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采「朝啡夕酒」模式, 晏昼系cafe, 可以享用一杯由专业咖啡师冲调嘅手冲咖啡☕️, 入夜后会转换成有格调嘅酒吧！仲可以叫一啲佐酒小食, 同frd假日喺度饮酒倾偈💬店内装潢非常有特色, 一共有两层, 二楼嘅玻璃窗有手绘复古插画, 将怀旧元素融入现代感当中, 成个气氛好chill～坐喺吧枱, 会有调酒师同你介绍佢哋嘅特色Cocktails, 你仲可以同佢讲你想要啲咩类型嘅鸡尾酒🍸, 例如想甜啲、果香味重啲等等, 等佢推荐一款俾你！由2024年香港咖啡师大赛香港咖啡调酒大赛冠军🏆兼co-founder Gary Au 主理, 提供多款Crossover 香港🇭🇰本土Gin酒品牌「白兰树下」嘅Cocktails🍸, 更有将无糖咖啡甜酒「淡墨」为基酒嘅首创特色Cocktails, 感受非一般嘅风味！🍸DAY & NIGHTPerfume Trees Gin/ Cointreau/ Apple Juice/ Earl Grey Tea以Perfume Trees Gin调制嘅Cocktail, 尾韵有伯爵茶嘅幽香～🍸CARAMEL APPLETINIPerfume Trees Gin/ Lychee Liqueur/ Apple Juice/ Lemon Juice/ Caramel Syrup呢款Cocktail会带有一股独特嘅焦糖香味, 仲有清甜嘅果香～🍸LUCKY BLOSSOMThence 18 / Perfume Trees Gin / Yuzu Liqueur/ Cold Brew Earl Grey Tea加入Thence蜂蜜酒, 感受到淡淡嘅檀香同埋甜酒香气～🍸THENCE YAKULTThence 20 / Perfume Trees Gin / Jasmine Tea / Chestnut Liqueur / Soy Milk / Heavy Cream / Simple Syrup加入柠檬茉莉蜂蜜甜酒, 带点花香, 里面加入豆奶, 所以会有creamy嘅口感🍸EGG TART (2PCS)Perfume Trees Gin/ Butter Bourbon/ Advocaat/ Fuji Apple Cordial/ Chocolate Bitters推介👍🏻 一款饮得嘅甜品, 饮嘅时候会令人好想食葡挞！表面有一层香甜嘅焦糖泡沫, 细味焦糖炖蛋味碰上调酒嘅新奇配搭, 酒精亦相对比较strong, 好有层次！
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在中环逛街误打误撞来了这间间香港冠军特调的咖啡店 门头装修风格很有复古的调调 让人眼前一亮 跟中环这边的百年历史建筑很相衬 来这里吃早餐的外国人和本地人居多 有咖啡、全日餐、主食、沙拉、小吃、甜点等等点了杯冠军咖啡特调 他们家的咖啡豆还挺香的 坐在吧台还可以看到咖啡师冲咖啡 爱尔兰咖啡很棒 可以选择🈚️咖啡因/🈚️酒精版本或者冠军复刻版选择了两款冠军复刻版的爱尔兰咖啡热咖啡和爱尔兰威士忌的融合相当出色 端上桌后倒入鲜奶油 形成一层奶油浮层 口感很醇厚丝滑 初入口就尝到咖啡的苦香味和威士忌的烟熏味 奶油的点缀让整杯咖啡的口感变得更加丝滑 早上来一杯真的很提神暖心☺️主食很特别 把咖啡融合到了食物里面✔️碳烧咖啡香料平铁牛扒 知道淡淡的咖啡香料味道 微微辣的嫩牛肉入口很香✔️URC夏威夷饭 接近波奇饭的做法 有金枪鱼肉、牛油果、飞鱼籽！！搅拌在一起吃挺不错的甜品试了杂莓班戟、自家制提拉米苏 吃完主食最后吃蛋糕真的好满足 他们家的提拉米苏真的很出色 吃到淡淡咖啡和朗姆酒的味道 入口也很丝滑
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在中环SOHO的Urban Coffee Roaster，早上你可以享受一杯香浓的咖啡 ☕，而到了晚上，这里则变身为鸡尾酒吧「白兰树下」🍸。每一杯酒和每一道菜都充满了对香港文化的致敬 🇭🇰✨。创办人Gary Au，从金融界转型至咖啡业 💼➡️☕，这十年来的努力让他在咖啡界崭露头角 🌟。而张寅杰则凭藉18年的调酒经验 🍹，将白兰树下的手工毡酒推向新高峰 🚀。两位创办人的合作 🤝，让我们品尝到了全球首款无糖咖啡甜酒「淡墨」🍷，这款酒的独特风味，让我都忍不住想再来一杯！😍咖啡推荐 ☕在Urban Coffee Roaster，咖啡的选择同样令人惊艳！🌟他们的咖啡豆来自埃塞俄比亚 🇪🇹，100%香港烘焙 🔥，保证新鲜与品质 👍。特别推荐他们的Decaf Irish Coffee 🍀，这款咖啡调得恰到好处，浓郁的咖啡香气与威士忌的香甜完美融合 🥃。而淡墨作为全球首款无糖咖啡甜酒 🍷，采用自家研发的双重冷淬取方式 ❄️，完整地保留著咖啡豆的花果香味 🌸，成为香港独一无二的手信礼品🎁，无论是自饮还是送礼，都是极佳的选择 🎉。美食推荐 🍽️除了咖啡和鸡尾酒，这里的创意美食也让人惊喜！😋例如🍝，这道菜带有微辣的味道 🌶️，意粉的口感烟韧，搭配蟹肉的鲜美 🦀，还有清淡的白兰树香气 🌿，让每一口都充满惊喜 🎊。再来是🍅，这道开胃菜以酒精腌制的车厘茄包裹著烟熏三文鱼慕斯 🐟，酸酸甜甜的蕃茄搭配轻微的烟熏味 🔥，清新又不腻，绝对是佐酒的好选择 🍷。如果你喜欢轻食，🦑，外脆不油腻，搭配的蒜香蛋黄酱更是惹味，让人一口接一口 😍。还有🍗，这款鸡翼的酱汁独特，不会让人感到腻口。其他推荐 🌟- Egg Tart (2pcs) $148🥧：这款饮品形式的蛋挞，融合了白兰树下毡酒、奶油波本威士忌、阿道卡酒、富士苹果糖浆和巧克力味 🍫，让你在每一口中都能感受到浓郁的蛋香味，简直就是可以饮用的蛋挞！🤩- Day & Night 🌅：清新怡人的鸡尾酒，结合了白兰树下毡酒、橙酒、苹果汁、伯爵茶和葡萄柚苦味 🍊，让你在每一口中都能感受到清香的气息，令人心情愉悦 😊。- Caramel Appletini $148🍏：这款鸡尾酒结合了白兰树下毡酒、荔枝利口酒、苹果汁、柠檬汁和焦糖糖浆 🍯，清新中带有一丝焦糖的甜味。在这里，每一杯鸡尾酒 🍹，每一道菜肴 🍽️，都蕴含著对本地文化的致敬🌍。淡墨与白兰花的结合，无疑是香港独一无二的手信🎁，让人无法抗拒。
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来到中环，到大馆睇「牛仔」展览。看完之后。沿路慢慢细看👀商店。见到这间「Urban coffee Roaster」。由于友人喜欢💕喝咖啡☕️的原故，因此便入内，试一试这里的咖啡，听说这里是有一些酒咖啡。我不太喜欢饮咖啡，所以我便点了一个85% 的热浓朱古力🍫。我们还点了一份牛肉burger 配薯条🍟！友人点了一杯🥃含酒的咖啡（忘记叫咩名）。我杯朱古力，我饮落又不觉好浓味。都是一杯普通朱古力（热）。不过，朱古力算滑身，但真的未到「浓味」的。牛肉burger 的薯条好食😋。但牛肉汉堡（肉）虽然不算干，但也不算多汁，而且牛肉味道都偏淡。。重点的「酒咖啡」。看下去似「疏乎厘」，也似中式的「马拉糕」。哈哈😂我试了而头的泡泡🫧，我觉得有种酸味，我不太喜欢。不过，再饮一口咖啡☕️都可以的。可以，整体口味，带酸，友人饮到一半都已放弃了。。。。
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☕️𝑪𝒂𝒇𝒆: 𝑼𝒓𝒃𝒂𝒏 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓 📍𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨🎭𝑼𝒓𝒃𝒂𝒏 𝑪𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒓 🍾日啡夜酒咖啡店☕️由获奖咖啡师Gary Au 主理👨🍳，店以独特装潢非常打卡📸🎨装修玩味：街角嘅复古实验室外观超抢fo😍荷李活道街角一间pastel黄撞深木色嘅两层小屋🏠玻璃窗仲有手绘复古插画🖌️成件事非常玩味打卡📍外墙采用柔和既黄色同深木色调配搭🪵并饰以复古手绘贴花窗贴🖌️营造出兼具现代感与怀旧氛围🤓非常Chill☕️咖啡酒方面☕️🥃小编试咗Adge Kohi Negroni （一款结合咖啡元素同经典鸡尾酒结构既创意调酒）✨以咖啡元素（Pale Ink）替代传统 Negroni 中既部分甜味👍形成苦甜交织既复杂口感🤤同时凸显咖啡烘焙香气
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