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2022-02-27
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於尖沙咀山林道獨自覓食，想吃頓精緻一點的一人午餐，沒有訂枱遇上這間和風家庭料理珈琲店，坐在吧枱位置可以看到馬路及樹景，路上映照的午後陽光勾起我一點點於日本旅行時感覺。餐廳內的裝飾及木質感是滿滿的和風——從容但始終有條不紊的生活感風格。餐盤餐具很精緻吸引，讓人想買一套回家增加用餐儀式感。點了一個四品料理，配上熱焙茶鮮奶。侍應先端來一杯微藍的碟豆花水，碟豆花本是無味的，但喝上一口經浸泡的水又好似洗滌了心靈一下。四品料理我選了二冷二熱：黑松露野菜鮮蝦包、蘋果馬鈴薯沙律、婆婆咖哩、清酒溏心蛋及海苔櫻花蝦洋蔥飯糰🍙先吃了一口蘋果馬鈴薯沙律，是意想不到的飽滿。薯蓉質感恰到好處，滑膩但厚實，夾雜新鮮爽脆的蘋果薄片，清新可口。小茶杯盛著的婆婆咖喱，食材都很入味，但吃咖哩總有點想混一口白飯吃，於是緊接夾了一口飯糰，沒想到飯糰很堅實有咬口，飯粒之間很粘糯，海苔碎及櫻花蝦滲出微微咸香，小小一份比想像中飽肚。黑松露野菜鮮蝦包吃起來有點難度，到底用筷子刺開油包還是一口咬穿好呢？結果我選擇刺開油包夾內裡的食材吃，兩顆鮮蝦仁伴一些甘荀粒及菠菜，味道鮮甜。溏心蛋留待最後吃，酒香很淡，對一份輕食午餐而言剛好。如果不是午
餐盤餐具很精緻吸引，讓人想買一套回家增加用餐儀式感。點了一個四品料理，配上熱焙茶鮮奶。
侍應先端來一杯微藍的碟豆花水，碟豆花本是無味的，但喝上一口經浸泡的水又好似洗滌了心靈一下。
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四品料理我選了二冷二熱：黑松露野菜鮮蝦包、蘋果馬鈴薯沙律、婆婆咖哩、清酒溏心蛋及海苔櫻花蝦洋蔥飯糰🍙
先吃了一口蘋果馬鈴薯沙律，是意想不到的飽滿。薯蓉質感恰到好處，滑膩但厚實，夾雜新鮮爽脆的蘋果薄片，清新可口。
小茶杯盛著的婆婆咖喱，食材都很入味，但吃咖哩總有點想混一口白飯吃，於是緊接夾了一口飯糰，沒想到飯糰很堅實有咬口，飯粒之間很粘糯，海苔碎及櫻花蝦滲出微微咸香，小小一份比想像中飽肚。
黑松露野菜鮮蝦包吃起來有點難度，到底用筷子刺開油包還是一口咬穿好呢？結果我選擇刺開油包夾內裡的食材吃，兩顆鮮蝦仁伴一些甘荀粒及菠菜，味道鮮甜。
溏心蛋留待最後吃，酒香很淡，對一份輕食午餐而言剛好。
如果不是午餐時間有限，我會慢慢品嘗這杯焙茶鮮奶，奶泡不是很細緻，但焙茶味很濃，想起第一次嚐到焙茶味的驚艷，正正是數年前與朋友在日本旅行時吃到一間珈琲店甜點，想到那些光景已經遠去，未來再嚐到時不知又是那種味道了。
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