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2019-08-31
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又拉面 ?! 不过，自从转了新工之后，我真系好耐冇食拉面啦。而这一次来到大埔墟，买好东西后同太太相议好各自各食之后，我便周围看看大埔墟有什么新既饮食地方我系未接触过既。在大明四里内没什么心水，就行过去近山边的一段似是大明里 extension 的巷仔，找来一间门面有日式风格的拉面店一试。该店名叫《一鸣》。入来前，我并不知道这间拉面好不好食，有没有水准。而吸引我入来的因素，就是此店有很浓厚的日本风。坐在面包台，欣赏著面师傅煮面，是食拉面的一个小乐趣。因为来时仍未食早餐，我的肚子绝对是十分饿。所以，吃拉面的同时，我又叫份饺子令自己开心多一下。日式饺子，向来都是皮薄，猪肉馅够鲜味是会令食用者开心的，而皮脆也是一个令我食得很开心的其中一个指数。今餐的主角是拉面，我回了他们的黑蒜鸣。明显地，就是黑蒜酒豚骨汤底拉面。黑蒜油，直接令到宧汤十分之香，豚骨的汤或浓郁得黎易入口，叉烧香口肥美，荀亦嫩而香甜，而蛋也是味道美妙，单是流心蛋黄已经是香口至极。是全蛋面面条，入口烟韧，慢慢地咀嚼时，挂著汤汁，加上自身有面条香同蛋香，几样味道混在一起吃入口，味蕾感受到丰富，我亦得到了满足。面同配菜都令我感满足既全要原
入来前，我并不知道这间拉面好不好食，有没有水准。而吸引我入来的因素，就是此店有很浓厚的日本风。坐在面包台，欣赏著面师傅煮面，是食拉面的一个小乐趣。
因为来时仍未食早餐，我的肚子绝对是十分饿。所以，吃拉面的同时，我又叫份饺子令自己开心多一下。日式饺子，向来都是皮薄，猪肉馅够鲜味是会令食用者开心的，而皮脆也是一个令我食得很开心的其中一个指数。
今餐的主角是拉面，我回了他们的黑蒜鸣。明显地，就是黑蒜酒豚骨汤底拉面。黑蒜油，直接令到宧汤十分之香，豚骨的汤或浓郁得黎易入口，叉烧香口肥美，荀亦嫩而香甜，而蛋也是味道美妙，单是流心蛋黄已经是香口至极。
是全蛋面面条，入口烟韧，慢慢地咀嚼时，挂著汤汁，加上自身有面条香同蛋香，几样味道混在一起吃入口，味蕾感受到丰富，我亦得到了满足。
面同配菜都令我感满足既全要原因就是那美味的豚骨汤底。好味道，口味没有偏浓，慢慢地一羹一羹的放入口，不一会，我饮晒了。
既饱又满足的一个拉面餐。本来，我担心入来一食会《一鸣》呜呼。但，最后出来的感觉，是《一鸣》惊人的感觉。名字的英文名称为《Amazing Ramen》，食完，的确好 Amazing。
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