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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
2845 5577
开饭介绍
Va Bene（意大利语「一切都好」的意思）定位为意大利的传统家乡餐馆，装修亦仿照乡村农舍设计，在五光十色的香港夜生活胜地兰桂坊，供应最正宗及传统意大利佳肴。餐厅内的设计由获奖无数的纽约建筑师Tony Chi操刀。墙壁和天花上的壁画、木制的百叶窗帘、以瓷砖和光滑木板相间而成的地板，再配合古朴的陶器，营造出温馨及富田园风味的托斯卡尼农舍环境。
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附加资料
切饼费视情况而定
营业时间
星期一至四
12:00 - 14:30
18:30 - 23:30
星期五至六
12:00 - 14:30
18:30 - 00:00
星期日
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
公众假期
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
雨蒙蒙的晚上，气温再度下降。放工后穿起夹绵外衣，按照计划走到西环街头。这夜风势确实不弱，吹得皮肤也赤赤痛，惟有抓紧衣领，大步大步赶快前行。友人报料，附近开设的新餐厅，邀得意大利米芝莲二星厨师担任顾问，贪吃如我，当然誓要走访一趟。店子位置虽然偏僻，但根据指示很易找到，从港铁站步行几分钟便抵达了。站在门口观察，餐厅应是行走高档路线，跟周遭的旧舖头并在一起，有点格格不入。推门而进，店内面积十分宽敞，装修雅致具甚品味，华丽当中又带点跳脱，显然经过悉心布置。透过半开放式厨房，能够窥探外国厨师预备食物，实属赏心乐事。柔和的灯光、轻快的音乐、阔落的空间，营造无拘束无束气氛，实乃happy hour的好去处。点菜后侍应先送来面包篮，共有啡白两款，听说乃自家制作，值得加分。可惜，一拿上手心便已失望了！温度不足是最大致命伤害，尤其在这寒冷冬天，大家都期待著暖笠笠的食物，若能在奉客前先将面包烘热，定必吸引。白面包外皮挺硬稍难咬开，味道很淡，沾些黑醋榄油较为好味，只试少许便足够。反而啡面包略胜一筹，除了散发阵阵麦香，包心又较软熟，而且内藏粒粒果仁，烟韧有咬口。巴马臣芝士烤茄子 (Whole roasted eggplant with Parmesan cheese)厨师把原只巨型茄子的中心剖开，再铺上红椒和巴马臣芝士同烤，成品上枱时飘来强烈香气，肠肌辘辘的我不禁吞吞口水。茄子经过烤焗变得腍软，完全没有半点草腥味，覆天盖地的芝士遇热溶化，浓厚绵绵、满载咸香，亦因如此，更加突显红椒的甜美。这道前菜最好happy share，独食恐会太溜了。黑橄榄酱海鲈鱼 (Sea bass with black ligurian olive sauce)挺喜欢这碟主菜的摆盘，感觉高雅脱俗。海鲈鱼经已起肉煎香，完全无骨，吃起来非常方便，只是鱼肉未算嫩滑，而鱼皮亦稍欠香脆可口。然而黑橄榄独特的香气突出，与主角海鲈鱼很是匹配，加上嫩绿的西兰花，是道健康轻怡的菜式。红胡椒和姜煮牛里脊 (Beef tenderloin with pink pepper and ginger)牛里脊烧得表层深褐，中心则保持暗红色，厨师将之切成薄片，叉起时已感到柔软无比。果然，牛肉入口嫩滑无渣，而且仍存肉汁，牛味未算出众，反而洋溢阵阵炭香。利用红胡椒调味，令牛肉带少少辣度，更加惹香，至于姜味很轻很轻，几乎未能察觉。龙虾意大利粉配花生及辣椒 (Spaghetti, with lobster, peanuts and chili)当这道菜式送到面前时，小妹还以为是一客汤品。不是吗？橙红色的汤汁盛得慷慨，意粉究竟躲到哪里？原来厨师把意粉都折成小段，难怪能藏在汤内而不露痕迹。可惜小妹不太欣赏这个安排，因为吃时面条不停滑下，有点狼狈。龙虾份量不多，但尚算肉厚甜美。汤底非常浓郁、集合多种海鲜的精华，并散发花生香气及低调辣度，层次丰富，可是有点过咸。百里香意大利奶冻配野莓薄荷酱 (Thyme infused panna cotta with wild berries and mint sauce)意大利奶冻因加入了百里香，变得与众不同。虽然百里香清清幽幽，不算霸气，但已足以把奶香完全掩盖，似乎「妹仔大过主人婆」。奶冻质感滑溜挺身，没有太过水汪汪，合我心意。酸酸的野莓除了添色，也可解腻，至于餐牌提及的薄荷酱，淡淡然不著迹。今晚集中细味几道菜式，数量不多，但也花上了好几小时。美食是需要耐心等待的，这个道理小妹早已明白，可是这夜肚子实在饿透，加上天气寒冷又下著毛毛雨，归家心切，所以真希望食物能快点端来。或许，我应该要学懂慢活主义，戒掉「心急人上」的坏习惯。
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兰桂芳一向是饮酒消遣的地方，某夜与几位女性好友相约到此相聚，不过这次女生之夜的地点却并非在酒吧，而是在转角处的一间精致意大利餐馆 Va Bene。餐厅装修雅致有格调，气氛一流。Lobster Meat with Mango & Vanilla Flower with Leaves of Fries’ & Rocket (HK$228)龙虾配芒果、香草花、火箭菜沙律 ($228)这道沙律以爽弹的龙虾做主角，不止啖啖肉，味道亦鲜甜。沙律中的火箭菜亦很新鲜。Seared Scallops & Tuna with Aged Balsamic，Endive & Grated HorseRadish ($208)香煎带子及吞拿鱼伴意大利香醋、苦苣、芝士粉芥末 ($208)带子煎至外层微微焦香，内里肉质依然鲜嫩。吞拿鱼煎香后，则以意大利香醋调味，香中带酸。两种海鲜的味道都很不错。Homemade Meat Filled Casoncelli Pasta with Black Truffle & Crispy Pancetta (HK$228)手制肉酱酿圆管粉配黑松露, 香脆火腿 ($228)在烟韧的自家制圆管粉上，洒上黑松露，香气四溢。加上咸味浓郁又脆身的火腿，以及肉酱，是一道很惹味的主食。Spinach Dough Tagliolini with Poached Egg Yolk，Scamorza Cheese Fondue & Winter Black Truffle (HK$298)主厨意粉 ($298)意大利面的绿色来自菠菜汁，既美味又健康。上面放一只水煮蛋，伴著蛋汁和浓香的黑松露同吃，很吸引！Grilled Cod Fish with Mashed Cheek Pea，Green Bean，Bell Pepper Fondue ($328)烤鳕鱼脸颊配豌豆、青豆、甜椒、蕃茄干和鲜辣椒蓉 ($328)主菜方面，这道鳕鱼的外皮烤至焦脆，肉身味道甜香，水准尚算不错。Seared Prime Beef Flank Steak with Sweet Potato，Caramelized Onion Sauce & Forest Flavored Salad ($388)香煎特级牛肋排，红薯，烤菊苣配焦糖洋葱汁 ($388)另一道主菜是香煎特级牛肋排。浓郁的牛排肉充满咬感，肉汁也颇丰富。Pama Ham，Mozzarella Cheese，Rocket Leaves & Parmigiano Cheese Pizza (HK$198)巴马火腿、莫沙利拿芝士、火箭菜、帕马森芝士薄饼 (HK$198)传统的脆底意式薄饼，富面粉香，咬感松脆。以两种芝士、巴马火腿、火箭菜作配料，芝味得来带点清新。Tiramisu (HK$98) Mille-feuille (HK$98) Chocolate Fondant (HK$98)提拉米苏 (HK$98) 杂莓云呢拿千层酥 (HK$98) 朱古力溶浆蛋糕配雪糕云呢拿汁 (HK$98)甜品方面，试了三款。尤其喜欢堤拉米苏，蛋糕质感顺滑，湿润度恰到好处，带淡淡酒香，是水汁之作。另外，千层酥也很美味。小评：这间精致的意式餐馆环境和食物很不错，第一次来便留下了良好的印象，很适合朋友间小聚会，如果情侣间有纪念日之类的约会，Va Bene会是个不错的选择。
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Food is above average, and what I wanted to stress is its decor, having one of the greatest in the trendiest nightlife district in h.k. Service is great, the chef is very friendly and he came out to have some fruitful chats with us. A nice one. Good place for 3-5 friends to dine / have a quality gathering.
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The food at this place was down right oily, plain, greasy, and uninspired. We ordered 5 dishes and when it came it was like food from a microwave and then covered with olive oil.Whilst Italian food is known to have liberal amounts of olive oil, the food we got served tasted ONLY of olive oil.In terms ambiance, there was an annoying fly in the restaurant and the decoration is getting old.
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今日系星期六，见做完功课，考试测验有完左，觉得闷闷地，所以就约个friend过海行下，因为我地两个都系住起观塘，对呢到唔系好熟。所以就上来openrice，体下有咩好食。我地起中环行下行下，就行到来兰桂坊，见到呢间餐厅好浪漫，就人去啦，虽然系几贵，但系考完试轻松一下就无所谓啦。我唔知点解D人话呢间野锦差。入到去，就有一个侍应问我地几个人。一坐低，无几内就bei水我地，而且点完菜后好快就来到。(由于系午市ge关系，所以店内唔系锦多人。)午餐价钱一律198蚊，lunch set 有3样野+一杯野饮。包括前菜，主菜，甜品同埋野饮。可惜我唔记得影相同埋餐牌。D野食咸甜适中，无乜味精，而野饮我就叫左咖啡，个friend就叫左柠檬茶。D野锦好食，下次有机会一定会再来，不过系食晚餐。如果距有分店起附近就好好啦
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