VOON

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📍VOON🗺️西環堅尼地城科士街46號G8-9地舖最近去左打卡堅尼地城新開嘅餐廳，由新加坡名廚Chef Edward Voon主理，提供casual fine dining，融合新加坡、香港、同法式風味。晚餐有4-course，6-course，同a la carte選擇，我地就叫左a la carte～ 前菜⚡️秘製蝦醬雞翼 $98單骨蝦醬雞翼鹹香味十足主菜⚡️黑椒肉蟹通心粉 $158呢個係類似用左黑椒肉蟹醬嘅Mac & cheese，微辣不過幾特別，融合左新加坡黑胡椒炒蟹嘅風味👍🏻⚡️炭燒沙爹雞飯（珍珠米）$248沙爹雞肉嫩滑，用左炭燒方式，而且個飯都好香！⚡️龍蝦咖哩喇沙 $318喇沙湯底蝦味好濃郁，少少辣，仲用上龍蝦🦞⚡️炭燒和牛西冷、紅酒汁 $588炭燒和牛幾嫩滑，呈粉紅色熟度，旁邊配有薯菜～甜品⚡️是日精選甜品 $78當日係班蘭蛋捲、椰糖、椰子gelato🥥兩款甜品都用左班蘭做主題，好有東南亞風味🌿見到餐廳仲有另一邊係賣零售產品，買左個大禮盒有曬手工曲奇、果仁脆糖、同埋菠蘿仔～ 聽店員介紹啲曲奇嘅醬底都係大廚親自炒製而成，當中有黑胡椒同喇沙味道，充滿新加坡風味！脆糖就有大大粒果仁，咬落好

好耐冇食新加坡嘢啦，見到堅尼地城新開呢間即刻走咗去試😆果然冇令我失望！無論係環境服務同嘢食都非常到位👍🏻試咗佢哋三道菜嘅lunch set頭盤揀咗蕃茄沙律，畫龍點睛嘅薑汁油醋醬，入口有種置身東南亞嘅感覺，已經覺得調味好用心😋主菜揀咗炭燒沙嗲雞飯，一上菜已經聞到好香炭燒味🤤即刻食慾大開！雞肉燒得恰到好處，有辛香料嘅惹味，亦有沙嗲嘅甜味，融合得非常好👍🏻珍珠米飯粒粒分明比較有咬口，索晒啲醬汁，配合雞一齊食一流😋甜品見到有個咖喱魚蛋雪糕，覺得好得意😆咖喱配合椰糖原來係咁夾！連埋上面脆卜卜嘅豬皮粒食，成件事有衝擊但又balance到👍🏻呢間可以話係我近期食過最好食嘅新加坡嘢🤤下次一定會再嚟！佢哋仲有得買自家製嘅新加坡伴手禮，手工曲奇嘅醬料全部由主廚親自炒製💪🏻最有驚喜係黑椒菠蘿仔，融合咗新加坡同香港本土元素，唔會太甜好惹味😋堂食客人買產品仲有9折✨

Former AUOR Head Chef Edward Voon has opened his brand-new restaurant in Kennedy Town 🦀. Edward masterfully blends multicultural Singaporean flavors, refined Cantonese techniques, and classic French culinary approaches, creating uniquely flavorful and creative dishes. Must-try dishes include the crispy and fragrant Har Cheong Chicken Wings (💰HKD98) and the signature VOON Lobster Laksa Noodles (💰HKD318) – a flavorful laksa broth with umami and succulent lobster. We also tried their Oxtail Onion

美食無國界，今餐有特色！平常吃Fine Dinning，不外乎法國菜、意大利菜、日本菜，或者中菜啦！點會諗到有人將馬來西亞，新加坡菜上大枱呢？估唔到可以做到咁好食，色香味俱全，仲要環境靚，氣氛好！呢間餐廳開咗唔係好耐，日日坐爆！昨晚終於食咗，一個字「正」！特別係個「喇沙面」應該係世一，回味無窮！五香乳鴿都係人間極品！因為成個Menu味道較濃，建議帶支白酒或者香檳就至夾！甜品就一般般，可能大熱天時，整杯雪糕或者布甸就會更好！

最近跟着經理到西環新開張的餐廳VOON嘗鮮，果然名不虛傳，難怪連藝人們也慕名而來。餐廳的裝修風格精緻且獨具品味，讓人一踏入便彷彿置身於高級Fine Dining的優雅環境中，氛圍非常舒適。特別推薦他們的燒雞炒飯，香氣四溢，米粒粒粒分明，配合燒雞的外皮香脆而肉質鮮嫩，鹹香恰到好處，令人一試難忘。乳鴿則烤得金黃酥脆，肉質多汁且帶有微微煙燻香氣，完美展現廚師對火候的精準掌控。甜品部分，餐廳提供的創意甜點同樣驚喜連連，口感柔滑細膩，甜而不膩，為整頓飯劃下完美句號。每一道菜都展現出廚師的巧思與創意，味道層次豐富，帶來滿滿的驚喜。這一晚的味蕾體驗真是一次爆發，令人回味無窮。期待下次再來探索更多美味！

每道料理都讓人耳目一新，絕對是近期最令人印象深刻的用餐體驗！班蘭梳乎厘蛋糕 絕對係必點甜點——蓬鬆的質地入口即化，班蘭的獨特香氣與椰子雪糕嘅溫潤甜味完美交織 紅酒牛面頰配薯蓉 展現了創意組合—燉煮到極致軟嫩的牛頰肉，加埋濃郁醇厚的紅酒醬汁，絲滑綿密的薯蓉，隱約透出的東南亞香料香氣層次更豐富，係傳統與創新嘅精彩碰撞！

得知星州名廚Edward Voon的新店在六月初落址堅尼地城 便決定今年父親節到訪品嚐’三地交融’的創意料理父親節的六道菜晚餐菜單首先餐廳會送上自家製的Focaccia 麵包鬆軟可口 配上獨家的Chilli Crab Sauce 揭開這場東南亞特色晚宴的序幕第一道蝦醬雞翼 主廚利用濃香的蝦醬醃製單骨雞翼 惹味香口 絕對是會讓人停不下來的美味小食然後是油甘魚沙律 新鮮的油甘魚魚生配上沙律菜及清爽酸甜的醬汁 十分開胃接下來是湯品是個人首推令人垂涎的法式洋蔥牛尾湯 湯頭濃稠配上熬煮多時的牛尾肉 口感豐盈鮮嫩 再融合各種香料 是一道十分考功夫的菜式第一道主菜是充滿新加坡風味的fusion菜式 主廚以當地聞名的胡椒蟹及西式Mac n Cheese為靈感 製作出芝士焗胡椒蟹通粉 胡椒蟹的味道十分突出蟹肉豐富 喜歡吃辣的朋友 是必點的菜式第二道主菜則較西式 慢煮牛面頰配上以牛油炒香的蘑菇 燉煮多時的牛面頰入味軟綿 （對女生來說 是份量十足的主食最後是新加坡不可缺少的特色 斑斕味疏乎釐芝士蛋糕配焦糖汁及椰子蛋糕 其實當吃到第二道主菜時已經很飽 但甜品一上桌 新鮮焗起的蛋糕傳出斑斕的香氣 令人不禁立刻品