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开饭介绍
这TMK旗舰店以庞克文化为灵感，更摆放一台非常抢眼的哈利电单车作装饰。供应精致的日美料理，并以招牌手卷为主；还有多款精选的日本酒及鸡尾酒，让你尽情饮饱食醉。
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附加资料
Daytime A La Carte: Sat, Sun & Public Holidays (90 mins);
Dinner A La Carte: Daily (90 mins)
营业时间
今日营业
18:30 - 22:30
星期一至四
18:30 - 22:30
星期五
18:30 - 23:00
星期六
11:30 - 15:30
18:30 - 23:00
星期日
11:30 - 15:30
18:30 - 22:30
公众假期
11:30 - 15:30
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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星期五收工之后同同事去左上环一家酒吧餐厅「TMK Punk & Rolls」摸下杯底🍶，上一条楼梯到达餐厅，就见到仿似疯狂理发师嘅理发椅😂😳，餐厅走暗黑型格风，中间有一架复古电单车，还有各式各样的涂鸦和摇滚🤘🎸摆设，好有vibes，啱晒钟意打卡📸嘅foodie！😎餐厅主打西日料理，如果想一次过试晒餐厅嘅招牌菜，一定要试下套餐，每位都只是$298起，有8道菜，作为Pirata Group旗下嘅餐厅，食物真系有返咁上下质素！😏叫套餐仲可以$150 free flow beer & sake，好抵！🔸Lotus Root Chips（V）莲藕片香脆可口，少少盐作调味，佐酒一流！👍🏻🔹TMK Hamachi ‼️推荐‼油甘鱼鲜甜味美，配以柚子醋和蜂蜜芥末调配而成的酱汁，酸甜开胃！😋🔸Tamago Sticks ‼️推荐‼招牌玉子烧诚意十足，平时散叫$98有三条三款口味。【Mentaiko】明太子配蛋黄酱系绝配，微辣惹味【Parma Ham】巴马火腿加左黑松露嘅点缀，咸香十足【Ricotta】乳酪芝士加香葱，味道清香好吃😋！🔹Panfried Gyoza日式饺子🥟皮够薄，皮煎得香脆，馅料特别，除咗有猪肉和虾，仲有姜粒，肉汁丰富，又有咬口。配上秘制嘅蟹酱汁，更能提鲜！🤤🔸 Dipping Wings ‼️推荐‼鸡翼外皮炸脆，配上日本特浓蛋黄和日式烧鸟酱汁，味道香甜可口，想不断encore！👅🔹Spicy Salmon Maki ‼️推荐‼面头有块厚切的烟熏三文鱼，卷物里包着忌廉芝士、青瓜等，加上自家制芥末乳酪，微辣惹味！🔥🔸Mazemen ‼️推荐‼其实即是干拌拉面！😏食法好简单，将所有配料如椰菜、蘑菇、粟米、甘笋、辣肉碎等拌匀，就可以食用啦！😂面条以少量猪骨汤保持湿润，口感弹牙，札幌style的配料比较浓味，不错吃！甜品有日本传统最中饼Sake Monaka和蕨饼Warabi Mochi ～蕨饼几烟靭，有黄豆味和抹茶味，配上云呢拿雪糕🍧，正！👍🏻最中饼配搭几特别，sake mousse 淋上焦糖酱，几新颖。😂
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店名: TMK Punk & Rolls 地址: 上环皇后大道西77-91号荷李活中心地下G&H号舖及M楼西营盘站A2出口，行7分钟环境: 5/5价钱: 4/5味道: 4.5/5TMK Punk & Rolls系一间以Punk 为主题既日式酒吧，餐厅内布置非常Punk，而且好多细节位都落足心机‼️例如挂起左两件充满Punk 风格既皮褛，整体感觉令人如同置身电影中，最有惊喜莫过于放左一架电单车系到🤩食物方面更是外在与内在兼备😆Lotus Root Chips (V) ❤️❤️❤️❤️$68脆片口感非常脆口，有微微咸香，一啖脆片，一啖清酒，非常放松😋Panfried Gyoza ❤️❤️❤️❤️❤️$118煎饺所搭配既酱汁令到成件事升华左，饺子本身肉汁丰富，外皮微微脆口之余，亦唔会煎烂👍🏻TMK Hamachi ❤️❤️❤️❤️❤️$128油甘鱼配搭特调既酱汁，令到本身油香丰富既油甘鱼加多左一层口感😆作为前菜一流Tamago Sticks ❤️❤️❤️❤️❤️$98玉子烧诚意十足，有三条，各有不同造型同味道👅玉子外脆内嫩，明太子味非常入味🥰帕马火腿，咸香十足，而松露，则有一种令人满足既魔力😍Futomaki ❤️❤️❤️❤️$138寿司卷份量非常大份，内里塞满吾同配料，一啖一个，咬落去好有满足感😚师傅已经调左味，唔洗再额外点豉油🙈Dipping Wings 鸡❤️❤️❤️❤️$108鸡翼配左一款生鸡蛋酱汁，但鸡翼本身已调好味，轻轻点少少酱就非常惹味，外皮脆口，肉质嫩滑😙Mazemen ❤️❤️❤️❤️$128哩款热拌面配有多种配料，食法非常简单，就系将所有配料捞埋一齐，面嘅份量非常多，口感偏软身，酱汁都偏浓味😝Sake Monaka❤️❤️❤️❤️$78内里配上口感极棉忌廉同栗子蓉🌰外面系松脆既饼😙Warabi Mochi ❤️❤️❤️❤️❤️$68蕨饼系用蕨粉做的和菓子，口感非常松软，配上雪糕，大满足☺️Umeshu Manzairaku Kaga 万岁乐加贺梅酒❤️❤️❤️❤️❤️呢个shot系店员赠送，采用黄香李制成，口感偏甜，果香味重，店员仲同我地一齐饮，非常亲切😝
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最近去咗西营盘一个充满Rock and Roll感觉嘅酒吧🍻，餐厅播放住摇滚乐，环境热闹而有型，非常适合朋友聚会同放松。**Lotus Root Chips (V)**：莲藕片炸得香脆，淡淡嘅盐味，清脆可口，非常适合开胃🦾。**Tamago Sticks**：甜蛋、帕尔马火腿同明太子，配上瑞可达芝士，味道非常丰富，甜中带咸，层次感十足🍳🍖。**TMK Hamachi**：黄𫚕鱼配上柚子酱汁同蜂蜜芥末，鱼肉鲜嫩，酱汁清新，味道非常特别🐟。**Panfried Gyoza**：煎饺子外皮香脆，内馅系蟹肉浓汤、鲜姜、猪肉同虾肉，口感丰富，味道浓郁🥟。**Futomaki**：干樱花虾同炸虾天妇罗，寿司卷口感丰富，海味十足🍤。**Dipping Wings**：炸鸡翼配上蛋黄同烧鸟酱汁，外脆内嫩，香气四溢，令人一试难忘🍗。**Curry Katsu Udon**：咖喱吉列猪扒乌冬，汤底浓郁，吉列猪扒外脆内嫩，配上海苔碎，口感丰富🍜。**Warabi Mochi**：蕨饼配上黄豆粉、抹茶同云呢拿雪糕，口感滑溜，味道清新甜美🍵🍨。**Sake Monaka**：清酒慕斯夹心酥脆饼干，配上椰子焦糖，香甜可口，非常特别🍶。
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TMK成个格局真系又punk又潮，同时都睇得出佢地系日本酒吧黎😎 成个气氛好似cyberpunk咁，日式感觉配上punk元素，好似打紧机咁 ✌🏻系度食野饮野有d唔同既feel，而我地今次就试左佢地既tasting menu，可以食多d唔同既野丫嘛𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ Lotus Root Chips莲藕片炸成既小食，取代左平日常食既薯片。选材好日式。脆口又带dd辛口，系酒吧黎讲真系仲好过薯片，最紧要系开胃得黎又唔腻 👍🏻✨ Panfried Gyoza镬仔煎饺子，味道浓郁好食😋日式煎饺既优点佢都有，唯独系佢用左底部既酱汁取代左一般既饺子汁。✨ TMK Hamachi鱼子酱油甘鱼刺身，佢地拣既鱼子酱口感脆口，同有少少烟韧既油甘鱼形成左口感上既对比，非常出色✨ Tamago Sticks三色玉子烧，分别有明太子、Parma Ham truffle、芝士🧀 最惊喜既一定系parma ham truffle，竟然系同玉子烧咁夹。Parma ham既咸配上甜既玉子烧，其实几好😌✨ Spicy Salmon Maki Roll辛辣既三文鱼卷，店家建议唔点豉油食，味道已经非常足够！咸香再带点辛辣，加上三文鱼子既浓郁，同埋佢中间夹左烟三文鱼既味道，整体味道已经好有层次好丰富。✨ Dipping Wings虽然佢无中文名，不过佢一定系叫月见炸鸡翼🤣平时食月见鸡肉棒就多，鸡翼真系少。佢地放鸡蛋既碟好大好阔，放晒成只鸡翼落去转返两个圈再食，真系几满足😌✨Curry Katso Udon咖哩炸猪扒乌冬，非常烟韧既乌冬，炸猪扒都炸得非常香脆但猪扒本身有啲薄，会显得炸粉过厚。✨ Warabi Mochi 呢个有黄豆粉蕨饼同抹茶蕨饼既麻薯蓉✨ Sake MonakaMonaka日文好似系叫"最中"，虽然唔太肯定系咩黎，软绵绵白雪雪咁🍹 Katana见到佢有wasabi既糖酱即刻想试试。最抢眼就系佢上枱个时呢个骷髅头杯，万圣节就到，超啱feel啦~ 饮落几清爽，虽然无想像中咁会有d辣辣地，不过就真系做到wasabi味，几特别 💚🍹 波子汽水唔饮酒既朋友都唔怕，佢地有提供好几款唔同既无酒精饮品
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今晚和朋友到了一间很特别的酒吧餐厅，在西营盘和上环之间，餐厅布置玩味十足，加上很多外国客人，很有异国风情，来一个不一样的晚上吧。首先试试Lotus Root Chips，是小小的莲藕片，它们薄脆，色泽金黄，口感清爽带有微微的香料味，适合送酒食。Panfried Gyoza是附有酱汁的煎饺子，煎得恰到好处，外皮酥脆内馅多汁，味道鲜美。TMK Hamachi是一道新鲜的刺身，口感滑嫩，配上特制的酱汁更加美味。Tamago Sticks有三款口味的鸡蛋棒，有很实在的蛋香，配上咸上的HAM最特别。Futomaki是一道精美的寿司卷，内含丰富的配料，有炸虾、蟹柳、鱼子等，每一口都是不同的层次感。Dipping Wings酥脆可口，外皮香脆，肉质嫩滑，酱汁甜甜的很浓郁，还可以蘸鸡蛋酱油，咸咸甜甜。Curry Katsu Udon的咖喱乌冬浓郁带点微辣，乌冬弹牙，猪排酥脆多汁。最后甜品有Warabi Mochi，是日式的蕨饼，有抹茶和黄豆粉口味，配上一大球雪糕。另一款甜品有Sake Monaka，这是一道以清酒为基底的甜品，薄薄的威化，放著忌廉及一些酱料，酒香独特。
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