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食家推介
呢几年西环开咗好多有特色嘅西餐厅，几时先试得唒呢？ 今次嚟到近海旁嘅The Pierside lunch, set lunch仲有movenpick 雪糕配自己中意嘅toppings Appetizer: Lobster Bisque 好新鲜而且味道超浓郁! 用热辣辣面包沾上浓浓嘅汤，心心眼! 饮到底仲有块甜甜酸酸嘅柠檬吊味㖭! Main course: Mussel Linguine 淡淡的白酒配青口，带出青口嘅鲜味，扁意粉亦非常al dente 好弹牙（最怕就系食啲淋哂嘅面） High quality food comes with a fair price, highly recommended!
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Pre-Valentine's dinner, 这里的mussel很新鲜，洋葱忌廉汁配衬多士一流。三文鱼牛油果洒上芝麻非常清新。Cesar salad看似基本菜式，但是它的sauce一点也不马虎，今晚自己带上石榴味的sauvirgnon branc一绝。主菜炭烧五成熟的牛排，side dish外脆内软的薯条，juicy的野菇，每一次也是不会让人失望。服务员Mandy及Terrence亲切、服务周到，值得介绍更多对食物有要求的朋友来:d:
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有没有人试过这样？见工的时候，觉得那份工很适合自己，对方开出的条件非常吸引，到后来上班的时候，才发现不是那么一回事。有人说，大不了转工，
偏偏世上有很多人，为了生活，为了不同的原因，又吞声忍下去。偶尔，我也会在现实世界中感到迷失。而最近心情一直都好不起来，不断想著应该要去远一点寻找更好吃的美食，想？就要实行，难得老早起床，化了点妆准备出发去坚尼地城。小妹向来喜欢海鲜，常常处于「无鱼不欢」的状态。原本打算到此享用龙虾午膳，谁不知原来餐牌早已经有所转变，见到餐牌都有鱼，所以内心马上感到有点期待。******************************餐厅内光线充足，餐椅用上鲜橙色很摩登的感觉，玻璃柜全是不同种类的酒精饮品，让人目不睱及。可惜是座位较为拥挤，枱与枱之间勉强一个身位左右。面包拿上手还是能感到暖暖的，入口松软，配上牛油，即溶的口感实在幸福。形容这客沙律为「有气质的沙律」绝不浮夸，每种蔬果都有自身独特的口感，加上些许鸡粒，烟烟韧韧当中带点爽脆，相当满意这客酸甜度满灯的沙律。小小一碗微热的龙虾汤，龙虾味超香浓，滑入口腔的感觉非常不错，用面包沾上汤又会发现另类惊喜。最期待的煎鱼终于上枱了，骤眼看上去鱼肉已经偏干，大好的鱼柳变成这样，其实心里大生失望了，但小妹相信即使不一定如想像中的美好，也应该会不错。干巴巴的鱼柳，放入口中是今日做得最错的事，既完全没鱼味又不滑溜，三件鱼柳都被流放在碟边直到完膳也没有被碰过了。相反脆而不腻的薯条相比底下就更显出色。******************************Miss F不论是工作或寻食的过程中那一个可能，结果都是叫人感到泄气。
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今日同事们同小妹庆生, 佢地选了这间西餐廰, 外面看似无咩特别, 但入到去环境寛敞, 坐得好舒服. 本人系海鲜精, 今天实在太高兴了! 叫左小妹最喜爱的MUSSELS 同CLAMS. 两个菜都系用白汁煮, 都好鲜味, 尤其系个CLAM, 只只都饱满多汁, YUM YUM!因为呢度出名龙虾, 我地有5个人所以可以试多D款, 叫左个海鲜龙虾汤, 好RICH, 龙虾同带子都好鲜味.仲叫左个芝士焗龙虾, 真系好新鲜, D肉劲爽!另外再叫多个US BRANDT RIB STEAK, 420g都够5个人食了, 块扒都GRILL得几香, 佢地好细心, 切开上, 但味道都不及D海鲜咁出色. 不得不提佢地D薯条, 系新鲜炸的, 外脆内软, 条条肥美, 好食到我地要多加一碟另上, 呢度点薯条个SAUCE都系自己打, 有个系有TRUFFLE的, 同薯条个味好夹!最后食到咁饱, 紧系要食返个甜品消消济, 我地每人叫左个PEAR SOBERT, 系呢度自己整的, 食落有好清甜既啤梨味, 仲有啖啖既啤梨肉, YUMI! 呢度SWEET度比埋TOPPINGS你放落个SOBET度, 但我觉得唔使加都已经好好食了!仲有, 呢度唔收COTTAGE 的, 当晚带左3支酒, 店员很好, 分别用了三套杯比我地针酒, 好PROFESSIONAL! 加分!
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面包香软较淡口，牛油香滑，如果牛油可以花点创意会更吸引，比如加入紫菜碎、蕃茄粉、紫苏叶粉等配料。白酒由男朋友评价，因我不喝酒，他说较薄和较酸，较适合女生饮。一般龙虾忌廉汤面捞成份较重，汤质杰身，而且不会很鲜甜。但这个龙虾忌廉汤是可以与五星级酒店餐厅媲美的，甚或更好，汤质较稀，奶油味不重，饮完不会好饱滞的，而且有龙虾膏的甘苦味，喜欢吃龙虾膏的人就知道了，汤面还浮著红色的龙虾油，四个字-真材实料。这个白汁镜石蚬是必食item，这是我第一次见和食这种海鲜，大厨介绍这种蚬是来自纽西兰，蚬类海产是很容易煮过火的，一过火蚬肉便会缩，口感变韧，但看图可见蚬肉仍非常大粒，水份饱满，而且汤汁鲜甜，一饮而尽，绝不浪费，不吃这个你绝对会后悔。生龙虾肉混合牛油果、沙律菜等食材，在沙律菜里加入橙味的酱汁，完全发挥到提鲜的作用，沙律菜非常爽口，多士香脆，龙虾钳多汁爽口，不会是雪到地实实干争争既彊尸货，一个字-鲜。龙虾肉"石切"粒，加入磨菇及白汁一起烤焗，这个奶味较重，盖过龙虾肉的鲜味，但龙虾肉仍不失爽脆口感，这酿法比原件烤焗更有心思，而且吃起来不会"拿手唔成势"。吃酸菜清新一下味蕾就到羊架，肉质软稔，不韧也不"鞋"，配上法式芥末味道一流，配菜有菠菜和磨菇，两款都不错。旁面待著的那个酱汁，一直没有用，所以不知道是甚么味道。已经有七成饱了，但还欠一个甜品，看到是Movenpick的雪糕，两眼马上发亮，因为除了在超级市场买回家外，在外面基本上都比较少有Movenpick的雪糕，连LCX的档口都没有了，现只剩一间在机场禁区，而且一般餐厅都是入Hd，但个人觉得Movenpick比Hd好吃。我们点了两杯啤梨雪葩，里面有啤梨肉。
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