你已經成功，當你用面子賺錢既時侯，你已經係個人物，
人物我就無本事做，不如都係講返食物？灣仔呢間新開「彩羽壽司家」，
唔再係甘香油爽，而係垂涎欲滴既滋味體驗！👇🏻
📌廚 師 發 辦 - $480/位
▪️ 前 菜 -
▫️「野菜沙律」包括栗米、沙律菜、車厘茄，所有配菜夠哂新鮮，非常refreshing。
▫️「蒸碗蒸」面頭有隻螢光魷魚，口感煙韌爽彈，
仲有大蜆配搭鮮雜菌，相當鮮甜，蒸蛋亦夠滑溜。
▪️ 刺 身 4 款 -
▫️「真鯛」晶瑩通透，鮮味彈牙，面頭有d梅蓉，入口清新。
▫️「大分縣真蠔」蠔肉鮮甜creamy，加左d黑松露酸汁，味道更加balance。
▫️「煙燻鰆魚」一打開蓋煙燻味好突出，面頭加左D芽蔥同埋薑蔥蒜，肉質鮮美。
▫️「鮟鱇魚肝泡芙」魚肝味道香濃軟滑，外層帶點鬆脆，呢種食法好幾Impressive。
▪️ 壽 司 8 貫 -
▫️「金線鯛」又名紅衫魚，肉質柔軟香滑。
▫️「深海池魚」魚質鮮甜，質感比池魚更加爽滑。
▫️「富士山三文魚」比市面上食開既三文魚，魚味更加突出，肉質更腍滑。
▫️「魷魚BB」將魷魚切成一粒粒咁，食落爽彈之餘更加有口感。
▫️「貝柱」被紫菜包住，一啖過鮮甜彈牙，好食。
▫️「鯖魚」配上白昆布、麵豉一齊食，份外濃香惹味。
▫️「大拖羅」油香豐腴，入口瞬間化開，超級滿足。
▫️「北海道馬糞海膽」賣相吸睛，份量又夠，連埋紫菜一齊食，入口甘甜無比！
▪️ 手 卷 -
▫️「彩羽太卷」用上海膽、日本青瓜、蛋黃醬油漬、拖羅，
食到魚生果種鮮味之餘，後勁又多左蛋黃果種鹹香，
最後拖羅既油香比青瓜中和返味蕾，層次相當豐富。
▪️ 配 菜 -
▫️「玉子燒」賣相似足蛋糕咁，食落鹹鮮味豐富。
▫️「麵鼓湯」用上赤味噌，鹹中帶甜，食到D豆腐、夠哂飽肚。
▪️ 甜 品 -
▫️「綠茶紅豆白玉刨冰」師傅用機即時刨製，配上煉奶、綠茶醬、
再滲上紅豆蓉、面頭砌埋粒白玉，相當透心涼，呢個一定要試食！
▫️「雪糕最中餅」最中餅裡面包住海鹽雪糕同埋紅豆蓉，甜而不膩，
旁邊仲有冧酒提子、抹茶蕨餅，唔錯。
📌御 昼 食 -
▪️ 蒲 燒 鰻 魚 丼 - $180
▫️ 佢地lunch set仲有好多選擇，我就揀左個「蒲燒鰻魚丼」，
鰻魚份量好多，燒到外脆內軟，中間夾雜住滑蛋，食落滑不溜口，
仲有d魚乾仔、合桃，口感增添唔少，
套餐仲包一個麵鼓湯同埋沙律，成個set相當抵食。
