更多
2013-12-14
947 浏览
這天又是放假天,如常去習泳,順道到鵝頸橋某醬園買支特級生抽試試,看是否真的與別不同,返家前先吃碟飯,選了這間路過千百次之「多多」。「多多」這名詞,對我來說是頗親切的,但與這間燒臘店無關,約在二十多年前,我和太座還未成親,每次到其家姐的家裏探訪,其兩歲小誼甥,稱呼我為「哥哥」,唯年稚發音不準,變成了「多多」,相隔三十年,現在連家妹們都沿用「多多」稱呼我,相信會直至永遠,阿們!說回這間「多多」,午市除燒臘外,也有碟頭飯供應,如咖喱牛腩飯,但愛吃燒臘的我,還是點了碟叉燒燒鴨飯。伴碟的有幾塊紹菜,唯味道帶芥辣味,可能打翻了芥辣醬落盛載紹菜的器皿裏,或是刻意落芥醬來辟味?叉燒味道本是不錯,但燒得太乾,鞋柴柴,燒鴨則很好,皮很香,皮和肉之間的脂肪更是滿油膏香,肉也新鮮。
叉燒味道本是不錯,但燒得太乾,鞋柴柴,燒鴨則很好,皮很香,皮和肉之間的脂肪更是滿油膏香,肉也新鮮。
题外话/补充资料:
其間有其他檯客人叫燒鵝髀,但燒臘檔師傅說不賣,與女侍應互相指責了幾句,女侍應說餐牌有就要賣,師傅說賣了鵝髀,其餘部份怎辦?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴