影片
在朋友极力推荐下，我和老公特别由红磡去到位于科技大学的Uni-Bar吃午餐。据朋友所言，这是科大最豪华的餐厅，而食物质素也是最好的。我们点了朋友极力推介的德国咸猪手、英式炸鱼薯条和一份牛扒午餐。其中，德国咸猪手真的非常出色，猪手件头够大，外皮被烤焗得香脆可口，令猪皮不会太油腻，有点像吃著脆薯片似的，而猪手肉质香滑，尚算鲜嫩。同时，我很欣赏伴碟的薯蓉，应该加入了奶油调味，所以入口特别香滑而带有奶香，吃著吃著就是一种享受！其实，当老公要点英式炸鱼薯条的时候，我一心想著是不是太普通了。我知道炸鱼薯条是英国餐代表，本人未到过英国，只是曾经在前英国殖民地直布罗陀吃过，感觉是不甚了了，不吃也罢。但是Uni-Bar的英式炸鱼薯条令我对这道菜式改观。虽然只得两条炸鱼，不过鱼肉非常鲜味，外皮香脆美味，有阵阵香草味，配上一条条厚身肥大的原条薯条，以及他他酱，我们吃得非常饱足。而牛扒午餐就比较普通，算是不过不失的，还是建议吃一些特色西餐。到了甜品时间，我们点了心太软，我很欣赏这里的心太软的外皮质感有点像蛋糕，不过外皮被烤得香脆，不过，心太软的朱古力实在太甜了，吃多了是会有点腻的。
继续阅读
三支公, 你唔好谂多左, 我地系group mates话完chur完一晚通顶做competition proposal, 第二日晚终于交左, 咁就一齐庆祝过Uni Bar饮下野, 轻松下周日通常都冇乜人, 两张吉枱, 一黎就坐先九点半到左, 等左十分钟, 两位战友都未到, 酒保哥哥行埋黎问问想饮咩, 我话等埋朋友, 态度友善, 好好招呼佢地终于到啦, 一齐饮饮佢啦之前有promotion period系卖原价架, 不过已经过左lu, 等下年开学啦呢个牌子我系欧洲都饮过, creamy 又厚身, 上年开始引入, 好抵饮我借左少少黎试试, 一开头grapefruit阵味我个人一向都唔钟意另计, 但清清地既感觉, 都几ok~呢杯我就冇试过, 不过, 果汁, 黎到都点有酒既野饮啦呢个劲正, 少少spicy, 好香香料味, 送酒一流happy sharing~HKUST 校园正中央有间BAR, 你话咁既学校边度揾呀
继续阅读
一向也认为本地大学的饭堂，没甚么好东西的，但今天试了这间Uni-Bar之后，确是令我改观了，因为真的很不错。四人来了此处，没有订座的也要等上一会儿才可以入座，最后占了一张四人的卡座，在一个很有酒吧感觉的地方吃午餐，也真的很少有，而且灯光非常昏暗，来Happy Hour应该很是不错。没有Set Lunch供应，唯有点A la carte，最后两位同事点了Carbonara，亦即白汁烟肉忌廉宽条面，而我和另外一位同事也点了薄饼，一个是夏威夷薄饼，另一个是我要的罗勒蕃茄芝士薄饼，可说是最基本最基本的一款薄饼。先吃的是店方送的焗蒜蓉包，但就一点也不热，吃起来很脆，像是吃一块过干的多士，完全没有吃包的感觉，而且蒜味绝对不强，还幸是有点牛油味，否则真的吃不下。同事的Carbonara没有试过，但见他们吃得非常满意，他们的评语更是肯定的说，宽条面够Al dente，忌廉汁香浓够滑，心想下次来一定要试试呢！之后薄饼就送来了，是新鲜滚热辣焗出来的，所以真的很热腾腾，薄饼的面积是比Pizza Hut的细批少一点，但以一个人吃来说，份量都算够，而我最喜欢的除了是即焗之外，就是那批底真的很是正宗，如饼干般香脆的批底只有两至三毫米厚，加上真的有阵麦粉香，感觉很棒，光是饼底已经是值得让人喝采。配合馅料的感觉又如何？试了一块同事的夏威夷薄饼，Mozzarella芝士焗至半融又有点香味，加上不少的菠萝、烟肉及茄酱，吃起来真的很不错；而我的罗勒蕃茄芝士薄饼就更棒了，首先是每件Pizza也有一片鲜蕃茄，配合比刚才更浓的茄酱味，吃起来更湿，味道更足，加上同样软腍香滑的芝士，与及少少微微发出的罗勒香味，简单的馅料加上正宗劲脆的饼底，就轻易的将外边所有大型连锁的Pizza店比下去。是吃得非常满意的一餐，很是难得，加上有同事埋了张单，就更加是棒！在此也再多谢那位同事。
继续阅读