WM咖啡廳

一行14人去MW 酒店慶祝生日，酒店完全沒有特別優惠及驚喜, 需要另加$50整作一份小甜品, 出面BUFFET 台全台都要甜品, 我仲要加$50....唔加!是日晚上做和式晚餐, 未開始時看到食物非常豐富, 到了1830.1) 第一輸長腳蟹又粗又大條......但之後全都要幼幼的~短短的~2) 生蠔全都要得塊皮, 沒有肉的~3) 帶子及海膽紫菜卷, 紫菜林晒, 完全UN 晒~4) 西冷牛扒都是UN 的~5) 魚子比較古寒, 出了第一樽, 之後都不見再有REFILL.6) 海鮮蜆肉, 好多沙~除了以上問題, 其實都OK, 不錯~坐位舒服~職員好NICE.

地點難搵，又偏僻，雖然話有特價，但計埋車錢同時間出尖沙咀食好過啦。海鮮種類又少，味道又差。熟食和甜品都一般般，唔知這間是否三星酒店？不知點解間酒店有浸噏味？唔怪得佢成日要做特價啦。

臨近暑假，決定搵間酒店食個 lunch buffet。喺OpenRice度搵咗好耐，最尾決定去試試WM Hotel 嘅lunch buffet😋坐落於西貢嘅WM Hotel遠離人煙，一去到已經覺得個環境好舒服。而且，只要喺呢度食buffet，係包免費泊車嘅，免卻咗去搵停車場泊車嘅苦況。值得一提嘅係，個泊車位好闊落，好易泊😆重頭戲嚟啦，去食buffet唔少得嘅梗係要食吓佢個刺身啦！三文魚同油甘魚都好肥美好新鮮👍🏻值得一讚嘅係佢呢度lunch都有生蠔食，雖然唔算肥美，但都幾爽口鮮甜。除咗刺身之外，佢呢度嘅熟食都唔錯。值得推介嘅係以下呢四款：1. 香腸：唔太鹽有肉香2. 泰式燒牛肉：好腍3. 厚切牛脷：好香口，啲黑椒味入晒牛脷度，啱晒鍾意濃味嘅我4. 泰式串燒：有濃濃嘅咖喱香，啲雞肉又彈牙最推介嘅係佢哋呢度嘅甜品，連一向唔太好甜品嘅我都愛不釋口，試勻晒佢每一款甜品：1. 焦糖燉蛋：上面嗰浸焦糖脆卜卜，下面嗰層燉蛋又香濃又軟糯2. 芒果布甸：食得出佢呢度嘅布甸係用咗呂宋芒，一咬落去，呂宋芒嗰種獨特嘅芒果味即刻出晒嚟。特別欣賞佢除咗芒果醬之外，仲有粒粒芒果肉，帶出唔同嘅口感3. 奶凍：滿滿嘅牛奶

今次同班同事去西貢WM Hotel食午市自助餐，老實講款式真係唔算多，但勝在樣樣都夠晒精緻！三文魚新鮮到不得了，切落去仲見到啲魚油閃令令，食落完全冇雪藏味。沙律菜竟然有小蕃薯咁特別，仲有焗薯皮呢啲坊間少見嘅款式，誠意十足！最驚喜係連普通咖啡機沖出嚟嘅咖啡都香濃過人，完全唔似一般酒店自助餐咁淡茂茂。西餅細細件但賣相精緻，食落仲好有層次感。雖然選擇唔算多，但每樣都keep到高水準，絕對係「貴精不貴多」嘅最佳示範！價錢合理，環境又舒服，下次想靜靜地食個高質自助餐，WM Hotel絕對係心水之選！小貼士：三文魚同焗薯皮一定要試，記得留肚食埋佢哋嘅精緻西餅！

難得有機會來到西貢staycation，當然要試下佢地嘅自助早餐。早餐係Buffet 形式，選擇種類多，熱盤有雞蛋，腸，火腿，薯餅，餃子，泰式金邊粉，煎腸粉，銀針粉，法式多士，玉子雞尾包，冷盤有芝士，餅乾，生果等，仲有麵包，蛋糕類，更可以自制班戟，飲品有咖啡，茶，果汁提供，選擇多元化。小妹早餐必選一定係炒蛋，可以自選配料，火腿，芝士加洋蔥，即叫即做，好味

朋友推介，山長水遠去西貢食自助晚餐。果然冇介紹錯冇咗蟹做主題，冇焗蟹蓋、燉湯等。雖然海鮮只有幾款，但麵包蟹大隻多羔、蟹腳新鮮清甜、翡翠螺好淋、大蝦同龍蝦仔就普普通通啦！生蠔唔算飽滿，冇乜海水味。熱食以炆鴨掌最好食夠晒入味，羊架燒得啱啱好，唔會太硬或太生，可惜冇蒸魚、印度咖哩。壽司魚生就一般，沙律有幾款。當晚只有攞和牛漢堡要排隊煎得香香哋，但冇乜牛味。廚師強調係日本米，牛肉有醬汁加埋啲飯一齊食就好味好多臨近聖誕，甜品都有聖誕裝飾。其中呢款白蘭地櫻桃布甸，酒味濃，酸酸哋、暖暖哋，唔太甜幾好食餐廳環舒適，枱與枱之間有距離。坐室外亦可帶寵物。以$5xx的價錢，食物質素唔差，細食嘅朋友都話一定會再嚟

小編平時好少食自助餐，一黎小鳥胃，二黎總覺得食物貴精不貴多🫢不過又到秋天食蟹嘅時候，去其他餐廳食蟹動輒就要上千budget，所以最後就決去舒舒服服去WM酒店新出既蟹主題buffet，平日用官網優惠價唔計加一只係需要$500左右☺️比起舊式酒店，呢一間位於西貢嘅酒店環境係非常之新淨，而且坐得好舒服👍🏻👍🏻依一期buffet主打食蟹，所以可以搵到差唔多10款嘅秋蟹菜式，仲有其他一系列既海鮮同中西甜品，食完仲可以做免費泊車輕鬆行下西貢海邊🤗​全晚最欣賞既係即煮蟹粉流沙天使麵，廚師將一大盤既新鮮蟹肉同蟹粉放係度真係好震撼，加上適量既咸蛋黃醬同掛汁既天使麵，將蟹香滲透到每一條麵，忍唔住要encore👍🏻另外每位包一份焗釀蟹蓋，一𢳂起入面啲蟹肉多到估佢唔到，啖啖肉超滋味‼️假日就會每位包份大閘蟹(平日需要+$88)，係爆膏邪惡之選，酒店都會好細心配上薑茶🦀除咗一系列嘅蟹肉菜式，唔少得自助餐必備嘅冰鎮海鮮，呢度嘅海鮮選擇唔多，勝咗品質相當好，松葉蟹腳、海蟹、肉蟹、即開生蠔等等，每一樣都好鮮🫡最後甜品既選擇非常多，中式有豆腐花，桂花酒釀小丸子等，西式最特別係有D24榴槤蛋糕，超濃郁嘅榴連味，不過只有頭一件

秋意漸濃🦀蟹迷準備好未？位於西貢WM咖啡廳推出蟹逅秋意自助晚餐 係時候Go Go Go 💨💨💨多款蟹餚菜式🦀：包括泰式芒果蟹肉米紙卷、鮮美松葉蟹肉果凍、蟹粉流沙天使麵、泰式蟹膏油炒蟹肉飯、蛋白蟹肉扒時蔬、阿拉斯加蟹腳茶碗蒸等等，令人食指大動☺️海鮮區提供即開時令生蠔🦪法國麵包蟹🦀、加拿大松葉蟹腳和海螺 🐚刺身、手卷、壽司🍣一應俱全👍🏿熟食區亦相當豐富🤩燒雞、串燒、牛扒、海底椰杏汁湯 喝一口滋潤透了🥰甜品區多達30款中西甜點 例如班蘭椰子菠蘿蛋糕、D24榴槤蛋糕、香印提子撻及桂花酒釀小丸子等等 還有任食Häagen-Dazs雪糕🍦❤️每位可享焗釀蟹蓋一份，一梳梳蟹肉鮮甜美味😋 週一至週四每位$88+10%額外享用一隻大閘蟹 感受秋蟹滋味🦀

WM咖啡廳最近推出「蟹逅秋意自助晚餐」，為食客準備咗多款蟹肉佳餚，好多道菜都有蟹嘅原素係入面，令人回味無窮。10月至11月期間有供應大閘蟹，週五至週日每人可享用一隻，大閘蟹鮮甜肥美，上菜時仲會提供薑茶同醋汁。週一至週四每人則送焗釀蟹蓋一份，大大個蟹蓋啖啖蟹肉，芝味十足自助區域仲有多款蟹餚🦀蟹粉流沙天使麵：天使麵配上濃厚蟹粉、蟹肉同蟹籽，融合鹹蛋黃係入面，味道超濃郁🦀泰式芒果蟹肉米紙卷：米紙卷包住蟹肉、芒果、紅蘿蔔、青瓜，清新好味🦀阿拉斯加蟹腳茶碗蒸：水份同蛋比例控制得好，蛋味香濃又嫩滑，配上阿拉斯加蟹腳，滿滿鮮味🦀蛋白蟹肉扒時蔬：芡汁整得好惹味，蛋白嫩滑伴上蟹肉，鮮味可口仲有泰式蟹膏油炒蟹肉飯、松葉蟹肉果凍等等菜式▪️自助餐又點少得有冷盤海鮮，大受歡迎嘅即開時令生蠔🦪、法國麵包蟹🦀、加拿大松葉蟹腳🦀、小龍蝦🦞同海蝦🦐，refill得好快，任食任拎。仲有多款刺身同壽司，更有即燒串燒、天婦羅炸物等……▪️甜品區款式眾多，當中最搶手嘅係D24榴槤蛋糕，蛋糕口感綿密，充滿榴槤香氣😍 香印提子撻撻皮酥脆，口感豐富有層次。班蘭椰子菠蘿蛋糕賣相好靚，層層分明！桂花酒釀小丸子賣相精緻，杯上以金箔點綴，更顯

秋意漸濃•WM咖啡廳推出 蟹逅秋意自助晚餐 ，用上時令的秋蟹以多種烹調手法，打造多種蟹肉佳餚。從創意泰式芒果蟹肉米紙卷、鮮美松葉蟹肉果凍到豐富口感的蟹粉流沙天使麵和泰式蟹膏油炒蟹肉飯、到鮮甜肥美的阿拉斯加蟹腳茶碗蒸，每一道菜都散發著濃郁的蟹香，令人回味無窮。自助晚餐同樣提供豐盛的海鮮選擇，例如生蠔、多款冰鎮海鮮（法國麵包蟹、加拿大松葉蟹腳、海螺和小龍蝦）、刺身和手卷壽司，即燒串燒、即炸天婦羅等。甜品區同樣地非常吸引，多達30款中西甜點，而其中最特別的是D24榴槤蛋糕、香印提子撻、班蘭椰子菠蘿蛋糕等。十月至十一月更供應大閘蟹，每位成人於週五至週日可享用一隻鮮甜肥美的大閘蟹；週一至週四每位可享焗釀蟹蓋一份，亦可以$88+10%額外享用一隻大閘蟹，感受秋蟹的鮮甜滋味！👩🏽👨🏽成人價格（星期一至四：$598）（星期五至日：$698）👧🏻👦🏻小童價格（星期一至四：$398）（星期五至日：$468）📣官網預訂更設有Promotion Code 優惠可留意https://www.wmhotel.hk/zh/dinings

秋風起，又到左食大閘蟹既季節啊！呢日同屋企人到左西貢食WM Hotel 推出既蟹逅秋意自助晚餐，自助餐有多款蟹肉料理，每位成人於週五至週日可享用一隻鮮甜肥美既大閘蟹，喺週一至週四每位可享焗釀蟹蓋一份，亦可以$88+10%額外享用一隻大閘蟹，感受秋蟹既鮮甜滋味！依家公蟹當造，呢度既蟹大大隻，入面有滿滿金黃色既蟹膏，勁正。除左大閘蟹之外，自助餐亦提供多款新鮮海鮮，包括新鮮生蠔、松葉蟹腳、小龍蝦、海螺、魚生等等，全部都好高質。沙律、凍盤、熟食、甜品等都要多款選擇，甜品更加有任食Häagen-Dazs😍

呢間喺西貢嘅酒店新開咗幾年一直對佢嘅自助晚餐都好有興趣咁啱見到佢哋呢排竟然做緊秋天限定嘅🦀蟹+💛榴槤主題自助餐♡沙律吧呢度嘅沙律吧同平時嘅自助餐都好唔同全部都加入咗蟹肉嘅元素🤍•泰式芒果蟹肉米紙卷熟蟹肉、芒果胡蘿蔔、青瓜，搭配芫茜嘅米紙卷口感真係超豐富，仲要好清新🥭•鮮美松葉蟹肉果凍松葉蟹肉製作+果凍質地食落去滑捋捋口感幾好♡海鮮吧ʙᴜꜰꜰᴇᴛ 都有即開生蠔、法國麵包蟹、加拿大松葉蟹腳和海螺而且仲要ʀᴇꜰɪʟʟ速度好快唔會冇晒海鮮絕對唔會出現爭食嘅情況大家都好禮讓🙂‍↕️十月至十一月仲會有大閘蟹🦀星期五至日都會免費大閘蟹🤍星期一至四就會送焗釀蟹蓋一份因為我哋平日嚟食所以今次我哋就加錢$88食多咗兩隻大閘蟹 勁多蟹膏超正仲要配埋薑茶好細心！♡刺身及壽司刺身分別有五款希靈魚、油甘魚、三文魚、八爪魚🇯🇵真係超有驚喜油甘魚都勁好食仲要係魚腩位油脂咁豐富同平時一般自助餐食嘅刺身完全唔同質素♡熟食區•蟹粉流沙天使麵蟹肉同蟹粉搭配天使麵仲有鹹蛋黃的濃郁味道口感又滑又香🤍•泰式蟹膏油炒蟹肉飯蟹膏+蟹肉真係夠晒邪惡本身淨係想食少少，忍唔住都爬晒成碟😂•阿拉斯加蟹腳茶碗蒸阿拉斯加蟹腳做主角加埋茶碗蒸滑蛋食落

我住馬鞍山入西貢好方便，過嚟食佢推出嘅蟹逅秋意自助晚餐。酒店位置有郊外嘅寧靜，餐廳內的座位寬敞，梳化舒服。分開的區域有:海鮮、刺身、熟食同甜品。有啲食物重以蟹為重點。例如有❤️泰式芒果蟹肉米紙卷：熟蟹肉、芒果、青瓜，口感清爽。❤️鮮美松葉蟹肉果凍：鮮嫩嘅松葉蟹肉，搭清爽的果凍。❤️蟹粉流沙天使麵：廚師將蟹肉、蟹粉拌入天使麵，加入鹹蛋黃嘅香，麵條口感幼滑。❤️泰式蟹膏油炒蟹肉飯：飯粒與蟹膏油、蟹肉融為一體，口感豐富而濃郁。❤️蛋白蟹肉扒時蔬：嫩滑的蛋白伴入鮮甜嘅蟹肉，有益又好味。❤️阿拉斯加蟹腳茶碗蒸：鮮甜嘅阿拉斯加蟹腳，蒸蛋口感滑嫩。味道鮮甜濃郁。❤️海鮮選擇亦好多即開生蠔、法國麵包蟹、加拿大松葉蟹腳、刺身、手卷壽司、即燒串燒等。❤️中西甜點❤️❤️班蘭椰子菠蘿蛋糕：有班蘭葉嘅清香，椰子的濃郁與菠蘿的酸甜，感覺清新。❤️D24 榴槤蛋糕：榴槤香氣濃郁，口感綿密。❤️香印提子撻：提子清甜配搭酥脆撻皮，口感清爽。❤️桂花酒釀小丸子：桂花清香、酒釀甘醇，加入小丸子口感豐富。黎到當然以蟹為重點，品嘗當季美食。

等左咁耐，香港嘅秋天終於都黎啦～WM 咖啡廳亦係呢個時候隆重推出「蟹逅秋意自助晚餐」佢地以各款時令螃蟹製作出多款美食一於約埋摯愛一齊去食！冰鎮海鮮區除左有時令生蠔、海螺仲有來自法國嘅麵包蟹同加拿大松葉蟹腳淘小姐對松葉蟹腳不能抗拒一嚟就要食返幾隻係旁邊沙律區有泰式芒果米紙卷同埋鮮味松葉蟹肉果凍泰式芒果蟹肉米紙卷選用新鮮熟蟹肉、芒果、胡蘿蔔、青瓜加以芫茜清爽可口健康怡人鮮美松葉蟹肉果凍嘅果凍微甜帶點煙靭上面放咗鮮嫩嘅松葉蟹肉製作口味都相當獨特而熱盤區亦有大量以蟹作食材嘅食物例如粟米蟹肉周打湯、蟹肉粥、焗蟹蓋當中阿拉斯加蟹腳茶碗蒸最深得淘小姐心每一口都超滑嫩蒸蛋面頭就係鮮甜肥美嘅阿拉斯加蟹腳令人回味無窮估唔到有即製蟹粉流沙天使麵選用新鮮蟹肉與蟹粉融合鹹蛋黃的濃郁風 味掛滿啖啖天使麵食到後段戲肉終於出場先嚟一份香濃焗釀蟹蓋有別於之前喺熟食區攞到嘅蟹蓋呢份蟹蓋大大隻每一啖都係蟹肉真係超滿足超滋味然後就到大閘蟹隻隻都爆曬膏而且蟹香四溢附設蟹醋同埋薑茶而喺甜品區除左Häagen-Dazs雪糕任食D24榴槤蛋糕同香印提子撻基本上一拎出嚟就會冇晒個榴槤蛋糕上面嘅cream真係用榴槤肉去製成淘小姐都要俾個

上個星期去了西貢，專誠去嘆WM酒店咖啡廳的自助早午餐☺️ 慶祝生日🎂 咖啡廳的環境悠閒舒適，橙色和木係啡色的裝潢，而且落地玻璃窗透日光進餐廳，非常舒服～重點食物選擇非常多，自助早午餐亦有多款海鮮食材☺️海鮮部份非常豐富，少不了冷盤海鮮：藍青口、加拿大松葉蟹腳…最受歡迎當然是即開時令生蠔🦪 刺身、壽司亦是人氣之選！至於熱盤熟食方面，即切烤肉區有澳洲安格斯斧頭扒🥩 和燒肉眼扒，是回本encore的必食item😆 另外更加有即炸蝦天婦羅～ 英式代表有炸魚薯條、而泰式燒牛肉有驚喜☺️ 配上酸甜醬汁～ (吃了不下3塊🤣)每次早餐都要有的週末限定雞蛋特選🍳黑松露炒蛋、西班牙奄列、班尼迪蛋、荷包蛋和太陽蛋！個人選了西班牙奄列，配料好多不會太鹹～另外更加有期間限定的生滾活蟹粥🦀，粥底綿滑，蟹肉鮮甜～自助早午餐亦有甜品區，包括自家製藍莓芝士蛋糕、抹茶卷、意式奶凍、芒果千層酥、布朗尼… 最少不了當然是無限供應的Haagen Dazs雪糕🥹😍▫️▫️▫️▫️▫️📍 🗺️WM咖啡廳 (西貢) 西貢惠民路28號洲至奢選香港WM酒店LG樓