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2015-12-30
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香辣川菜這天晚上，和胖虎男朋友來到銅鑼灣做「四川人」，不太吃辣的我和喜歡辣的胖虎一起來到四姐川菜，享用美味的晚飯。 別以為四川菜一定很辣，四姐川菜可以選擇少辣，甚至有些菜色是不辣的，例如酸菜嫩牛肉，糖醋里脊，板栗炆雞和青椒皮蛋等等...... 這餐廳點菜方式十分特別！位位300，以人數決定選擇餸菜數量，例如我和胖虎男朋友2人，能選2個涼菜及3個熱菜另外老闆送了碟炒清菜，飯任食，難道真的認為我們會有夠飽嗎？我們選擇了涼菜 1.重慶口水雞口水雞件加上辣油汁，放於冰箱冷藏過，吃起上來雞件是清涼且帶點麻香，可惜雞的骨比較多及雜亂 2.青椒皮蛋皮蛋量多，差不多4隻皮蛋，其實比較適合4人享用，尖椒及蒜蓉切碎配上特製醬汁，出奇地非常送飯，不過咸不會辣！熱菜 1.水煮牛肉這道菜一上桌上，我們都十分興奮，因為剛炸過的辣椒，紅通通的呈現眼前，以青綠色蔥花作調味調色！我們利用小撈籬，在水中尋寶，發現了很多花椒和香料，另牛肉的量也十分多 果然真材實料！牛肉十分嫩口，不會過硬，而且小辣，麻味比辣味更重，想吃飯，但又怕其他餸菜吃不完會浪費！ 2.糖醋里脊這個無骨的豬肉條炸完不會
這天晚上，和胖虎男朋友來到銅鑼灣做「四川人」，不太吃辣的我和喜歡辣的胖虎一起來到四姐川菜，享用美味的晚飯。
別以為四川菜一定很辣，四姐川菜可以選擇少辣，甚至有些菜色是不辣的，例如酸菜嫩牛肉，糖醋里脊，板栗炆雞和青椒皮蛋等等......
這餐廳點菜方式十分特別！位位300，以人數決定選擇餸菜數量，例如我和胖虎男朋友2人，能選2個涼菜及3個熱菜另外老闆送了碟炒清菜，飯任食，難道真的認為我們會有夠飽嗎？
我們選擇了
涼菜
1.重慶口水雞
口水雞件加上辣油汁，放於冰箱冷藏過，吃起上來雞件是清涼且帶點麻香，可惜雞的骨比較多及雜亂
2.青椒皮蛋
皮蛋量多，差不多4隻皮蛋，其實比較適合4人享用，尖椒及蒜蓉切碎配上特製醬汁，出奇地非常送飯，不過咸不會辣！
熱菜
1.水煮牛肉
這道菜一上桌上，我們都十分興奮，因為剛炸過的辣椒，紅通通的呈現眼前，以青綠色蔥花作調味調色！
我們利用小撈籬，在水中尋寶，發現了很多花椒和香料，另牛肉的量也十分多
果然真材實料！牛肉十分嫩口，不會過硬，而且小辣，麻味比辣味更重，想吃飯，但又怕其他餸菜吃不完會浪費！
2.糖醋里脊
這個無骨的豬肉條炸完不會過乾，甜甜酸酸的醬汁很到位，配飯吃一流！
3.川式回鍋肉吃這個絕對不能怕肥，因為這回鍋肉是選用豬腩肉，加上大量油和蔬菜大火炒，不會太辣，配上可樂啤酒，不錯之選！
4.老闆送的蒜蓉炒清菜
是老闆怕香港人工作太辛苦太繁忙，少吃菜而送給我們吃的嗎？
感謝老闆送的菜蒜味重而新鮮！
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