潮記魚旦王

今天由同事帶路，來到大元邨搵食，進了一家粉麵店，店內座位空間頗濶落，環境尚寬敞。餐牌上有各式粉麵，價錢約三十元，算是經濟，其中我發現比較特別和少有的是「泡飯」，因為平常的粉麵店即使有飯供應，也大多是白飯一碟，對於喜歡有湯落口的我，當然要試試，於是便點了一客「牛雜泡飯」。

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牛雜泡飯

湯底看上去雖略較淺色，但味道尚可，不會太淡，牛雜就炆得很入味，金錢肚和草肚軟腍，牛蒡不會太乾身，咬落仍有肉汁，至於牛肺就是我的至愛，可惜件數較少，牛腸一如所料充滿肥膏，但幸好亦容易清走，吃落有油香，白飯伴著湯吃，濕濕地更易入口，整體感覺非常滿足，下次再安哥。