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2023-06-20
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呢排工作上真係壓力山大，加上又冇咁快可以去個旅行減減壓🥹決定搵間高質既Omakase好好享受同獎勵自己🥰揀【杣YASHIMA】主要係因為呢度環境簡樸優雅，有大自然氣息，真係可以讓人放鬆心情！其次就係聽說店內有日本師傅🇯🇵👨🏼🍳可以食到最傳統最正宗既Omakase😍♣ 晚市套餐 $2680 ♣❥ 伊勢龍蝦配蛋黃醬🦞龍蝦焗得香氣滿溢，肉質鮮甜結實，加上鮮甜既赤膽，搭配埋蛋黃醬，蝦膏、蝦頭、醬汁撈埋一齊，成道菜既味道十分協調，好有風味！再加埋紫蘇花既清新芳香，令呢道菜既鮮味更加濃郁。❥ 大拖羅配魚子醬及蛋黃醋大拖羅微微燒過，滲出魚油既香氣✨配搭埋蛋黃醋同魚子醬，令拖羅既鮮味更加突出🥰蛋黃醋帶有微酸感，有清新醒胃既作用☺️❥ 九繪魚刺身九繪魚即係香港既石斑🐟口感鮮嫩多汁，微甜且爽脆，加入埋辣椒同蔥，大大增加左刺身既鮮香味，非常好食💕❥ 龍蝦刺身口感爽脆，帶有豐富既海鮮香氣同甜味，入口即化，加入埋海膽醬，以及底部既柚子肉，味道清新唔會油膩😊✨❥ 宮崎A4和牛肉質非常細嫩，入口即化，牛味好香濃，咬落口肉汁豐富🥹❤️真係大滿足！可以沾上鹽，及配搭蒜片、wasabi或檸檬汁一齊食用，會更加香口🤗❥ 腐皮
揀【杣YASHIMA】主要係因為呢度環境簡樸優雅，有大自然氣息，真係可以讓人放鬆心情！其次就係聽說店內有日本師傅🇯🇵👨🏼🍳可以食到最傳統最正宗既Omakase😍
♣ 晚市套餐 $2680 ♣
❥ 伊勢龍蝦配蛋黃醬🦞
龍蝦焗得香氣滿溢，肉質鮮甜結實，加上鮮甜既赤膽，搭配埋蛋黃醬，蝦膏、蝦頭、醬汁撈埋一齊，成道菜既味道十分協調，好有風味！再加埋紫蘇花既清新芳香，令呢道菜既鮮味更加濃郁。
❥ 大拖羅配魚子醬及蛋黃醋
大拖羅微微燒過，滲出魚油既香氣✨
配搭埋蛋黃醋同魚子醬，令拖羅既鮮味更加突出🥰
蛋黃醋帶有微酸感，有清新醒胃既作用☺️
❥ 九繪魚刺身
九繪魚即係香港既石斑🐟
口感鮮嫩多汁，微甜且爽脆，加入埋辣椒同蔥，大大增加左刺身既鮮香味，非常好食💕
❥ 龍蝦刺身
口感爽脆，帶有豐富既海鮮香氣同甜味，入口即化，加入埋海膽醬，以及底部既柚子肉，味道清新唔會油膩😊✨
❥ 宮崎A4和牛
肉質非常細嫩，入口即化，牛味好香濃，咬落口肉汁豐富🥹❤️真係大滿足！
可以沾上鹽，及配搭蒜片、wasabi或檸檬汁一齊食用，會更加香口🤗
❥ 腐皮蟹肉天婦羅
外層既腐皮炸至黃金香脆，內裡既蟹肉鮮嫩好食😍面頭有黑松露，另外再配搭埋牛油果，呢個配搭幾唔錯，味道豐富！
❥ 日本鮑魚配長崎縣赤目魚
鮑魚同赤目魚都經過昆布高湯既熬煮，高湯既鮮味同鮑魚、赤目魚既鮮甜完美融合，味道濃郁！鮑魚食落彈牙，赤目魚口感柔軟嫩滑，完全唔會帶骨🥰
❥ 壽司
✧ 左口魚：肉質白嫩，較為清淡🤍
✧ 魷魚：肉質有彈性，口感軟綿🐟
✧ 愛知縣象拔蚌：好爽口彈牙💕
✧ 牡丹蝦：肉質鮮甜，富彈性！
✧ 青魚：油脂感較重，味道鮮美，加左少少薑蓉有助減膩！
✧ 北海道赤海膽：味道鮮甜濃郁，口感滑爽，份量夠慷慨😊
✧ 青森縣中拖羅、江戶前玉子：拖羅充滿油脂香，入口即溶😍玉子口感柔軟甜美！
❥ 麵豉湯
味道鮮甜而濃郁，加入埋新鮮紫菜，令湯品更有風味！
❥ 哈蜜瓜、牛乳雪糕窩夫、紅豆銅羅燒
最後既甜品同樣精彩🤗💫
哈蜜瓜鮮甜多汁，雪糕牛乳味濃郁🍦😍
紅豆銅羅燒香甜可口🤤
去到最後真係有大滿足既感覺！減壓達成🤣💕✨
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