贺可爱朋友新婚之喜

Berlin 等级4 2010-09-27

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可爱朋友结婚了（曾在食评《捷足先登》中登场的）不过婚宴当天因事未能出席，说好了稍后时间再请她吃饭的。不过可爱朋友有了身孕，加上度蜜月及要打点搬屋事宜，因此一直未能约到吃饭时间。刚好今天难得平日放假，而可爱朋友又呆在家中，于是我们一拍即合，迅即约出来吃个Afternoon Tea，地点就定在铜锣湾的 The Pan Tray。同系的Stonegrill就光顾过了，不知The Pan Tray又如何呢？到达The Pan Tray时，刚好到了下午茶的时间，店内人客不多，侍应安排我们坐到了沙发的二人坐位。The Pan Tray正在做一个Cake Buffet，包一杯饮品，可爱朋友听到蛋糕早已跃跃欲试，于是我们两个就吃这个Cake Buffet好了。Cake Buffet共有八款蛋糕选择，我和可爱朋友都异口同声说要尝尽这八款蛋糕。于是我们先叫四款。Mango Panna Cotta这个Mango Panna Cotta分成两部份，上部放有一个奶黄色胀股股的布袋型的布甸，加上一颗红桑莓作点缀。布甸下面是一片带有青绿色果开心果碎的蛋糕，整个卖相相当有趣。先吃了布旬，味道相当芒果，质感细滑，奶味与芒果比例均匀，布甸内有鲜芒果肉，味道更形香甜。至于开心果蛋糕也没马虎，开心果碎铺满了蛋糕外层，蛋糕吃起来带有开心果的独特芳香，松软之中也平添点点嚼劲，这蛋糕味道绝佳，既轻宜又美味，这是我唯一有Encore的蛋糕。可爱朋友吃的同时，却在把玩那棵点缀用的红桑莓，更说与她的水晶甲很相衬，要我为其拍照呢！BelgiumBelgium卖相精致，圆形蛋糕中央还有一小圆的朱古力酱，既为卖相，也为食味。吃起来，蛋糕比想像中的要实，但不用失望，只需放入口中，那种入口即溶，浓郁而不甜腻的感觉，令你霎时有股吃了一棵优质Truffle的感动。用上63%的黑朱古力，在浓郁与甘苦味道中间取了一个很好的平衡，但我自己觉得用上75%左右会更黑更完美。可爱朋友直说，像吃了很多棵Truffles一样。用上Belgium来命名，蛋糕所用朱古力的来源地也就呼之欲出，Belgium无负Belgium之名，的确有如Belgium著名的朱古力一样美味。Blueberry Cheese Cake这件四方型的蓝莓芝士蛋糕，蓝莓果酱铺满蛋糕表面，菓酱明亮丰盈，很有自家制的感觉。卖相吸引。吃起来，蓝莓果酱味道很好，里面充满蓝莓，浓稠适中，甜度刚好，芝士蛋糕质感香软，感觉轻宜，不会太腻，与蓝莓配合更显相得益彰，味道很好。可爱朋友也相当喜欢，著我一定要试试这蛋糕。Ugly CakeUgly Cake其实就是Chocolate Brownie，；这个Brownie外层带脆，内里的蛋糕松软，标明用上比利时朱古力，因此朱古力味道出奇的浓郁，甜度适中，食味不错。我自己平常肚子饿时，又不想吃太多东西，也很喜爱吃Brownie, 味道很好之余，亦够饱足。其实这里的Brownie一点也不Ugly，不过相比其其他色彩缤纷的蛋糕，四方平实的Brownie只是比较平凡,但味道却是一点也不逊色的。当我们刚吃了四件蛋糕的同时，侍应和我们说可以加钱Upgrade，可以任点杂菌忌廉汤、炸鱼薯条及迷李烟三文鱼汉堡。可爱朋友听到有迷你烟三文鱼汉堡，就毫不犹疑说要Upgrade了。接著侍应送来了两小杯杂菌忌廉汤、一份炸鱼薯条及两个迷你烟三文鱼汉堡。杂菌忌廉汤只有一小杯，份量与Espresso的份量相若，汤喝起来相当Creamy，每一口都喝到了杂菌粒，用料丰富之余，亦丰富了汤的质感，添了几分嚼劲，味道很好。迷你烟三文鱼汉堡迷李烟三文鱼汉堡卖相精致，小小的汉堡夹上了三文鱼及一些沙律菜，吃起来，吃到三文鱼的嫩滑咸香外不失其清新，是一道很好的小点心。炸鱼薯条炸鱼薯条放在一个银碗子内，鱼柳炸成金黄色，薯条也用上粗身的薯块，细看还可以看到一丝丝的热气上升，看起来很是吸引。先吃鱼柳，新鲜炸出，还很烫嘴，外层金黄香脆，映衬出鱼柳份外雪白，雪白的鱼柳相当鲜嫩，带有淡淡的鱼香，沾些沙律酱同吃，份外美味。薯块同样炸得金黄烫嘴，外脆内软，上面洒了点盐花提味，薯香十足。鱼柳及薯块都香口吸引，不过隔油方面似乎差了少许，如果隔油功夫做得更仔细一点就会更好。可爱朋友对炸鱼薯条可说是欲罢不能，最后我们更要Encore了一客呢!！喝过汤，吃过迷李汉堡及炸鱼薯条后，我和可爱朋友又再尝尝其他款式的蛋糕了。Strawberry mille-feuilles草莓千层酥两块千层酥分搭成两层，上再放上半颗草莓，卖相不俗。号称用上95层酥皮的千层酥，吃起来相当酥脆轻宜，中间夹了些呍呢拿吉士。本身我对吉士并不感冒，不过这千层酥中间的吉士，香而不甜腻，份量亦不多，反而可以丰富味道，整体食味不错。Lemon TartLemon Tart呈柠檬黄色，Tart上放上一片小小的黑朱古力印上Stonegrill的唛头，卖相精美。吃起来，柠檬味道酸甜有致，吃起来相当开胃怡人，饼底做的香脆，吃了一整件也毫不腻滞，味道非常好，可爱朋友也非常喜欢。Mable Cheese CakeMable Cheese Cake呈圆形，面上有些「大理石」纹，卖相是比较平凡的。吃起来，蛋糕质感结实，味道浓厚，中间的朱古力部份，味道不算彰显，吃后感觉相当饱足。我自己一向对于质感结实的蛋糕也不太欣赏，这亦是唯一令可爱朋友吃得扁嘴的蛋糕，最后可爱朋友只吃了一半就受不了了。Kirsch TartKirsch Tart呈圆形，表面是一块zabaglione饼干，吃起来很脆口，内层有海锦蛋糕，与zabaglione饼干相间，脆中有软，质感相当特别，而且酒味浓郁，相当醉人。可爱朋友也对这Kirsch Tart颇有好感，但她却说味道很像大脚八雪条。餐饮吃过一系列食品后，实在相当饱足了，因此我要了一杯热柠檬茶，可爱朋友则要了杯热柠水。柠檬茶用上英式的红茶，吃著蛋糕，喝著红茶，很配合，令人有种相当悠闲的感觉。唯热柠檬茶及热柠水只是简单用杯奉上，如能奉上一小壸备客人添饮，则更贴心亦更切合自助餐的主题。The Pan Tray装潢简约雅致，地方虽然不大，但靠街一面用上大块的玻璃，引入自然光，令人感觉舒适，坐位阔落，就算可爱朋友腹大便便也可以坐得比较轻松。侍应服务殷勤有礼。食物方面，蛋糕做的相当有水准，八款蛋糕，各式各样，我和可爱朋友一致认为，除了Mable Cheese Cake不太合胃口外，其余各款都很有水准，令人回味再三。后加的咸点亦甚有水准，值得一试；结帐三百多个大洋，以铜锣湾区的消费，不能说是昂贵了。难得作为孕妇的可爱朋友也如此满意，实在物超所值。在此祝愿可爱朋友婚姻美满，生一个肥肥白白的小宝宝！Berlin 继续阅读