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2021-07-07
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呢排食咗太多西餐🍽，今日就轉下口味去飲茶囉🥟🫖「潤」係灣仔瑞吉酒店的中餐廳，佢嘅特別之處就係設計師以中國傳統茶館建築為靈感，打造出迷人摩登的用餐環境👍😍睇餐牌，呢度嘅特色點心都好多👏👏👏煙燻素鵝，比較普通嘅冷盤，用腐皮包住紅蘿蔔和冬菇絲，每件素鵝都充滿煙燻味道😊，但比較咸😜藜麥齋腸粉，粉皮口感柔嫩有彈性，但內餡普通，可以唔叫😏蜜餞西班牙黑豚叉燒，叉燒表面焦脆甘香、肥瘦適中，肉質嫩滑又唔失口感，蜜味豐富😋唯一要彈嘅係咸左少少😌金蒜龍蝦春卷，吃到龍蝦肉🦞嘅爽彈，特別之處係唔同一般的春卷皮，師傅特別用了窩夫皮，出嚟既感覺更脆口，好吃👍錦繡球黑椒和牛酥，外型好似足球⚽️酥化外皮，淡淡的黑椒味讓和牛餡料變得更加惹味，有創意👍👏👏娘惹辣鹹水角，以可愛的青蘋果🍏造型示人，好吸晴😍外皮煙韌，內裡帶上東南亞香料的內餡好醒胃，而墊底的楓葉薯片亦感受到師傅用心的製作🥰糟滷杞子低溫BB乳鴿🕊，經低溫浸熟的鴿肉呈粉紅色，皮香肉嫩，再加入糟鹵、花雕同杞子等等，更突出香味！💪😋麻辣豆酥龍躉皮🦈魚皮膠質豐富，煙韌彈牙，配搭以黃豆製成的豆酥拌以胡椒、辣椒🌶️ 加添色和味，惹味唔刺激🥰酸菜魚湯雪魚卷，普普通通，比較唔推介嘅點
呢排食咗太多西餐🍽，今日就轉下口味去飲茶囉🥟🫖
「潤」係灣仔瑞吉酒店的中餐廳，佢嘅特別之處就係設計師以中國傳統茶館建築為靈感，打造出迷人摩登的用餐環境👍😍
睇餐牌，呢度嘅特色點心都好多👏👏👏
煙燻素鵝，比較普通嘅冷盤，用腐皮包住紅蘿蔔和冬菇絲，每件素鵝都充滿煙燻味道😊，但比較咸😜
藜麥齋腸粉，粉皮口感柔嫩有彈性，但內餡普通，可以唔叫😏
蜜餞西班牙黑豚叉燒，叉燒表面焦脆甘香、肥瘦適中，肉質嫩滑又唔失口感，蜜味豐富😋唯一要彈嘅係咸左少少😌
金蒜龍蝦春卷，吃到龍蝦肉🦞嘅爽彈，特別之處係唔同一般的春卷皮，師傅特別用了窩夫皮，出嚟既感覺更脆口，好吃👍
錦繡球黑椒和牛酥，外型好似足球⚽️酥化外皮，淡淡的黑椒味讓和牛餡料變得更加惹味，有創意👍👏👏
娘惹辣鹹水角，以可愛的青蘋果🍏造型示人，好吸晴😍外皮煙韌，內裡帶上東南亞香料的內餡好醒胃，而墊底的楓葉薯片亦感受到師傅用心的製作🥰
糟滷杞子低溫BB乳鴿🕊，經低溫浸熟的鴿肉呈粉紅色，皮香肉嫩，再加入糟鹵、花雕同杞子等等，更突出香味！💪😋
麻辣豆酥龍躉皮🦈魚皮膠質豐富，煙韌彈牙，配搭以黃豆製成的豆酥拌以胡椒、辣椒🌶️ 加添色和味，惹味唔刺激🥰
酸菜魚湯雪魚卷，普普通通，比較唔推介嘅點心😞
乾炒頭抽和牛烏冬🍝和牛🥩嫩滑，芽菜爽口，烏冬蘸上鮮味的頭抽，啖啖均充滿濃郁風味👍👍
這𥚃的服務質素一流，侍應勤快有禮，讚👍
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