Yadllie Plate

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港铁油麻地站 A2 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
23600233
开饭介绍
主打手工炸鸡,采用韩国济州岛栽垃的新鲜蔬菜及廿多种天然材料混制秘制酱汁,及韩国空运到港的韩国鸡,口感鲜嫩。 继续阅读
营业时间
今日营业
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 微信支付
座位数目
100
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
当面支付
前往餐厅网站
http://www.yadllie.com
有关餐厅
S.W.A.G - 「韩鸡」空运到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸鸡的精髓在於采用韩国济州岛栽培的各种新鲜蔬菜和 20 多种天然材料混合而成的秘制酱料。
我们将韩国新鲜鸡肉放入秘制酱料以Yadllie 独有的专利腌制技术,发酵 72 小时以上。
秘制酱料加上我们在韩国传统浸泡腌制法上加以改良的独有技术,就是Yadllie 炸鸡的独特味道和鲜嫩口感的秘诀。

Without Dress
由於粉浆会吸收大量油份,为打造健康炸鸡。每份Yadllie 炸鸡均是用人手在腌制好的鸡肉上,一件一件扑上薄薄一层的秘制乾粉。我们有信心Yadllie 炸鸡的美味是在於鸡肉上,这不是一般以调味粉混和而成的粉浆炸鸡可以比拟。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸鸡,均使用压力油炸锅,以双重高压油炸技术处理。首次油炸过程是使用封闭式压力油炸方法将鸡件油炸至七成熟,锁住用汁。第二次则以开放式油炸锅再炸至全熟,用以排走多余油份,以及令Yadllie炸鸡更加外脆内嫩。过程中,压力、时间及湿度都要拿捏得十分准确。

Great Taste
用 Yadllie 独有的专利配方和技术加上韩国空运到港的「韩鸡」所炸成的Yadllie炸鸡。再配搭上全韩国进口,我们精心调制各式的Yadllie调味酱料。不单食材安全,风味独特,口感鲜嫩,而且令人一试难忘!

韩国老板有话儿
亲爱的香港顾客们,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年创立至今,无论是炸鸡,还是其他出品,在韩国乃至世界各地都受广大顾客的支持和爱戴。 为了报答亲爱的顾客,从创立初期至今,我们从不吝啬投入大量资源於食品安全和菜式研发上。
全因为我们对高品质食品的要求。公司除了获颁发ISO9001(品质管理系统认证),ISO14001(环境管理系统认证)和HACCP(食品安全管理认证)之外。在出品上,我们研究人员成功地研发了特制腌渍浸水法,压力油炸法和炸油实时酸值测定法等特有技术的专利 。

Yadllie 於2016年来到香港发展,我们每份有骨炸鸡,都是原只从韩国进口,在韩国土生土长的「走地鸡」。希望亲爱的香港顾客可以感受到我们的诚意,继续支持和爱戴Yadllie。
我们会继续秉承一贯宗旨「从不模仿他人,具有自己的个性和自由」,务求以鲜味的食材及优秀的技术,做出最健康、最美味的菜色!

谢谢!
有关奖赏计划
食记 (918)
餐厅:Yadllie Plate (旺角)地址:旺角西洋菜街1号兆万中心11楼唔知旺角兆万中心比你嘅印象系咩呢?对我黎讲除左系一个卖衫卖figure同有好多格仔铺嘅商场,仲系一个专食放题嘅地方啦😂每次经过兆万中心都会有好多人系留下派传单,拉拢客人去佢地宣传嘅放题餐厅食饭,不过最近上openrice搵到原来11楼有间韩式餐厅,专食炸鸡同韩式料理,仲好多人帮衬,好评都唔少添6点左近入座,无咩人,餐厅职员话限时食150分钟,初时都谂点解要限食一个半钟,但直至去到6点半左右我就知咩事了,半个钟内全场系由无人到坐爆哂,门口仲要有好多人等位直头企都无位企咁济天国的荣耀 $208餐厅名叫Yadllie Plate,点可以唔叫返款Platter呢,拣左天国的荣耀,原因系见到有我想食嘅安格斯肉眼之余亦都系唯一一款配杂菜嘅,想食得健康啲紧系要识拣野食啦。安格斯肉眼置放左系铁板上面,上枱时依然煎紧「炸炸声」,飘出黎嘅牛肉香真系令人想即刻一啖咬落块肉眼扒到,肉质岩岩好熟透juicy,轻轻一切就能够将牛扒分开,原有牛肉嘅质感同味道都锁紧系每一件肉眼扒上火山岩浆芝士鸡 $168将烤焗好香脆嘅面包切成一个碗型状,内里再铺满滑溜浓郁嘅芝士酱,四围铺满原味无骨炸鸡件、薯角同面包块,将炸鸡浸泡到芝士酱入面,咬落去鸡肉鲜嫩易咬开,芝士加上炸鸡嘅香令人回味无穷,鸡肉外层薄而脆唔会感觉好似食面粉咁,系我食过数一数二好味嘅韩式炸鸡芝士蟹子蛋卷 $118非常足料嘅超厚蟹子蛋卷,底层有占左三分之一嘅蟹子,滑蛋岩岩好熟透,加上茄汁同芥末酱令蛋卷唔再单调,开胃又饱肚西柚mocktail $118另外叫左一瓶西柚mocktail,新鲜西柚汁加上雪碧同少许糖浆,西柚味先甜後回甘,加上雪碧嘅气,饮完即刻「gur」哂 继续阅读
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等级4 2019-09-13
864 浏览
Yadllie Plate与其他兆万食店环境有点不同,装修光洁明亮,人气旺盛,八点半过後依然要等枱。餐牌设计好像一份号外,有相片参考下,点菜份外容易。鲜虾沙律鲜虾洒上芝士粉,能带出虾的鲜味。沙律菜混上生洋葱、粟米及车厘茹,爽脆中带点辛辣。切片法包略烤,就算没有牛油或蒜蓉,面包依然酥脆。鳕鱼乾海螺伴面鳕鱼乾海螺泡菜伴着凉面,酸辣劲度十足,海螺烟韧有咬口。黄金蒜香烤鸡Yadllie用鲜鸡腌制72小时,配合2度低温熟成。蒜香烤鸡有一只半之多,就三人分享亦足够。烤鸡外皮薄脆,鸡脾鸡翼固然非常嫩滑,就算鸡胸亦不鞋口。炸薯角外皮香脆,薯肉粉腍。芒果菠萝Mocktail芒果菠萝Mocktail味道清甜,有少量果肉,容易入口。韩式黏糕雪冰韩式黏糕配上味道有点像木糠布甸上的木糠,下面雪冰刨得很幼细,加上炼奶,丝丝甜味入口即溶。 继续阅读
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打开lift门完全可以用门庭若市黎形容😱成个店面都系排紧队既客人超夸张😱要逼入去仲辛苦过去游行呀😱好不容易同佢讲book左位,後尾先知原来全部等紧既客人都book左😂😂真系好受欢迎🐥等左半个钟终於有得食😎虽然排队时间较长,不过服务态度同食物质素抵回票价👍半半炸鸡黎得炸鸡专门店,点可以唔食鸡呢?为左食鸡得黎又唔太热气,我地叫左蒜香烤鸡同蜜糖芝士烤鸡🐥睇menu得知Yadllie炸鸡用鲜鸡腌制72小时,再用2度低温热成的。咁独特既配方唔怪得烤鸡特别嫩滑啦👍系好明显同其他店铺有分别的❤️烤鸡保留到肉汁,唔会烤得太乾身。而且鸡皮好脆😍香蒜烤鸡有淡淡蒜味👍好多芝士粉🧀😍嫩滑烤鸡沾上蜜糖芝士粉冇得输。薯条有茄汁,不过建议大家可以点埋蜜糖芝士喔😏酱油鱼介汤锅见到咁大锅都有d担心食唔晒😂用gas炉暖住酱油锅,keep住warm唔洗惊摊冻。有十几份鱼糕,素菜,同乌冬。乌冬弹牙👍点甜豉油食更加美味😋草莓乳酪沙冰Woooo沙冰上既cream😍甜味适中冇药水味,沙冰质地又唔会太大冻粒饮唔到。桃粒汁粒粒果肉好咬😋 继续阅读
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近年香港的餐厅业被形形式式的韩国料理餐厅带领,因此也出现不少质素参差的韩国料理,也因此我已将近半年没在香港的韩国料理餐厅进食,以免再令自己失望。不久之前朋友向我推荐一间在旺角兆万中心的韩国餐厅—Yadllie Plate,用餐後我只想到原来香港仍然有高质的韩国餐厅,实在令内喜出望外。我们在餐饮业最忙碌的8时入座,可见餐厅几乎满座,因此建议上去用餐前宜先打电话预约。餐厅的装潢明亮简洁,环境舒适,令人第一感觉不错。我们入座後分别点了几样传统的韩国料理,包括蛋卷、炸鸡及鱼介汤锅,但有趣的是他们在传统中追求突破,每样菜式都与传统有着微妙的变化。芝士蟹子蛋卷—餐厅在蛋卷中包裹了大量的蟹子及芝士,味道香浓,有淡淡的咸香与芝士香混和在蛋液的味道中,口感十足,而摆盘亦相当精致,在浅黄色的蛋卷上加上鲜红色的茄汁,令整体分数增加。火山岩盐芝士鸡—在餐盘中间放了一个盛满芝士酱的餐包,芝士带微咸而非令人腻的死咸,这点令人欣赏。炸鸡口感滑嫩,肉汁饱满,味道不俗。但可惜的是芝士酱的质地过於厚实,因此当用炸鸡沾酱时,会出现沾不上的情况,因此建议大家要「衬热食」。酱油鱼介汤锅—这餐我最喜欢的就是这个汤锅,老实说韩国料理多数就偏乾,很需要一些有水份的食物平衡,因此这个鱼介汤锅来得合时。汤头清香,带点鲜甜,一串串的鱼糕味道清甜爽口,有解腻的作用,如果你并非一个重口味人士,我极推荐你们点这个锅一嚐。最後,我们点了两杯沙冰,个人推介蓝莓乳酪沙冰,在沙冰中混杂了蓝莓蓉,口感绵密细致,比起朋友的香芋沙冰似乎更胜一筹。体整而言,餐厅的食物质素高,成功打破传统的韩国料理方式,做出有特色而又易接受的特色料理,建议值得一试。 继续阅读
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等级4 2019-09-04
1109 浏览
近年韩国菜开到成行成市,除左尖咀韩国街,随意系商埸都搵到一间。但要有新意咁先有噱头,有噱头咪又有热潮罗!今次去到旺角兆万楼上韩式Café「Yadllie Plate」吸收下韩风文化。呢到主打手工炸鸡,用既都系韩国济州岛培植既天然食材同埋空运直送既韩国鸡。餐厅环境占地宽敞,好有空间感,装潢带有时尚感,比一般既韩国餐厅更加有特色!我黎既时间系大概6点半钟,已经座无虚席,睇黎我的确无拣错呀!👇📌Yadllie原味无骨鸡 - $115👉第一样野要嗌既一定系炸鸡啦,餐厅都好细心,有自助手套机系每张枱上,系美食当前,我紧系不顾仪态啦!唔通仲用叉刀慢慢切咩!无骨鸡即叫即炸,肉质比我想像中嫩滑,连鸡胸肉都好多汁,完全唔乾身。Yadllie既炸鸡都系以秘制酱汁腌,炸粉唔厚身。配上三款唔同酱汁,当中大邱辣酱最出色!真系啖啖滋味呀!📌海鲜部队锅跟辛辣面 - $208👉我朋友大爱既部队锅,好坦白讲,餐厅真系落足料呀 ! 呢个份量绝对够三至四人用,我地两条友系好难食得哂,泡菜汤底带少少微辣。海鲜睇落好迎鲜,海虾够弹牙,蚬同青口肉质够嫩。当然唔少得必有材料:午餐肉、年糕、泡菜、辛辣面。面条吸收哂浓郁汤底,相当惹味!▪ 蜜桃味烧酒 - $58▫ Soju口味选择相当多,但我最锺意始终都系蜜桃味贪佢甜甜地易入口。呢只酒味都几浓,有两个小酌杯跟上几得意。▪ 海特生啤 - $68▪ 西柚啤酒 - $68▫ 生啤都唔错,口感几清新。西柚味好似果汁咁,入口甜甜地。 继续阅读
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