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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约7分钟
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电话号码
52391899
营业时间
今日营业
17:30 - 23:00
星期一至六
17:30 - 23:00
星期日
全日休息
*Last Order: 22:30
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
呢个食评,系唔会有任何相片提供。因为每一样串烧到唔值得我影相。一间自命为全香港最好食嘅餐厅,收费亦都唔平,我真系唔明白,啲嘢点解可以难食到咁,完全可以话佢系呃钱。先讲环境,一入到间餐厅,啲位逼到阿妈都唔认得。你同隔篱位顾客,系可以膊头掂膊头的。环境嘈杂,一大堆内地顾客喺度喧哗,其实既然系咁,点解餐厅唔俾𠮶间私人房呢堆内地朋友呢?跟住一入到去,啲服务员系完全唔俾时间你settle down,系咁同你讲呢样讲𠮶样,介绍个Menu又好似急口令咁,跟住想睇吓个drink Menu,未睇得切,又有位服务员即时想推介你饮啲乜嘢酒咁。成个情况好似系好赶急咁。讲吓啲食物。我都唔知自己食咗啲乜。我印象中,佢𠮶个白鸡汤,同你自己喺屋企煲嘅鸡汤一啲分别都冇,分分钟自己煲得仲好饮。跟住佢啲鸡串同鸡翼,实在系太普通嘅味道,乜味都冇,只鸡翼个皮仲韧到阿妈都唔认得,入面啲肉又柴。有一碟串烧,佢系整个什么烧芝士,再放喺一块紫菜上面,个侍应仲话块芝士系唔知什么日本来的芝士。我完全食唔出有咩咁特别。只系一块烧溶咗嘅芝士。佢啲天妇罗先恐怖。你哋自己去食过就会知。仲衰过酒店食自助餐𠮶啲天妇罗。跟住无啦啦有一条烧粟米芯,仲话𠮶条烧粟米芯好名贵,我一食吓死我。我去菜档买𠮶啲粟米芯仲好食过佢。佢个天妇罗set,最尾系有一嚿炸番薯。个服务员同我哋讲,呢嚿炸番薯,系足足炸咗45分钟㗎,所以个皮会好脆,个心会好软熟。其实有乜可能一嚿番薯可以炸45分钟。我直入口,佢只系一旧番薯。成餐饭我都唔知自己食咗啲乜嘢。平时我去食串烧,食完佢个set,一定会再点其他食物。今次我冇,因为佢啲嘢真系好难食。我亦都唔想俾任何钱呢间餐厅去赚。食完个串烧,去咗隔离肠粉王食咗个拼盘。我觉得个肠粉王仲好食过呢间串烧嘅食物。虽则咁讲,但佢每一样食物系你会觉得难食到呕。但你就会觉得佢根本就系呃紧你钱。俾啲极度普通嘅食材你,就扮啲名贵菜式。仲有一样嘢不得不提。就系烧嘢食嘅厨师,你感觉到佢完全系对食物一啲心都冇。啲食物俾佢烧完,一啲生气都冇。佢完全系Hea烧。我都未见过啲咁嘅日本厨师的。一啲职人精神都冇。真系吓死人。讲咗佢咁多唔好嘅嘢,有一样嘢系值得称赞,就系佢个manager嘅服务态度。如果大家系想俾咁多钱去探吓呢个manager,系可以去食吓的。如果系为咗去食佢啲食物,咁就自求多福。
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今次试咗嘅dinner omakase,菜式丰富如下。令我惊喜嘅系配烧鸟嘅酱汁,非常特别!印象最深刻系烟薰鸡颈肉,烟薰味好香!第一次食鸡颈肉,估唔到都几多肉😲另外,餐厅自家制嘅鸡汤非常清,无腥味,微微带胡椒味,暖胃👍🏻菜单前菜:北海道海胆天妇罗及长脚蟹牛油果他他沙律:日本椰菜沙律配炸牛蒡鸡汤10串厨师发板烧物(唔小心食多咗串):1. 烧鸡胸肉配鲜生葵酱及紫苏花2. 烧鸡腿肉配腐乳麻油葱酱3. 烧鸡髀肉配柚子胡椒4. 麻油烧鸡中翼5. 烧野菜6. 烟薰鸡颈肉7. 烧鸡皮配八角粉及蓝芝士8. 烧鸡胸软骨9. 白皮串🐷10. 烧鸡髀肉拉京葱青椒11. 烧鸡肉丸御菜:1. 海苔卷冈山吉野牧场烧芝士2. 迷你烧汁鸡肉汉堡3. 炸蕃薯球4. 松茸帆立贝茶碗蒸主食:亲子丼 / 鸡白汤拉面甜品:日本水果配中结饼雪糕P.S. 由于唔食内脏及牛,师傅就无准备到内脏烧鸟及牛俾我,如果大家钟意食鸡内脏,Yamato嘅选择都几多,例如有鸡心、鸡白子、提灯、淋巴、食道等等。
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去香港🇭🇰必打卡日料,这家烧鸟好吃到跺jiojio在香港🇭🇰也就只有这家能让我在几十度高温天,🚗驱车几十公里来打卡啦!前几天跟闺蜜来吃过,没隔几天想念到不行,今天juju又来啦咯这家烧鸟🐦味道太棒了,菜品摆盘都很精致。🈵️🈵️的日式风环境,拍照好能出片!微笑服务又有礼貌,关键是菜品品质非常好💰吃过几次不踩雷,日料脑袋们大胆冲🐛✨烧香鱼摆盘很精致,鱼肉也早就很入味了,外酥里嫩又紧实的肉质,要是蘸料味道更绝,一口沦陷✨鸡白子产地直送的走地鸡,肉质弹性十足,肥瘦均匀,脂香浓郁,吃起来又有弹性,味道尊滴好鲜嫩✨提灯在我心中是全场蕞佳了,一口吃进嘴里,蛋液夹带着酱香在口腔蔓延,可太奇妙了,一点腥味都没有✨辛子明太子细腻澄黄的颜值实在太🉑️啦!咸香 辛辣的口感十分丰富,一口沦陷✨小肠端上来老远就闻到香气,颗颗饱满,吃起来Q弹有嚼劲,好吃😋🖤Yakitori YAMATO(香港)🖤香港湾仔活道28号萃峰地舖3-8号#香港#米其林餐厅#探店#米其林#美食#米其林餐厅探店#中环美食#香港中环#丽新餐饮 #丽新餐厅
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. [🇭🇰香港- 湾仔].初访 - 大阪过江龙嘅串烧店 选用大和肉鸡🐓备长炭系基本要求, 店员介绍佢哋嘅炭炉亦都与别不同 - 分左三层, 咁师傅就可以用高中低嘅温度烧唔同嘅部位👍🏻 的确鸡翼特别Juicy🔥另外几欣赏大厨新派酱汁嘅配搭 - 好似 “鸡胸配柚子泡沫”, “鸡腿肉配葱油腐乳”, “慢煮60小时嘅鸡皮配八角同Blue cheese”…🍢整体都唔错, 价钱方面都应该系全香港数一数二贵嘅串烧店.🔻🍽 Yakitori Yamato @yakitoriyamatohk 📌 地址: 湾仔活道28号萃峰地下3-8号舖.#tummysreadyatwanchai #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforyakitori
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💰: 厨师发办套餐 - $1,680 p.p. 又一间日本烧鸟过江龙 位于湾仔活道开业一年半左右 鸡肉方面选用奈良合作农舍饲养嘅大和肉鸡🐓 属生长期长达 150 日嘅高级地鸡 价钱整体嚟讲 喺香港烧鸟店算数一数二贵🤔 装潢跟随日本侘寂 wabi-sabi风格 典雅俐落 吧枱围绕住餐厅中央嘅特制备长炭炭炉而建 一坐低已经闻到炭炉散发出嚟嘅淡淡炭烧香味☺️ 采用高温顶级日本纪州备长炭喺香港嚟讲已属基本🔥 独特之处喺依度炭炉分成三层 方便用唔同火候烧鸡 晚市套餐除咗有12款串烧仲有多款小食御菜 最后煮食仲可以选择农场直送鸡蛋制作嘅亲子丼🥚 串烧当中最喜欢预先慢煮左60个钟嘅鸡皮😋 油分超重食落竟然有啲似食鸡尾嘅感觉不过有咬口😚 调味方面巧妙配上blue cheese 同八角 另外烧鸡锤下肉喺配由麻油 腐乳同葱整成嘅酱汁 非常香口惹味😁 亦喜欢外皮脆卜卜内里juicy嘅烧鸡中翼烟肉包车厘茄
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