Yadllie Plate

Name: Yadllie Plate
Address: 西洋菜街1号兆万中心11楼, HK
Price range: $101-200

1110 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

66240

旺角

$101-200

韩国菜韩式炸鸡

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850

106

地址

旺角西洋菜街1号兆万中心11楼

11/F, CTMA Centre, 1 Sai Yeung Choi Street, Mong Kok

港铁油麻地站 A2 出口, 步行约3分钟继续阅读

电话号码

23600233

开饭介绍

主打手工炸鸡，采用韩国济州岛栽垃的新鲜蔬菜及廿多种天然材料混制秘制酱汁，及韩国空运到港的韩国鸡，口感鲜嫩。继续阅读

营业时间

今日营业

12:30 - 00:00

星期一至日

12:30 - 00:00

付款方式

Visa Master AlipayHK 支付宝现金美国运通银联微信支付

座位数目

100

其他资料

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Wi-Fi

酒精饮料

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外卖服务

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前往餐厅网站

http://www.yadllie.com

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有关餐厅

S.W.A.G - 「韩鸡」空运到港

Soy Sauce
Yadllie 手工炸鸡的精髓在於采用韩国济州岛栽培的各种新鲜蔬菜和 20 多种天然材料混合而成的秘制酱料。
我们将韩国新鲜鸡肉放入秘制酱料以Yadllie 独有的专利腌制技术，发酵 72 小时以上。
秘制酱料加上我们在韩国传统浸泡腌制法上加以改良的独有技术，就是Yadllie 炸鸡的独特味道和鲜嫩口感的秘诀。

Without Dress
由於粉浆会吸收大量油份，为打造健康炸鸡。每份Yadllie 炸鸡均是用人手在腌制好的鸡肉上，一件一件扑上薄薄一层的秘制乾粉。我们有信心Yadllie 炸鸡的美味是在於鸡肉上，这不是一般以调味粉混和而成的粉浆炸鸡可以比拟。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸鸡，均使用压力油炸锅，以双重高压油炸技术处理。首次油炸过程是使用封闭式压力油炸方法将鸡件油炸至七成熟，锁住用汁。第二次则以开放式油炸锅再炸至全熟，用以排走多余油份，以及令Yadllie炸鸡更加外脆内嫩。过程中，压力、时间及湿度都要拿捏得十分准确。

Great Taste
用 Yadllie 独有的专利配方和技术加上韩国空运到港的「韩鸡」所炸成的Yadllie炸鸡。再配搭上全韩国进口，我们精心调制各式的Yadllie调味酱料。不单食材安全，风味独特，口感鲜嫩，而且令人一试难忘！

韩国老板有话儿

亲爱的香港顾客们，大家好！我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年创立至今，无论是炸鸡，还是其他出品，在韩国乃至世界各地都受广大顾客的支持和爱戴。为了报答亲爱的顾客，从创立初期至今，我们从不吝啬投入大量资源於食品安全和菜式研发上。
全因为我们对高品质食品的要求。公司除了获颁发ISO9001（品质管理系统认证），ISO14001（环境管理系统认证）和HACCP（食品安全管理认证）之外。在出品上，我们研究人员成功地研发了特制腌渍浸水法，压力油炸法和炸油实时酸值测定法等特有技术的专利。

Yadllie 於2016年来到香港发展，我们每份有骨炸鸡，都是原只从韩国进口，在韩国土生土长的「走地鸡」。希望亲爱的香港顾客可以感受到我们的诚意，继续支持和爱戴Yadllie。
我们会继续秉承一贯宗旨「从不模仿他人，具有自己的个性和自由」，务求以鲜味的食材及优秀的技术，做出最健康、最美味的菜色！

谢谢！

优惠

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Yadllie 原味炸鸡惊喜二重奏火山岩浆芝士鸡淑女辣酱炒年糕紫菜蟹子手抓饭海鲜部队煱

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食记 (1110)

首篇食记作者 member_497881

浓浓拉丝爆芝pizza🍕 Yadllie Plate

eunice2046 等级4 2020-09-07

4576 浏览

近年的韩国料理总爱加芝士，而且还要是重量级份量，前几日就和芝士控来到旺角Yadllie Plate吃了个爆芝pizza。木系风格简约清新，空间宽敞，使整体室内风格和谐温暖，感觉开扬舒服。餐牌上虽然主打炸鸡，但也有其他小食供应，选择繁多，不是单调地独沽一味。下单後便会送上腌制的酸萝卜切粒，味道甜甜酸酸，口感清爽，也可减低吃炸物的油腻感，枱上亦放有胶手套、放置鸡骨的小桶和USB叉电位。柠檬鸡肉沙律 $78即叫即制的沙律才可令菜叶不会发黄，嫩口之余水分亦充足。鸡肉嫩滑，配上清爽又开胃的沙律菜，刺激味蕾，健康又轻怡。真 ‧ 浓浓芝士薄饼 $118馅料简单得只有芝士和洋葱，超浓厚的芝士融化後增强了实在感，吃一口下去满口都是芝士的香。pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，不像美式般厚实，不会吃得饱饱滞滞。舖满份量澎湃的芝士可以造出拉丝效果，芝香浓郁，又是一道惹味的邪恶美食。半半烤鸡 $168一碟可选两款口味，自选了黄金蒜香和首尔酱油，烤鸡比起炸鸡较少油分，可减低罪疚感。烤焗期间把油份迫出，鸡肉肉质份外嫩滑，黄金蒜香咸香惹味。内里肉汁丰富，不会烤得过乾，沾上首尔酱油，味道咸中带甜。厚切薯条炸得金黄酥脆，保持乾爽不油腻，肉心软绵细密。绿茶拿铁 $35质感厚滑富乳香，茶香浓郁而清幽，散发抹茶的微沥回甘。香芋沙冰 $58沙冰打得幼细，冰爽透心凉，带有芋头的淡淡甜香。继续阅读