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2019-11-22
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自助晚餐以名贵海鲜入馔，呈献多款滋补窝心菜式，包括芙蓉燕窝扒野菌、花胶白菌烟肉长通粉、花胶黑木耳鲜鸡煲、虫草花猪展汤等，美味又暖胃。除此之外，每位客人更可额外获赠「花胶扣原只鲍鱼」一客，令人食欲大开! 花胶扣原只澳洲鲍鱼，口感烟韧、滑溜，极为鲜味，滋味停不了。大厨更预先把花胶浸泡一至两晚至腍身，然后加入高汤以慢火炆煮，炮制出黏糯、细滑花胶，每口如绵花般弹牙，满满的骨胶原，适合养颜爱美的女士。冰镇海鲜选择多：阿拉斯加鳕场蟹脚、圆滑爽口的智利青口、充满嚼劲的加拿大翡翠螺及海虾等，长蟹脚用较剪剪开，见到一丝丝蟹肉，肉质洁白，鲜甜细嫰，十分新鲜。除了冰镇海鲜，海鲜热荤同样吸引，芝士波菜焗生蚝肉质柔滑，放上芝士及菠菜焗至微微焦香，令鲜味当中带点惹味，教人一尝再尝。花胶白菌烟肉长通粉必然是我的最爱，充满白汁菌香长通粉中，加入粒粒爽滑花胶，中西合璧，味道富层次感。还有姜葱三文鱼、椰汁红咖喱青口、莴荀银耳炒虾仁等，炒虾仁弹牙，配上爽翠的莴荀银耳，配搭清新。虫草花猪展汤十分䁔胃，火候充足，尽是虫草花的甘甜，绵软的猪展，吃完有暖笠笠的感觉。肉类有照烧猪柳、烧羊架等，平常不吃羊肉的我，觉得烧羊架很有水准，内
自助晚餐以名贵海鲜入馔，呈献多款滋补窝心菜式，包括芙蓉燕窝扒野菌、花胶白菌烟肉长通粉、花胶黑木耳鲜鸡煲、虫草花猪展汤等，美味又暖胃。除此之外，每位客人更可额外获赠「花胶扣原只鲍鱼」一客，令人食欲大开! 
花胶扣原只澳洲鲍鱼，口感烟韧、滑溜，极为鲜味，滋味停不了。大厨更预先把花胶浸泡一至两晚至腍身，然后加入高汤以慢火炆煮，炮制出黏糯、细滑花胶，每口如绵花般弹牙，满满的骨胶原，适合养颜爱美的女士。
冰镇海鲜选择多：阿拉斯加鳕场蟹脚、圆滑爽口的智利青口、充满嚼劲的加拿大翡翠螺及海虾等，长蟹脚用较剪剪开，见到一丝丝蟹肉，肉质洁白，鲜甜细嫰，十分新鲜。
除了冰镇海鲜，海鲜热荤同样吸引，芝士波菜焗生蚝肉质柔滑，放上芝士及菠菜焗至微微焦香，令鲜味当中带点惹味，教人一尝再尝。花胶白菌烟肉长通粉必然是我的最爱，充满白汁菌香长通粉中，加入粒粒爽滑花胶，中西合璧，味道富层次感。还有姜葱三文鱼、椰汁红咖喱青口、莴荀银耳炒虾仁等，炒虾仁弹牙，配上爽翠的莴荀银耳，配搭清新。
虫草花猪展汤十分䁔胃，火候充足，尽是虫草花的甘甜，绵软的猪展，吃完有暖笠笠的感觉。肉类有照烧猪柳、烧羊架等，平常不吃羊肉的我，觉得烧羊架很有水准，内里肉质粉嫰，入口软腍，带著微巧的羊膻味，肉香味浓。
甜品环节也令人惊喜，除了大爱的朱古力喷泉，班兰蛋糕绝对是必食推介，入口蓬松而空气感十足，散发阵阵班兰幽香，啖啖滋味。蓝莓芝士蛋糕、芝士蛋糕、葡挞、及任食Häagen-Daz雪糕等，令人甜思思，真的很想把全部都吃进肚子。甜品柜里包罗万有：木糠布甸、芒果布丁、红豆绿茶奶冻、牛奶泡芙、桂花糕及鲜果等，令人意犹未尽。
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