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2017-05-27
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今年生日老公一早book左枱，叫我係荔枝角地鐵站D1 Exit等他，我心諗晤係呀馬，我生日帶我去工廈道食呀馬？！當晚見到他，就拖住我行，愈行愈遠，大約行左五分鐘，行到荔枝角盡頭，見到意間Amuse ，門面華麗，眼前一亮^_^果然老公令我失望^_^原來我地當晚係食法國餐説真的，我無諗過荔枝角意然有間咁高級華麗既法國餐廳。餐廳裝修以法國式華麗設計，加上水晶吊燈襯托更顯一份高貴感。十分有情調。^_^意點係我十分喜歡的。環境都會大大加分，當然食物質素都好緊要啦。法國既Fine Dining 最為出名是環境氣氛餐廳食物質素都是好考究，所以進餐時間會比較耐約四小時。^_^但係香港咁急速的繁忙城市，連法國餐都會略為調整，時間一般都會2小時至3小時完成。個人比較鍾意單點食物，因為較為彈性，可以因應個人口味選擇不同食物。但同樣都會有前菜湯海鮮煮食甜品。店員首先送上熱辣辣的法式麵包，香味撲鼻，麵包質地內裏軟熟^_^。當然咁有情調氣氛都需要一杯紅酒來襯托。正所謂美酒佳餚^_^店員還會詳細介紹每一道菜式的煮法和特色。粟米忌廉湯配香煎帶子^_^有別於一般餐廳用罐頭湯來製成，該店是用新鮮粟米餚成的。味道非常清香甜
今年生日老公一早book左枱，
叫我係荔枝角地鐵站D1 Exit等他，
我心諗晤係呀馬，我生日帶我去工廈道食呀馬？！
當晚見到他，就拖住我行，愈行愈遠，
大約行左五分鐘，行到荔枝角盡頭，
見到意間Amuse ，門面華麗，眼前一亮^_^
果然老公令我失望^_^原來我地當晚係食法國餐
説真的，我無諗過荔枝角意然有間
咁高級華麗既法國餐廳。
餐廳裝修以法國式華麗設計，
加上水晶吊燈襯托更顯一份高貴感。
十分有情調。^_^意點係我十分喜歡的。
環境都會大大加分，
當然食物質素都好緊要啦。
法國既Fine Dining 最為出名是
環境氣氛餐廳食物質素都是好考究，
所以進餐時間會比較耐約四小時。^_^
但係香港咁急速的繁忙城市，
連法國餐都會略為調整，
時間一般都會2小時至3小時完成。
個人比較鍾意單點食物，因為較為彈性，
可以因應個人口味選擇不同食物。
但同樣都會有前菜湯海鮮煮食甜品。
店員首先送上熱辣辣的法式麵包，
香味撲鼻，麵包質地內裏軟熟^_^。
當然咁有情調氣氛都需要一杯紅酒來襯托。
正所謂美酒佳餚^_^
店員還會詳細介紹每一道菜式的煮法和特色。
粟米忌廉湯配香煎帶子^_^
有別於一般餐廳用罐頭湯來製成，
該店是用新鮮粟米餚成的。
味道非常清香甜味，十分濃郁，
不是加糖的甜味。
湯的質地令身，入口香滑。
法式焗田螺
用香草牛油混入田螺中，一起焗成的。
最特別的是用酥皮學焗成的，
可以一起進食，雙重口感味覺享受。
法國鴨拼盤
有三種食物^_^鵝肝、鴨胸、鴨腿
鴨胸配上香橙蜜糖汁
令咸甜味道剛好適中。
油浸鴨腿
會先用65度橄欖油慢煮8小時，
再到上枱前香煎。
肉嫩香滑。
脆皮鵝肝
精元再焗，焗完再曬 ，製作繁複，
但口感非常特別，香脆但不油膩。
一流！👍🏻
下層再配上椰菜花蓉，能中和一點油膩感。
推介！必食！
即焗梳乎厘
香味撲鼻，口感能做到空氣棉花感，不太甜。
因為我生日，甜點做有寫字祝福真係好開心。
一餐高級法國餐動一動都幾千蚊，
依家千幾蚊就到咁高質素環境優美既，
個人都覺到值得抵食^_^
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