良善熊熊
。一訪香港大學校友會。
良善熊熊
等级4
2025-11-13
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托同事的鴻福,有幸去香港大學校友會會所餐廳食個晚飯。一直聽聞這餐廳成日full Booking,只供香港大學校友與親友,而且會員制,但都好難book位,尤其在新裝修之後。
餐廳就在中環蘭桂坊的大廈內,中環放工走過去,十分方便。環境不大,但是雅致,餐牌選擇多元化,有傳統手工菜、摩登中菜及家常小炒。
三色素燻鵝,上枱有玻璃蓋著,取走玻璃蓋,看到煙慢慢飄出來,一陣煙燻香味。
涼拌繡球菌 ,爽口又清新,賣相精緻。
麻香鳳尾蝦多士有6件,手打的蝦膠炸得金黃,多士香脆可口,原隻蝦肉新鮮彈牙!
太極鴛鴦羹,白色是豆腐作底,綠色則是菠菜作底。湯羹做得綿滑,食到粒粒海鮮,口感豐富,可供6位用,我一人都食了兩碗。
招牌脆皮鹽焗雞,難怪是招牌,賣相猶如脆皮炸子雞,真的是皮薄肉嫩但又不失鹽焗香!
麻香脆皮牛腩(伴咖喱醬)牛腩肉質細嫩,以脆皮包裹,蘸上咖喱醬,香口又邪惡。
原個羊肚菌蔬菜炒南瓜 ,用上幾種不同的菇去炒,炒得乾身,加入了榛果仁,更添口感。
泡沫蛋白杏仁茶配果仁撻 ,最後來了個法式情調的甜品,帶點中又帶點西式,果仁撻和杏仁茶又完美的配合。
整體用餐是有驚喜,以為只是普通中菜,但是這裏的中菜賣相十分精緻,味道好之餘,擺盤亦花過心思。最難得的是價錢仍很親民,長期full Booking是有原因的。
席間見到年輕的大廚出來和食客寒暄,感覺餐廳是很有heart的。真希望下次有機會還可以再來。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食