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2018-08-28
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吃厭了中日台韓菜？今次我搞搞新意思，品嚐一下印度菜，但不是普通的印度菜，而是主打素食的印度餐館，Kailash Parbat。平時我很少食素菜，更何況是印度素菜，對於我而言，是一個非常新鮮的嘗試。不過可惜的是，由於我於下午茶時段到訪，所以未能供應主菜。若大家想試主食，要於三點前或六點後時段用餐。甫入餐廳，已經被其裝潢吸引，用色非常鮮明，給人非常有活力的感覺。而且十分乾淨企理。一開始打開餐牌，心中呆了數秒，因為不太能看懂。店員看我一臉疑惑的樣子，主動送上中文餐牌，非常細心。打頭陣的是印度烤餅，可選擇烤或炸方式烹調，是次我則選了烤。烤餅很薄而且非常脆，若單獨食用，會嚐到淡淡香料味。不過若嫌太過單調，可配上不同醬料，為烤餅加添不同風味。烤餅上枱時會配上三種不同的醬料，深綠色的是帶有微辣的醬汁，其加添了青檸汁；而深紅色的是甜味醬汁；最後咖啡色的則是酸味醬汁。於一道小菜中，能嚐到三種口味。看到餐牌上有「孟買特色美食」，就選了份孟買三明治試試。上枱時，還是熱辣辣，即叫即整，相當新鮮。孟買三明治的餡料相當豐富，當中有酸辣醬、薯蓉、青瓜、奶酪，而且外層麵包烘得非常香脆。因此三明治內即使沒有肉類，味道也
甫入餐廳，已經被其裝潢吸引，用色非常鮮明，給人非常有活力的感覺。而且十分乾淨企理。
一開始打開餐牌，心中呆了數秒，因為不太能看懂。店員看我一臉疑惑的樣子，主動送上中文餐牌，非常細心。
打頭陣的是印度烤餅，可選擇烤或炸方式烹調，是次我則選了烤。烤餅很薄而且非常脆，若單獨食用，會嚐到淡淡香料味。不過若嫌太過單調，可配上不同醬料，為烤餅加添不同風味。烤餅上枱時會配上三種不同的醬料，深綠色的是帶有微辣的醬汁，其加添了青檸汁；而深紅色的是甜味醬汁；最後咖啡色的則是酸味醬汁。於一道小菜中，能嚐到三種口味。
看到餐牌上有「孟買特色美食」，就選了份孟買三明治試試。上枱時，還是熱辣辣，即叫即整，相當新鮮。孟買三明治的餡料相當豐富，當中有酸辣醬、薯蓉、青瓜、奶酪，而且外層麵包烘得非常香脆。因此三明治內即使沒有肉類，味道也絕不單調，亦絕不比其他三明治遜色。三明治還配上炸得脆卜卜的粗薯條，吃畢整份後相當飽肚，而且十分滿足。
經典印度孟買烤三明治
$75
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鮮青檸梳打，可以選擇甜、䶢或混合。店員告知，混合口味是把甜跟䶢味兩者結合，在好奇心驅使下，我選了混合。我在想，究竟甜跟䶢混合，最後會得出怎樣的味道呢？答案是，味道相當似咸檸蜜。其甜味不算突出，主要嘗到䶢味。於夏日炎炎下飲，因為有青檸調味，感覺很清新。
鮮青檸梳打
$40
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吃畢整頓飯後，店員送上以下果籽，店員指示我把數顆果籽放入口中，店員指出其有作清新口腔之用，好像薄荷糖般。
最後送上中文餐牌：
题外话/补充资料：
店員好細心，送上烤餅醬料後，逐款向我講解。而且知我睇唔明餐牌，更主動送上中文餐牌。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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