Yadllie Plate

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港铁油麻地站 A2 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
23600233
开饭介绍
主打手工炸鸡,采用韩国济州岛栽垃的新鲜蔬菜及廿多种天然材料混制秘制酱汁,及韩国空运到港的韩国鸡,口感鲜嫩。 继续阅读
营业时间
今日营业
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 微信支付
座位数目
100
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
当面支付
前往餐厅网站
http://www.yadllie.com
有关餐厅
S.W.A.G - 「韩鸡」空运到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸鸡的精髓在於采用韩国济州岛栽培的各种新鲜蔬菜和 20 多种天然材料混合而成的秘制酱料。
我们将韩国新鲜鸡肉放入秘制酱料以Yadllie 独有的专利腌制技术,发酵 72 小时以上。
秘制酱料加上我们在韩国传统浸泡腌制法上加以改良的独有技术,就是Yadllie 炸鸡的独特味道和鲜嫩口感的秘诀。

Without Dress
由於粉浆会吸收大量油份,为打造健康炸鸡。每份Yadllie 炸鸡均是用人手在腌制好的鸡肉上,一件一件扑上薄薄一层的秘制乾粉。我们有信心Yadllie 炸鸡的美味是在於鸡肉上,这不是一般以调味粉混和而成的粉浆炸鸡可以比拟。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸鸡,均使用压力油炸锅,以双重高压油炸技术处理。首次油炸过程是使用封闭式压力油炸方法将鸡件油炸至七成熟,锁住用汁。第二次则以开放式油炸锅再炸至全熟,用以排走多余油份,以及令Yadllie炸鸡更加外脆内嫩。过程中,压力、时间及湿度都要拿捏得十分准确。

Great Taste
用 Yadllie 独有的专利配方和技术加上韩国空运到港的「韩鸡」所炸成的Yadllie炸鸡。再配搭上全韩国进口,我们精心调制各式的Yadllie调味酱料。不单食材安全,风味独特,口感鲜嫩,而且令人一试难忘!

韩国老板有话儿
亲爱的香港顾客们,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年创立至今,无论是炸鸡,还是其他出品,在韩国乃至世界各地都受广大顾客的支持和爱戴。 为了报答亲爱的顾客,从创立初期至今,我们从不吝啬投入大量资源於食品安全和菜式研发上。
全因为我们对高品质食品的要求。公司除了获颁发ISO9001(品质管理系统认证),ISO14001(环境管理系统认证)和HACCP(食品安全管理认证)之外。在出品上,我们研究人员成功地研发了特制腌渍浸水法,压力油炸法和炸油实时酸值测定法等特有技术的专利 。

Yadllie 於2016年来到香港发展,我们每份有骨炸鸡,都是原只从韩国进口,在韩国土生土长的「走地鸡」。希望亲爱的香港顾客可以感受到我们的诚意,继续支持和爱戴Yadllie。
我们会继续秉承一贯宗旨「从不模仿他人,具有自己的个性和自由」,务求以鲜味的食材及优秀的技术,做出最健康、最美味的菜色!

谢谢!
有关奖赏计划
食记 (1030)
等级4 2020-01-19
7341 浏览
自从吃过第一次韩式炸鸡外,便开始爱上了这种魔鬼食物,每隔一段时间就要过一过口瘾。这间位於兆万中心11楼全层的Yadllie Plate,主打炸鸡,亦有韩式蛋卷、饭团等韩食选择。惊喜二重奏这款应该叫作「惊喜三重奏」才对,除了半份原味炸鸡和安格斯肉眼扒外,第三重惊喜便是美味的薯角。原味炸鸡外脆内嫩滑,配上辣酱来吃,更加惹味。安格斯肉眼扒放在小小的热铁板上,上桌後需立即翻动肉眼扒,避免煎得过熟而影响肉质的口感。厚切炸薯角非常美味,沾上甜甜的柚子酱来吃很不错。葱葱葱无骨鸡吃完上述的原味炸鸡,意犹未尽,便加点了这款无骨鸡。无骨鸡啖啖肉,肉质极为嫩滑,不用配酱来吃,单是加上少少大葱同吃已是相当美味可口了。Oppa 炒野菜吃油腻的炸鸡,最好吃一点素菜平衡一下体内的油腻感。这款炒野菜没甚油腻感,调味亦比较清淡,刚好合我心意。这盆炒野菜包含了椰菜、洋葱、芦笋、红椒和粟米笋等,蔬菜新鲜美味。吃炸鸡饮啤酒这个组合是必然的吧,两者配合既能平衡油腻感,又能平衡口腔残余的盐份。朋友点了杯椰奶拿铁,味道香甜,值得一试。 继续阅读
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等级4 2019-12-22
5512 浏览
今天突然很想吃炸鸡,想起以前普和朋友到一家在兆万的韩式炸难店吃饭,好像不错,不如再吃吧。八点半来到餐厅,看见仍然是全院满座,幸好还剩最後一张擡,不用等位。餐厅很细心,餐擡上已提供纸巾、手套和小垃圾桶,方便吃鸡。如果怕热气,还有烤鸡可供选择,亦有不小热门韩式食品。食炸鸡,饮品是必需的,我叫了绿茶沙冰,原来沙冰上还有忌廉呢!抹茶味香浓不会过甜,混合忌廉一起吃令口感更幼滑。朋友的是热柚子蜜茶。这个是芝士蟹籽蛋卷,店员已事先将蛋卷切成小块,里头是满满的蟹籽,中间再夹着芝士和蛋汁,味道丰富,蛋味浓郁,蛋卷不会轻易散开。淑女辣酱炒年糕,韩式年糕也是我其中一款很喜变的食品,因为它的醤汁甜甜辣辣很开胃。除了年糕,碗内还有鱼饼和炸紫菜饭卷,风味十足。面层铺上了大量芝士丝,可造成拉丝效果,很吸睛。是晚的重头戏,炸鸡。因为想试不同口味,所以选了这个半半炸鸡,可选择两款口味造成拼盘,而鸡则是35天原只嫩杂。这个是蜜味芝士粉和首尔酱油味。鸡块上铺满芝士粉,吃落甜甜的。鸡肉果然非常嫩滑多汁,外皮又够香脆。首尔酱油味是配上一碟酱油,是我第一次品尝韩式酱油,我觉得有点像美极哈哈。但跟鸡肉又颇配衬的。最後点了这个芝士饼雪冰,配料有芝土饼,士多啤梨和蓝莓,加上果酱,雪花冰绵密,入口即溶。芝士饼是我喜欢的焗制芝士饼,芝士味突出而且质感厚实。想不到除了炸鸡以外,其他食品也同样出色。 继续阅读
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待业中的人妻🐷每天无无聊聊的😐,唯一乐趣就成了接老公🍋下班🚗,还有跟他的一顿晚饭🥢。老公🍋爱炸鸡🐔,但一般连锁食店也太没惊喜了吧😏,要吃当然要吃大韩民国风味的🇰🇷!装修主要以水泥同木材为主🧐,这天比较早所以人不算太多😌,蛮舒服的👍🏽。🔷惊喜二重奏🎵HK$218半份的原味炸鸡🐣与安格斯肉眼🐮组合,一次过满足了两个愿望😍!两者肉汁丰富💦,加上嫩滑的口感🤤,绝对是食肉兽们的必点之一🌟!🔷芝士蟹子蛋卷🍳HK$118这里的蛋卷一向是人妻🐷的最爱💝,蛋香味十足再配上浓郁芝士🧀,可算是一试就会爱💘,当然脆脆的蟹子也为口感上生色不少🦀。🔷黄金蒜香无骨鸡🐥HK$115主角总是要晚一点才出场的😉。香脆金黄的外皮💛,薄薄的炸浆😇,口感酥脆😋,热气迫入口中🔥,鸡汁大量地流出💥,满满的蒜香🤩,幸福指数即时飈升💖!🔷Oreo 朱古力雪冰🍧 HK$78大胃王老公🍋还不满足😅,指名要多追加一客甜品🍦,一向不大爱雪冰的人妻🐷唯有硬着头皮逢陪吧🤣。雪冰上浇上了满满的OREA碎碎😲,再加上了朱古力酱🍫,层次非常丰富🥳,甜而不腻👌🏽,吃过了一顿全肉餐後再吃这一个🍨,油腻感马上一扫而空👏🏽。🔷海特新啤🍻HK$68炸鸡配啤酒是常识吧🤭。💭总结早来的晚餐风卷残云的完成了🌪,晚饭的人潮开始出现🐉,我们还是快快结账回家吧💸。 继续阅读
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等级2 2020-05-20
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4人限桌放宽左做8人,拿拿临同一班姊姊聚下。呢间韩国野年几前食过,啲炸鸡/炸鸡都唔错,所以决定再试一试-1.无骨蒜香炸鸡无骨鸡啖啖肉,食落都有蒜香,但肉质就唔系特别滑-2.芝士蜜糖烤鸡估佢唔到连埋薯条!烤鸡比炸鸡更新鲜,上碟时热辣辣。芝士粉铺系鸡表面,但就唔系好食得出!蜜糖好多,多到食唔到芝士味。-3.海鲜煎饼同蟹籽玉子烧正常水准-提醒大家一定要订位!唔系一定食唔到!同埋限时90分钟,想倾耐啲就要转场喇 继续阅读
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等级4 2020-05-19
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昨日同女朋友嘈完,今日带左佢去食韩国嘢,女人真系易哄,多谢Yaddle Plate美食嘅帮忙😂😂,大家叫呢啲嘢食就哄翻到人架啦😌😌。Oreo朱古力雪冰,紧系女人叫架啦。女朋友话唔会好甜,食完就笑返晒啦😂😂,Oreo碎多得好夸张,搞到啲冰都黑晒,不过都系一个好食嘅甜品黎。卡邦尼炒年糕,酱汁超级多,年糕好烟韧,而且仲带入到卡邦尼嘅味道系里面,送饭简直系一流啊,不过就咁食嘅话唔会食得多🙈🙈紫菜蟹子手抓饭,可以自己搓又可以叫人搓,用料十足,蟹子系哂里面,饭都好香,有少少好似寿司个只味,酸酸地又辣辣地,不过份量就比较少。柠檬鸡肉沙律,鸡肉配上柠檬🍋,不油腻之余又带点清香,而且又有面包、蛋白呢啲配菜,沙律酱系分开上,蔬菜🥬都好甜,虽然比较简单,但系都系健康之选👍🏻👍🏻。 继续阅读
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