮所以鎖住肉汁 質地軟淋嫩滑😚個人比較鐘意火炙豬腩肉 燒到有焦香 而且肥膏位有微微即溶感 食落充滿油香😚幼身拉麵係由本地日本人經營嘅拉麵廠出品 爽滑之餘又有掛湯能力😆有一點想特別稱讚✨拉麵嚟到嘅時候 摸到個碗好熱 應該有特登整熱個碗先✨好欣賞佢依個細心位😚食到最後個碗都仲好暖😋❷料理長の選択 $98 加辣湯(+$5)🌟個人幾鍾意加辣湯嘅味道✨加辣係令湯底變得更加惹味 而且麻辣得順喉 唔會係好搶個隻辣🤣 但有個缺點就係會遮蓋咗原先湯底嘅味道 所以建議大家第一次試咗原味先！💛總括嚟講依間拉麵店要大力支持💛因為