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招牌菜
自从系澳洲番左黎香港之后,已经好耐冇食过石头铁板LU~仲记得之前约埋一班朋友仔去食石头猪扒,侍应放低冇介绍就走左去!我地抱著系大菌食细菌既心情,7成熟就上左碟!好在第2日冇肚疴啫因为侍应鸡手鸭脚既关系,三文鱼同带子系上抬期间已经好快熟晒,大家记得快快将佢地上碟~龙虾尾肉质弹牙,不过好少...薯仔就变得好重要, 因为呢度就算细食既女仔都未必够食呢...牛柳都系因为侍应温温吞吞而要快速上碟,另外因为石头过热,所以好难掌握火候,最好系将牛柳切成一块块后先上碟,果时大概有4成熟,食既时候先放到石头加热,因为牛柳太厚了,如果一直系石头上边边会好快过熟,太早上碟中间会完全红色而且仲要加少少盐调味呢~牛柳肉质本身颇鲜嫰多肉汁,但牛柳算实同高温石头唔衬,因为牛柳脂少肉厚,如果中期唔转低温慢煎,好快就会鞋...唔识煮既朋友仔真系有机会唔再番转头嫁
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呢间野人流不多, 餐牌的价钱说明了一切.石头烧始终不是寻常的料理, 所以经常吸引到好多贪新鲜的顾客, 但奈何价钱太贵分量太少, 所以难有回头客.味道方面就很一般, 不过材料系很好的, 所以不算难食. 虾爽口鲜甜度都可以, 牛肉都系平凡只是嫩.每样主菜外附加的食物饮品都要额外收费, 汤加钱, 饮品加钱, 沙律加钱, 水加钱, 而且主菜份量太少, 一定要加钱食配菜.埋单很多杂费, 原本已经很贵的餐变得更贵, 服务当然好, 环境当然好, 但其他真的很难比好评.
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同事见到团购lunch set $148(原价$3xx)，话组团去试下，个set连餐汤、餐包，饮品，其实$148都有点贵，但未试过就柴娃娃去试下，去到，环境ok既，但lunch time时段竟然得一台客(唔怪得知要做团购)，餐汤得一种，磨菇忌廉汤冇得拣，反而餐包就有几种，服务员算有礼貌，牛扒上台时都有讲解要点烧，牛扒有D"鞋"同"UN"，已经唔系烧到好熟(半成至七成)，净系讲块扒既话，我觉得扒王仲好食....而且觉得旧扒有D细旧，D配菜又少，我女仔食都系觉得刚好，男仔应该唔会够饱，埋单原来仲要俾加一(应该系同事之前冇睇清楚团购条款)，但加一系原价计(即系$3XX既10%)，最后埋单一人要$18x，有D俾昆既感觉，总括黎讲，系得烧个过程有得玩下过下瘾呢点吸引，价钱同味道都唔值呢个价钱，系团购价钱都唔值，都唔好讲正价，试过一次玩过就算，唔会再帮衬。
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Stonegrill 是一间颇具特色的餐厅，现时除了赫得道这间外，好像已经找不到这类餐厅了。喜欢 Stonegrill 的原因很简单，因为当我点牛扒，无论我要求 medium rare 或是几多成熟，就算在同一间餐厅、同一个要求，做出来的效果总会有很大的分别。但在 Stonegrill，就可以弄到跟自己期望完全一致的效果。点了一个肉眼扒餐，价钱非常合理，叫价都是二百元左右。套餐已经包括了餐汤、主菜和饮品。餐汤是忌濂蘑菇汤，汤本身非常香浓幼滑，浓浓的蘑菇香味，配上烫手的餐饱，绝对是可口的前菜。之后就上主菜。烫热的石块上放著全生的牛扒、和一些配菜。我的习惯会即时把牛扒取起，然后在碟上把它切细，再放上石块上煎，这样就很容易地去控制牛扒的生熟程度。但很可惜，件牛扒非常的有嚼头。基本上我每食一啖，都要吐一啖渣，大杀风景！而且最要命的是件牛扒是全无肉味可言，说直接一点，跟本上完全没有味道。所以在煎的时候要加很多盐，之后再要加黑胡椒和很多的肉汁才可以吃得下。最后上咖啡，不过不失，没有投诉最近见到这间餐厅有很多团购，其实开源之余，保留现有客户是更为重要。否则口碑一失，新客亦会不断减少。我最近六个月内都去过两次，情况差不多。希望短期内会有所改善。
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迟来的食评.... 因太忙迟迟都未得闲写!亲爱的同事请我食lunch!! 今次系食Stonegrill 的中午lunch 团购!HKD 138 于 The Stonegrill 享用石烧午餐：加拿大安格斯牛柳配珍宝蘑菇一客 (价值 $346)第一次食Stonegrill~去了尖沙咀THE HART的分店! 待应好好咁问我地坐室内定室外露台。最后我地怕太烟所以选了室外露台。 果日都有好多外国人去食!! 差唔多都full 晒...叫左餐汤后，待应好快便送左面包篮。面包分量都好多... 焗得都不错! 沾少少意大利黑醋和橄榄油一齐食都几正! 餐汤都好快送到黎~今次选了西式蕃茄杂菜汤! 味道OK 但未见特出。终于到主菜!! 一见到个主菜都开心! 卖相都几好! 生的加拿大安格斯牛柳同珍宝蘑菇放在火山石上面自己烧!! 有得玩又有得食~我钟意! 呢个用超热既火山石烤熟方式，一黎又可以自己控制熟度。二黎火山石的高热又可以锁住肉汁，使牛扒更好味! 我第一次烧，估唔到块石真系好热! 好快就把牛柳烤到自己想要的程度! 牛柳烤好就只需少少海盐就够晒味!! 再沾少少烧汁真系一流! 大蘑菇好有香菇味，我自己平时都唔钟意食蘑菇。但一见到呢个超大珍宝蘑菇就试一试! 估唔到味道都咁好! 我全份食晒!! 最后再食埋配菜已经好饱了!! 好满足! 总结: 呢个团购真系好抵食! 往往团购通常食品质素都会不好吃! 但Stonegrill 的团购水准都依然咁好，唔会话因为价钱便宜而降低食品质素! 好赞的! 下次有 Stonegrill 团购我都会买!
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